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雪鸡为欧亚大陆中部高山地带特有的鸡形鸟类，是地质史上较为古老的物种之一。
世界上有五种雪鸡，即高加索雪鸡、里海雪鸡及在我国新疆均有分布的藏雪鸡、高山雪鸡（也称喜马拉雅雪鸡）、博格达雪鸡和阿尔泰雪鸡。
据科研人员研究表明，我国是雪鸡的发源地，其中新疆境内的高山雪鸡是现存较多的一种。
成为濒危物种的雪鸡属我国二级重点保护野生动物。
雪鸡一般分布在海拔４０００米以上的裸岩砾石带中，夏季活动可及海拔５０００～６０００米的高山草甸。新疆境内的高山雪鸡在天山、昆仑山冰雪带、苔藓地带、高山草甸带、亚高山草甸带、灌木草原带等范围活动。
雪鸡主要以羊茅、早熟禾、苔草、雪莲、红景天、蒲公英、野葱等植物的根、球茎、叶、花、种子等为食，也食少量动物性食物及其他食物。