1.开原市气象局112300 辽宁；2.开原铁岭市气象局 辽宁铁岭 112000
摘要：利用2011-2017年开原本站资料，对大蒜发育期的气温，降水、日照时数等气象条件进行分析，总结了大蒜在开原老城地区种植的有利条件。
关键词：大蒜；生长发育期；气象条件分析
引言
开原大蒜主要产于长白山脉开原老城镇金钱河村一带，此地土质肥沃，所产大蒜品质最佳，种植历史已达300年以上。
开原大蒜源于胡蒜，皮色红紫，辛辣味浓，具有个大、瓣少、粘度大等特点。开原大蒜含有丰富的营养成份，开原大蒜还具有特殊的药用价值，能帮助清除积存人血管中的脂肪，减少心脏病发作，降低胆固醇等作用。1985年被评为省优产品。因开原处于长白山末梢，气候的独特性、肥沃的黑土地，才能生长出独一无二的优质大蒜。是其他品种的大蒜所无法替代的。
开原大蒜产量高、效益好、蒜头横径4—5厘米，纵径3.5—4.5厘米，单头重30—40克，大蒜亩产均在500 公斤以上，最高达900公斤。亩产蒜台200公斤，亩产值可达1000元，每亩地可获纯利700余元。开原每年大蒜总产量可达300多万公斤。开原大蒜的种植有着优良的种植传统，不上化肥，不用农药，全部由有机肥为主，并且大蒜均为往年秋冬季种下，经过一个寒冬，来年春天6月份收获，就因为这样优良独特的种植方式和气候环境，才造就了口味香醇营养丰富、无公害的开原大蒜。
1大蒜发育期气象条件
1.1播种萌芽
大蒜一般在9月中下旬-10月月上旬播种，15～20℃为发芽最适应温度，当温度达到20℃以下时即可播种，从2011-2017年9月下旬和10月上旬平均气温可以看出，9月中旬平均气温20.8℃，不大适宜大蒜播种，9月下旬至10月 上旬温度在15.9～19.9℃之间，适宜大蒜播种。
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大蒜播种期开原老城镇平均降水量在12.8mm，相对大蒜的生长需求明显不足，从资料整理来看，80%的年份达不到播种要求，因此必须采取人工灌溉促进蒜瓣扎根发芽；但此时对光照的要求不高，播种期的日照时数为5.0-8.4h，平均为6.8h，光照较为充足，能够满足大蒜这个时期对光照的需要。
1.2幼苗期
幼苗生长的适应温度为14～20℃，越冬前幼苗长到5～6片真叶，此时植株抗旱能力最强，能耐-16℃以上的低温。
幼苗主要生长季节是次年3月，需水量增加，需要充足的降水量。3月份开原老城平均降水量20.3mm，一半以上的年份降水量不足，必须采取人工灌溉满足幼苗的需求；短日照有利于幼苗的生长和分化新叶，老城冬前10月份日照量为6.2h。次年3月份日照量为6.3h，能够满足大蒜生长需要。
1.3鳞芽花芽分化期
在3月下旬，只需要10～15天。鳞芽和花芽的发育适宜温度为15～20℃，土壤湿度保持在75%～85%为宜，而且需要充足的阳光；这个时期老城平均气温为7.3～20.5℃，不能满足大蒜生长需要，需要盖地膜补充热量的不足，降水严重不足，只有通过人工灌溉来满足生长。
1.4蒜苔伸长期
蒜苔一般在4月初开始，持续约30天。这个时期是大蒜需水量最大的时期，最适宜的温度为16～21℃，温度过低和光照不足会影响蒜苔的质量。老城此时的平均温度为7.3～26.2℃，白天最高温度一般在13～32℃之前，其中4月下旬的温度适宜率为100%，日照时数超过9.0的天数占50%只有，但当地的日照时数有减少的趋势，使得大蒜的生长期延长。当降水量50mm的降水量低于20%，需人工灌溉来满足水分要求。
1.5蒜头膨大期
蒜头膨大期是从鳞芽分化结束至蒜头收获，持续时间50-70天气，其中前30天气与蒜苔伸长期相重叠。适宜的气象条件为20～25℃和10h以上的日照，雨水过多不利于蒜头生长。
这个时期开原老城的平均气温为11.4～26.7℃，白天温度能够满足大蒜的优质高产条件；降水前少后多，5月上旬平均降水量为23.1mm，降水量偏多的年份只是占27%，对大蒜十分有利。日照时数8.1h，日照超过10h的日数超过50%，光照条件有利于蒜头形成。
1.6休眠期
温度高于25℃，蒜头停止生长，根系枯萎，大蒜转入休眠。休眠期蒜头既耐高温，也耐低温，0℃只有的低温条件最为适宜储存。
2大蒜的技术要点
大蒜须根分布范围较小，吸收能力弱，对土壤肥力要求较高，肥沃的壤土、沙壤土最适宜大蒜生长。大蒜栽植忌连作，也不能与同类蔬菜重茬。一般在霜降前后蒜种下地为宜。栽早了，气温高，蒜种发芽，不宜越冬；栽晚了，气温低，越冬前萌发不出幼根，不利于明年小苗出土。
3小结
通过对开原老城大蒜全发育过程的分析，当地的气象条件基本适宜大蒜的生长，降水不能完全满足大蒜生长需要，但可利用人工灌溉缓解旱情。个别时段气温偏低，可用地膜覆盖法来补充热量的不足。
论文作者:陈光辉1,刘丽2
论文发表刊物:《防护工程》2018年第27期
论文发表时间:2018/12/17
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