感冒患儿的配餐,本文主要内容关键词为:配餐论文,患儿论文,此文献不代表本站观点,内容供学术参考,文章仅供参考阅读下载。
感冒发热的患儿,宜食清淡、易于消化,又含丰富营养素的食物。如青菜、豆腐、肉松、粥之类。下面向家长介绍几则营养菜肴,仅供参考。
炒三丝
原料:白菜200克,豆腐皮150克,鸡胸肉100克。葱末、姜末各5克,精盐6克,植物油适量,水淀粉15克,香油少许。
制作:
1.将白菜、豆腐皮、鸡胸肉分别切成细丝。鸡胸肉丝用水淀粉上浆后,过油备用。
2.用葱末、姜末炝锅,将白菜丝豆腐皮丝同时放入炒熟,再将鸡肉丝放入,加入精盐,淋入香油即可食用。
配餐食品:银丝卷、白米粥
虾仁冬瓜豆腐
原料:虾仁150克,冬瓜300克,豆腐200克,香菜50克。葱末、 姜末各5克,精盐6克,植物油适量,水淀粉、香油少许。
制作:
1.将冬瓜切成小丁,香菜切成末。豆腐切成小方块,氽后备用。
2.用葱末、姜末炝锅,将虾仁放入,炒至变色后,将冬瓜丁放入炒熟。勾芡后,再将豆腐块放入,加入精盐,淋入香油,撒上香菜末即可。
配餐食品:麻酱花卷、小米粥。
海米烧萝卜
原料:海米10克,萝卜500克。精盐5克,大料1朵,植物油适量,水淀粉8克。
制作:
1.将萝卜洗净后切成细丝,氽后备用。
2.用葱末、姜末、大料炝锅,放入海米和适量的水,煮至汤变白后,放入萝卜丝、精盐,勾芡后即可。
配餐食品:两面(白面、玉米面)发糕、番茄鸡蛋面汤。
什锦菜饭
原料:大米150克,虾仁50克,肉末50克,胡萝卜50克,白菜100克,菠菜150克。精盐6克,葱末10克,植物油适量,香油少许。
制作:
1.将胡萝卜、白菜、菠菜洗净后切成碎末。
2.用葱末炝锅,放入虾仁、肉末炒熟,再放入水。大米淘洗后,放入锅内一起煮至黏稠。
3.在粥内放入各种菜末,加入精盐,淋入香油即可。
配餐食品:蛋糕。