世界上最有风味，要做成中国最大——保健然欲通吃“中国奶酪”，本文主要内容关键词为：世界上论文,要做论文,通吃论文,最有论文,奶酪论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
上世纪的1997年，世界上最大的风味奶酪生产厂家法国保健然，怀着对中国奶酪市场的巨大信心，携巨资在中国的天津经济开发区创建了保健然（天津）有限公司，成为其全球100多家分公司中的一员。
“到中国建厂，一方面是作为全球最大风味奶酪生产厂家，我们要在各地开拓市场，更重要的是我们看好中国将来的奶酪市场。”保健然（天津）有限公司驻华总经理林惠鹏道出了来中国建厂的初衷。
林惠鹏又进一步谈了对中国奶酪市场的看法。日本和中国虽然饮食上有一些差别，但同处亚洲，日本原前也不是一个食奶酪的国家，但目前日本的奶酪年消费量达25万吨，人均2千克左右，而在20世纪60年代时，日本奶酪的年需求才5000多吨，跟现在的中国极为相似。中国经济的发展则比当年的日本更稳定更快。另外，中国飞速发展的零售业和冷藏运输的进一步完善，也是林认为推动中国奶酪市场的一个重要因素。
保健然（天津）的奶酪自1998年下半年投放市场以来，就一直把多种品种和风味的零售奶酪产品当作主要推广产品，致力开拓零售奶酪。林惠鹏说，虽然公司的产品分零售产品、餐饮产品和加工产品三大块。但他认为，中国庞大的人口基数，人们生活水平的提高及饮食习惯的转变等因素必将推动食用奶酪的飞速成长，将来中国的奶酪市场将以食用为主。
对于保健然的年产量，林惠鹏笑着说，至少有几百吨，在目前中国1000多吨食用奶酪市场中，是最大的。据林介绍，现在公司已在北京、上海、沈阳、西安等7个城市设有销售点。代理产品的经销商也由当初的6家7家发展到现在的60多家。