（郑州工业应用技术学院，河南省 郑州市 450000）
摘要：当下，随着中国改革开放的逐步深化，其经济水平也有了明显的升高，而在中国的酒店产业，在经济收益方面也有了比较明显的提升。目前，酒店产业在我国的经济比重方面，也占据重要份额。这是因为，在中国的经济收益普遍增长的趋势下，更多的人会选择外出旅行、出差等，而随着出行的人逐步增多，酒店领域的发展也会逐步增强，但随之而来的同领域内的竞争，也会逐步增大。酒店产业期待能够获得更多的发展，就需要对原本的管理方式给予转变，只有这样，才能够真正的对于其产业给予更好的推动和发展。本篇论文主要针对于中国酒店管理当中所存在的问题进行分析，并且对于在新时代当中，如何更好的完善、优化酒店管理模式，从而推动酒店产业能够获得更多的发展作以思考。最终，笔者期待能够通过本篇论文的研究，提出如何提升中国酒店管理综合水平的方式。
关键词：新时期；酒店管理；创新发展
引言
酒店领域的发展是能够更快推动中国旅游行业提升的，其在一定程度上有效的带动了餐饮行业的发展，所以，对于酒店行业而言，本质上对于中国的服务行业是有着较强带动性的。同时，在新时代的发展趋势下，酒店产业也同样面临着巨大的挑战，想要促使酒店行业获得更多的优化发展，那么就需要酒店产业及时的进行技术的革新，并且提出一些针对此领域内的创新方式，这样，才能够从根本上促进酒店之间的竞争。同时，面对酒店管理当中所存在的问题，需要以长远的目光给予关注，同时，对于酒店产业的管理模式来说，也需要有一定的创新，此外，还需要注意对服务人员的综合质量给予提升，只有这样，才能够从根本上提升客户的满意程度，进一步提升酒店产业的长足发展。管理创新是指创造一种新型的、有更高效率的资源 整合的范式，它既可以是有效整合资源以达到组织目标 的全过程管理，也可以是某个具体方面的细节管理。在这里，酒店的管理创新包括了理念和思路创新、组织制度的创新、人力资源管理创新、营销创新、产品创新等。创新成为主题酒店持续发展的核心问题，而管理创 新成为每个主题酒店管理者必须思考与面对的问题。
一、传统酒店管理中出现的问题
我国酒店业的发展一直与我国的经济发展同步，甚至有时会早于或者高于我国经济的发展，以至于酒店业呈现的状态就是供大于求。2018年1月中国饭店业协会公布了最新的五星级饭店名录，共计660家，全国各地待建、在建及刚建完的按照五星级标准设计的酒店项目约有500家。截止目前，中国还有将近2000家星级酒店在建设中，这个增长速度远超我国GDP，尤其是在近几年全球经济处于整体低靡的情况下逆市上扬，而且这个快速增长还是针对市场行情低迷情况来说的。特别是近段时间，中国大陆酒店的入住率居61%，亚洲最低，离职率却很高。出我国酒店业未来的发展趋势:一是品牌化和集团化是必然趋势;二是具有国际质量水平的经济型饭店在中国逐渐壮大;三是未来几年的投资重点将从东部逐渐西移，因为西部本身具有非常丰富的资源以及旅游开发潜力，比较适合酒店选址。
目前我国的酒店业正处于发展时期，在创新方面还有很多不足。例如，创新主体不明确、创新意识较弱、创新机制缺乏、创新基础差等很多因素。如果我国酒店业要持续快速发展，就要提升创新意识，建立一个完善的创新体系，从而加强酒店的管理和服务。酒店是随着人类旅行活动的开始而出现的，它最初的功能就是住宿服务，回观过去，早在全球第一座饭店建立的时候，酒店领导者方面就已经体现出了创新经营理念，提供餐饮服务;之后从大饭店到商业饭店的改革过程中，创新技术更加深入，提供洗浴服务;陆续发展起来的酒店就综合提供这些服务，进而沿用至今。
在服务行业这一领域内，想要对其有根本性的推动发展，那么就需要关注其服务客体，也就是消费者的需求，针对于酒店产业这一服务性行业来说，也遵从这条基本原则。虽然，对于酒店产业而言，本身对服务情况是有一定关注的，但是其服务质量和模式并没有得到创新的改革。从前的服务方式是比较容易被客户接纳的，但是，如果长久的采用这样的传统模式，就会促使客户无法感受到新意，久而久之，只能够留住一些年纪较大的客户，进而对年轻客户会存在一定的流失情况。
针对于酒店之间的差异化对比来说，经过调研发现，是比较小的，换而言之，酒店在普遍的服务模式、流程方面是趋于一致性的，仅仅能够满足客户的基本需求，无法达成客户的良好体验感的，所以最终会形成缺少稳定客源的情况。
传统酒店存在一些固化的问题，比如，对于人力资源方面并没有足够的重视，并且，缺少提出以人为本的基本观念。酒店在普遍管理的时候，更多的是注重酒店的基本收益情况，对于员工的利益没有给予更多的考虑，这样就会促使员工缺乏积极性，在工作的时候热情度不高，进而促进其工作效率较低的情况。此外，一些酒店是缺少构建完善的奖惩制度的，如果缺少以客户为导向的评估，那么往往会促使酒店的员工产生懈怠的情况，不能够有效的督促员工在工作中，贡献自己的力量。
二、新时期酒店管理创新的方法
(一)注重酒店服务的人性化
酒店的本质内涵就是服务，那么，提升酒店服务质量就能够促使酒店获得更好的发展。酒店在进行服务的时候，需要更趋于人性化的模式发展，同时，子啊服务的过程中，员工应当尊重客户的建议，根据客户不同的要求，提供多元化的服务。在酒店进行硬件设施设计的时候，也需要根据客户的基本需求，进行合理的设计和安排，从而促使客户达成较高的体验感。在进行酒店服务的时候，也需要不断提升酒店人员的人性化理念，并且应当给予其一些培训，这样，就能够促使客户更好的享受酒店的服务内容。
(二)对酒店的服务进行个性化的提高
酒店本身是需要形成个性化服务的，只有这样，才能够形成自身的特色，才能够更多的吸引客户，形成品牌效益模式。所以，酒店需要针对自身服务，有效的确定创新方向，此外，还需要根据客户的不同需求，形成不同的计划，只有对客户提出的合理要求给予满足，才能够真正的让客户感受到酒店服务的到位，从而对酒店的品牌效应打下良好的基础。
(三)在酒店管理中加强人力资源的管理
酒店在对员工进行管理的时候，需要根据不同的岗位进行相关绩效的考核标准制定，此外，还需要在酒店进行试运行，需要在对绩效考核体系完善的情况下，依靠绩效推动酒店的发展。此外，酒店还需要构建良好的监管系统，对考核进行合理的监督，保证其公平性，可以适当的和晋升、奖惩等内容进行关联。此外，酒店还需要形成良好的员工激励机制，促使员工在工作岗位上进行不断的自我提升，采用精神或者物质激励的方式对员工给予激励，从而满足员工的不同需求，帮助其更好的为客户进行服务，最终推动酒店的良好发展。
三、结语
新时期发展下，对于酒店而言，本质上需要不断的创新，只有这样，才能够更好的适应经济的推进。酒店在创新管理的时候，需要结合自身特征，需要根据之前的良好经验进行归纳总结，形成自身特色，构建良好品牌。酒店管理需要不断在创新的过程中，摒弃旧的服务理念，形成先进的服务理念，从而促使酒店形成优化的服务，推动酒店在市场上的稳步发展。
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参考文献
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论文作者:贾久香
论文发表刊物:《知识-力量》2019年9月36期
论文发表时间:2019/8/8
标签：酒店论文; 客户论文; 中国论文; 酒店管理论文; 产业论文; 酒店业论文; 员工论文; 《知识-力量》2019年9月36期论文;