梨增大果个的关键技术，本文主要内容关键词为：关键技术论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
果实大小是商品梨果的重要外观品质之一。近年来果品市场对优质梨果平均单果质量的要求，通常圆黄、黄金等品种应在300 g以上，绿宝石、黄冠等品种应在250g左右，鸭梨应在200日左右，库尔勒香梨应在120～150g。梨果实大小除与品种遗传因素相关外，还与授粉状况、授粉品种、结果部位、负载量、套袋状况、修剪程度、肥水条件、采收时期及生长调节剂等因素密切相关。现将增大梨果个的关键生产技术介绍如下。
1 人工辅助授粉及壁蜂授粉
试验表明，授粉状况的好坏，不仅直接影响坐果率，还可影响果实内种子的数量和分布，而种子数量的多少又与果实大小成正相关。建园时除合理配置授粉树外，花期还要及时进行人工辅助授粉，有条件的梨园还可利用壁蜂、蜜蜂进行辅助授粉，以保证授粉受精充分，促进每个心室的种子都能正常发育，使之形成尽可能多的饱满种子，增大果个。
2 合理配置授粉品种
梨树是花粉直感现象较为明显的树种，不同品种作授粉树，不仅可直接影响坐果率，还可影响果个、果形、可溶性固形物等内外在品质。因此，配置授粉树及采集花粉时，除考虑花期、花粉量、亲和力等因素对坐果率的影响外，还要考虑该品种在当地对果实品质（果个、果形等）的影响，注意选择个大、形正、色亮、味甜、风味好等综合性状优良的授粉品种。在辛集，适宜黄冠的授粉品种有绿宝石、冀蜜、圆黄等，适宜绿宝石的授粉品种有黄冠、鸭梨、圆黄等，适宜鸭梨的授粉品种有胎黄梨等，适宜黄金的授粉品种有绿宝石、黄冠、圆黄等，最好采集多个品种的混合花粉进行授粉，以发挥花粉的叠加效应。
3 选留适当部位的梨果
试验表明，鸭梨、黄金梨等品种均随着坐果序位的提高，果实单果质量逐渐变小。此外，于绍夫等人的研究表明，果实的大小及含糖量与果枝粗度有密切关系，果枝粗度越大，果个越大，含糖量越高。因此，生产上疏花疏果时，注意选留综合品质较好序位的花果。一般鸭梨选留1～3序位果；黄金、黄冠等品种虽然第1序位果个大，但果柄短、果形指数小、果形不端正，应注意选留2～4序位果的其中1个。留果时注意粗壮果枝适当多留，细弱果枝适当少留。
4 及时疏花疏果，合理负载
在一定限度内，果实越多、产量越高，但果个越小、品质越差。而疏花疏果，保持适宜的负载量，可使果实发育成个大且整齐的优质果。果实的生长速度和果个大小，还与疏花疏果的早晚有显著的相关性，疏花好于疏果，在一定时期内疏花疏果越早，幼果发育越快，果个越大。因此，生产上要进行严格的疏花疏果。要重视花前复剪，对冬剪时花芽分辨不清的枝、花量大的枝及早进行疏除或回缩。在花序刚分离时疏花序，花序分离后疏花朵，注意疏去大部分中心花，留边花2～4朵。花后7～15 d疏果，注意疏去病虫果、畸形果、表皮受伤果、花萼宿存果及扁形果，保留个大、果梗长且粗、表面有光泽的长形果，每花序留1个果。一般盛果期大树667
鸭梨留果1.5万个，黄冠1.3万～1.5万个，黄金0.8万～1万个，绿宝石1万～1.3万个，产量控制在3000kg左右。
5 选用优质果袋，适时套袋
梨果套袋可明显改善果实外观品质，减少农药残留，是生产绿色果品的重要措施之一。但梨果套袋后果实有变小的趋势，而且套袋越早，纸袋遮光性越强，则果实变小越明显。此外套袋时扎口过紧勒伤果柄或扎口过松使果柄与袋随风上下滑动磨伤果柄，均会使供应果实生长的养分运输受阻，从而造成梨果营养不足，形成小果。因此，生产上可将内层黑纸改为透光性强的白色或黄色等浅颜色果袋，如白色单层蜡纸袋、外黄内白蜡纸袋、双层黄色蜡纸袋，通过选用透光、透气性强的果袋，将传统的果皮颜色为白色梨发展为金黄色、绿色的优质梨果。套袋时期，成熟期早的绿宝石，可在5月5日开始套袋，5月15日前完成。黄金、黄冠、大果水晶可在5月8～10日开始套袋，5月20日前完成。褐皮梨品种如圆黄、华山等在5月20日开始套袋，5月底完成。套袋时要松紧适宜，既不过紧伤及果柄，又不过松上下滑动磨损果柄。
6 科学修剪，保持适宜的留枝量
鸭梨、黄金梨冬季修剪后所留1年生枝的数量（即单位面积留枝量）对树体及果实品质影响试验表明，在一定的修剪范围内，不同留枝量不会改变树体的枝、叶、果生长发育规律，但随着留枝量降低，叶面积逐渐增加，单果质量、果实产量及可溶性固形物含量明显增加，且单果质量较大的果实所占比例提高。因此梨树要合理修剪，保持适宜的留枝量，以创造良好的树体结构，改善通风透光条件，提高叶片光合生产能力，保证果实能得到较多的养分，以促进果实细胞分裂和膨大，增大果个。建议667留枝量，鸭梨为5万～6万条，黄金4.4万～5万条，黄冠5.5万条，绿宝石5万～6万条。其中大于30cm的长梢所占比例小于5%，5片叶以上的优良短枝占70%以上。
7 重施基肥，均衡供水
调查发现，多施有机肥的果园，土壤有机质含量高，树体生长良好，果个大，果面光洁，优质果率高。因此，施肥应以有机肥为主，化肥为辅，适量调整微量元素营养。有机肥应在梨果采收后及早施入，667施优质圈肥4000～5000kg，或发酵的干鸡粪500～1000kg，加入尿素40～50 kg、磷肥100～150kg、硫酸钾40kg及适量的钙、硼等微量元素，秋施基肥可明显增加树体贮藏营养，为生产优质大果打下良好的营养基础。追肥应在花前、花后、果实膨大期进行。花前肥可提高坐果率，以氮肥为主。花后肥可增大树体叶面积，增加幼果细胞分化数量，以复合肥为好。果实膨大肥可促进果实膨大，并可增产10%左右，以磷、钾肥为主。每次施肥后注意浇水，使果园土壤湿度保持在60%～70%，低于60%时要及时浇水，特别是在前期幼果细胞分裂及膨大期不能缺水，果实成熟后期要注意控水，雨季注意排水。结合喷药可适当补充叶面肥，如氨基酸液肥、磷酸二氢钾、尿素等，对补充树体养分，和提高果实品质有显著作用。
8 适时采收
梨果采收过早，果实尚未发育完成，单果质量低，品质差；采收过晚，果实过度成熟，果实品质及贮运性极度下降。在河北辛集，绿宝石的适宜采收期为7月中下旬，黄冠为8月中下旬，黄金梨为8月下旬至9月上旬，鸭梨为9月上中旬。要分期分批采收，保证叶片光合产物充分向果实供应，以提高单果质量和果实的内在品质，避免早采。
9 应用植物生长调节剂
据张建国试验，5月10日以前在绿宝石、黄金、丰水梨幼果的果柄上涂抹梨丰灵，均有明显的促进果实增长、增加果实质量的效果，尤其在绿宝石上效果显著，可提高单果质量62%以上。据陈绍存等试验，盛花末期喷300倍PBO，可使圆黄、黄金梨的单果质量增加27.9%、6.4%，且果实品质提高。在加强肥水管理、合理负载基础上应用生长调节剂，才能起到增大果个、连年丰产的目的。
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