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香甜美味的水果一直深受宝宝们欢迎,家长也因为水果中含有丰富的维生素和其他营养成分,也鼓励小家伙们多吃。殊不知,水果固然好吃,营养丰富,但也并非多吃就好处多多,这里面还蕴藏着不少的学问呢!
1 挑选当季水果
挑选的水果品种应选择当季的新鲜水果。现在水果保存方法越来越先进,我们经常能吃到一些反季节品种,冬天吃到夏天的西瓜已经不是什么稀罕事。但有些水果,例如苹果和梨,营养虽然丰富,可如果储存时间过长,营养成分也会丢失得厉害。
最佳的做法:购买水果时应首选当季水果;每次买的数量也不要太多,随吃随买,防止水果霉烂或储存时间过长,降低水果的营养成分;挑选时也要选择那些新鲜、表面有光泽、没有霉点的水果。
2 吃水果的最佳时间
一些妈妈认为饭后吃水果可以促进食物消化,这种想法对于成人来说没错,可对于正在生长发育中的宝宝却并不适宜。
这是因为,一些水果中有不少单糖物质,虽然说它们极易被小肠吸收,但若是堵在胃中,就很容易形成胃胀气,还可能引起便秘。所以在饱餐之后不要马上给宝宝吃水果。
另外,餐前也不是吃水果的最佳时间。宝宝的胃容量还比较小,如果在餐前食用,就会占据胃的空间,影响正餐的摄入。
最佳的做法:把吃水果的时间安排在两餐之间,比如午睡醒来之后,吃一个苹果或者橘子。
3 水果要与宝宝体质相宜
这一点非常重要,不是所有的水果宝宝都能吃。妈妈要注意挑选与宝宝的体质、身体状况相宜的水果。
比如,体质偏热容易便秘的宝宝,最好吃寒凉性水果,如梨、西瓜、香蕉、猕猴桃等,它们可以败火。
如果宝宝体内缺乏维生素A、维生素C,那么就多吃杏、甜瓜及柑橘,这样能给身体补充大量的维生素A和维生素C。
宝宝患感冒、咳嗽时,可以用梨加冰糖炖水喝,因为梨性寒、生津润肺,可以清肺热;但如果宝宝腹泻就不宜吃梨。对于一些体重超标的宝宝,妈妈要注意控制水果的摄入量,或者挑选那些含糖较低的水果。
最佳的做法:了解自己宝宝的体质和水果的性质、营养成分,尽量给宝宝吃与体质相适宜的水果。
4 水果不能代替蔬菜
有些妈妈认为水果营养优于蔬菜,加之水果口感好,孩子更乐于接受,因此,对一些不爱吃蔬菜的宝宝,妈妈常以水果代替蔬菜,认为这样可以弥补不吃蔬菜而对身体造成的损失。
其实,用水果代替蔬菜的做法并不科学。水果与蔬菜营养差异很大,与蔬菜相比,水果中的无机盐和粗纤维含量较少,不能给肠肌提供足够的“动力”。不吃蔬菜的宝宝经常会有饱腹感、食欲下降,营养摄入不足势必影响身体发育。
最佳的做法:蔬菜、水果都不偏废。
5 水果不能随便吃
水果可不是吃越多就越好,每天水果的品种不要太杂,每次吃水果的量也要有节制,一些水果中含糖量很高,吃多了不仅会造成宝宝食欲不振,还会影响孩子的消化功能,影响其他必需营养素的摄取。
另外一些水果不能与其他食物一起食用。比如柿子与红薯、螃蟹一同吃,便会在胃内形成不能溶解的硬块儿。轻者造成宝宝便秘,严重的话这些硬块不能从体内排出,便会停留在胃里,致使宝宝胃部胀痛,呕吐及消化不良。
最佳的做法:熟悉各种水果的特性。每天吃的水果不超过三种,控制宝宝的水果摄入量。
6 注意水果的清洗方法
最佳的做法:吃水果前应将水果清洗干净,并在清水中浸泡30分钟或用淡盐水浸泡20分钟,再用流动水冲净后食用;水果能削皮的尽量剥去皮,有些水果在食用前要用毛刷刷干净,而不能因为图方便在水龙头下冲冲了事。
妈妈不可不知的水果小知识
水果所含营养素 功能
禁忌
猕猴桃
维生素C、维生素B、维生素D、钙、
解热、止渴、利尿、通便、帮
脾胃虚寒的宝宝不
磷、钾、镁、铁、锌 助消化、促进生长激素分泌、
可多食,易腹泻
帮助伤口愈合
木瓜
维生素B、维生素C、木瓜蛋白分解酵素、
健脾胃、通便、清暑解渴、解
食过量容易胀气、腹
钙、钾、铁 毒消肿、润肺止咳泻;降低对钙、铁、
草莓
维生素B[,1]、维生素B[,2]、维生素C、胡萝 润肺止咳、健脾、补血固肾、
叶酸的吸收
卜素、钙、磷、铁、钾、柠檬酸、有 强健神经、清热凉血、减肥肠胃虚寒、便泻
的宝宝不宜多吃
机酸、果胶、草莓胺
苹果
胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟碱酸、 生津止渴、润肺、健脾、排
维生素A、维生素B、维生素C、果胶、 毒、止泻、调理肠胃、促进肾
适合各种体质的宝宝
有机酸、钙、磷、铁、锌、硫和硒
机能。苹果还可以促进大脑发
育、增强记忆力
葡萄
葡萄糖、果糖、有机酸、维生素A、
养血固肾、补血安神、滋肾益
维生素B、维生素C、维生素D、磷、
肝、帮助消化、排毒、抗氧含糖量高,胖宝宝
钙、铁、钠、钾、锌 化、利尿要少吃
香蕉
维生素A、维生素B、维生素C、维生素 清脾滑肠、止泻止痢、清热解
E、果胶、钙、磷、铁、镁、含钾量为果毒、治便秘痔疮、加强免疫力;此 脾胃虚寒、胃疼腹
中之冠
外香蕉还可以帮助大脑制造血清
泻的宝宝不能吃;
素,让心情愉悦、头脑清楚也不能空腹吃香蕉
梨维生素B、维生素C、钙、镁、磷、
生津止渴、润燥化痰、润肠通
脾胃虚寒的宝宝要
钠、铁、钾、锌
便、清热排毒
慎吃