永年蔬菜——带着“身份证”闯市场，本文主要内容关键词为：永年论文,带着论文,身份证论文,蔬菜论文,市场论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
河北省永年县蔬菜生产历史悠久，至今已延续了500余年。全县蔬菜播种面积77万亩，年产鲜菜31亿公斤，是全国首批标准化无公害蔬菜生产示范区。到目前，该县已有硬质西红柿、甘蓝、黄瓜等8类蔬菜获准使用全国统一无公害农产品标志，永泉牌西芹等11个品种蔬菜荣获省部级优质产品称号，“永丰”“南大堡”等7个无公害品牌被评为全国驰名商标，深受消费者青睐。如今，该县平均每天有700万公斤鲜菜销往全国各地。那么，他们是如何发展无公害蔬菜确保餐桌安全的？又是靠啥促使蔬菜上档升级的？
让蔬菜戴“身份证”
永年蔬菜生产主要集中在该县东南部滏阳河地上水灌区，长期以来，滏阳河流域水污染形势不容乐观，管理稍微松懈，极易因河水污染导致降低无公害蔬菜质量等事故发生。为从源头上净化水质，该县狠抓农灌区水质监测工作，制定实施了《永年县滏阳河农灌期敏感区水环境应急预案》，水利、环保等部门协调联动，分别和沿灌区的乡镇村、企事业单位等签订责任状，确保工业废水不进沟渠。每年春季，该县还组织人员沿滏阳河、留垒河以及引滏阳河灌溉的渠道巡回检查，对重点易污染区域昼夜巡查。该县还和市水利局、上游沿河各闸所建立上下联动机制，发现污水及时关闭蓄水闸门，保证灌区菜田饮上安全高质的“纯净水”。
永年县近年来在菜区大力推行测土配方施肥，利用GPS卫星定位系统和综合平衡施肥系统，通过组织农技干部深入田间取土样、采取化验室常规化验和现场速测等方式，对全县菜田的土壤肥力进行检测，由技术员根据每块地的土壤肥力和农作物生长营养需求，确定施肥“处方”，基本实现一户一配方卡。为方便菜农购买配方肥料，该县还主动与省农科院秦皇岛生物中试基地合作，引进适合当地的大蒜等专用肥，让蔬菜吃上“营养餐”。
“现在，蔬菜上市不带‘身份证’可不行！谁家种的菜只要贴上编码，消费者上网一查就可一目了然。”在永年县广府镇前当头村，“永丰”公司的菜农张志林正在为蔬菜贴条形代码。他形象地把为蔬菜贴编码称之为给蔬菜带“身份证”。
另外，该县创造性地推行了“5-1=0”的五户联保责任制。“5-1=0”制度，即对地块相邻的菜农，每5户为一小组，实行5户联保、互相监督、诚信种植，严格执行无公害蔬菜标准化生产，使用统一的农药、化肥等，如5户中有1户使用高毒或不按无公害标准种植，5户菜农生产的蔬菜都不得上市销售。目前，该制度已在永丰、树新、格伦、冀绿、绿中鲜等120多家公司、协会中广泛应用，涉及农户达15000户。县里农业技术人员组建产品质量监测室、技术培训室，对菜农在蔬菜育苗、种植、上市前等各个环节中，进行不定期抽样检测，确保无公害蔬菜生产质量。
标准化，助推品牌升级步伐
为使蔬菜提档步伐跟上国际标准，永年把突破口瞄准了“标准化”生产。永年组织农业技术和质量技术监督部门制定无公害蔬菜标准。结合国内外蔬菜市场规格和要求，先后编写了《永年无公害蔬菜生产100问》《无公害蔬菜栽培技术规程》等，制定了26个符合永年生产实际的无公害蔬菜栽培技术规程和质量标准，使全县主要蔬菜品种全部实现了有标生产，其中大蒜栽培、芦笋、甘蓝等6项栽培和质量标准，还通过河北省质量技术监督局验收，作为邯郸地方标准进行推广。
为加快“标准”普及步伐，该县成立了蔬菜学校，开通了标准化栽培热线，挑选技术人员组成37个工作队包村包片深入田间地头举办讲座，散发材料、挂图、技术标准等，在80个蔬菜专业村建立了科技服务站，对菜农进行多形式多渠道培训，并建成了永绿果蔬、刘营生态农业等10个无公害蔬菜园区，在专业村培树了一大批无公害生产示范户，进行标准化种植，多次召开有菜农参加的标准化栽培现场会，指导农民掌握标准化生产技术。
随着菜农无公害意识增强，标准化生产得到推广和普及，全县主要蔬菜品种全部实现了标准化生产，同时，国家农业部对永年蔬菜进行了检测，在抽查的5000多个蔬菜样品中，合格率达到99.6%，全县20多个蔬菜品种的农药残留指标均顺利通过了国外质量安全检测。
专业合作，抱团“御寒”闯市场
在西河庄乡顾一村的田地里，20多个铁头甘蓝大棚成方连片，样式、规模基本一样，棚顶罩着遮阳网，地面上挂着防虫网，棚内挂着黏虫板，看似公司的生产基地，其实是农民自己的大棚。菜农李现民说，他去年加入了格伦蔬菜有限公司董事长顾军海创办的众持蔬菜合作社，严格按照标准化种植，统一品种，统一播种，统一管理，统一采收，统一销售。不仅享受到合作社的各项技术、优惠信息，而且生产出来的菜有销路、卖价比市场上高10%～20%，有的菜还出口到俄罗斯等地，大大提高了他种植的信心。
目前，永年共有104家各类专业合作社，辐射带动了全县70%的村，约20万农户，其中蔬菜专业合作社有54家，占总数的50%以上。同时，该县蔬菜局还引导蔬菜专业合作社，分期播种、分期定植，尽量避免同一种菜集中上市带来的低价影响，保证农产收入。通过规模化种植、有组织经营，提高了蔬菜的品质和农民的市场地位，增强了农民抵御市场风险的能力；企业的货源质量、产量有了保障，增强了市场话语权；消费者也可以吃上放心的食品了。
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