人体内的微量元素碘，本文主要内容关键词为：微量元素论文,人体内论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
目前，在人体中检测出的微量元素已达五十余种。其中，已经确认的必需微量元素有铁、氟、锌、锶、硒、铜、钒、铬、锰、钼、钴、碘等十多种。微量元素对人体的作用非常复杂，它们的特异生理机能除与元素的性质有关外，还与摄入方式以及元素的浓度有关。事实表明，人体必需的微量元素只有在一定的浓度范围内才能起着有益的作用，浓度过大或过小都会给人体造成危害。
1 碘与人体健康
1.1 碘对人体健康的重要作用
碘是构成甲状腺激素（TSH）的核心成分。TSH能刺激糖类、蛋白质、脂肪和无机盐的代谢，促进蛋白质的合成和机体的生长发育，对中枢神经系统、循环系统、造血系统以及肌肉活动等都有着显著的作用。另外，碘还能调节人体内钙和磷等元素的代谢。因此，碘对人体健康有着非常重要的作用。如果人们的饮食中长期缺碘，就会患碘缺乏病（IDD），这就是人们常说的甲状腺肿症或称“地甲病”。若孕妇缺碘，生下的婴儿生长迟缓、矮小、聋哑、智力低下。若成年人缺碘，会引起粘液性水肿、心搏变慢、性机能减退，临床表现为手、脸虚肿、讲话缓慢、神情冷漠。
1.2 碘过剩对人体的危害
当人体长期摄入过量的碘，则碘会抑制甲状腺细胞过氧化活性，阻碍TSH的合成，并阻碍甲状腺滤泡腔内甲状腺球蛋白的水解， 导致降低血液pH水平，在反馈作用下，使脑垂体分泌过多TSH， 形成由碘过剩引起的甲状腺肿。
如果一次摄入过量的碘（例如盲目服用碘钙片和碘油丸），就会发生碘中毒。由于碘与氯、溴一样，能强烈地刺激人体内的粘膜，所以临床表现为咳嗽、耳下腺肿胀、头疼、眩晕、呕吐、耳鸣等。
需要指出的是，人体是否缺碘，在医学上是用诊断甲状腺功能的方法确定的。人们不应凭主观想象就盲目补碘。
2 缺碘现象的逐渐消失
碘在人体内含量极少，健康的成年人体内含碘量约为430μg。我国1981年修订的营养素供给量，规定成年人和青少年每日饮食中摄入碘量，孕妇为175μg／d；乳母为200μg／d。对强体力劳动者每日摄入量应适当增加，青春期和妊娠期也应适当增加。
在人类众多的食物中，海洋食物含碘量最高，其它依次为蔬菜、蛋类、水果、奶类和谷类。随着我国人民生活水平的提高，饮食结构逐渐发生变化，含碘量高的食物在人们饮食中所占比例愈来愈高。另外，我国有关部门规定自1993年1月起人们应食用含碘食盐。现在， 这已成为人们良好的生活习惯。这就是说，随着人们生活素质的提高，缺碘现象将逐渐消失。
应该特别指出，我们国家东部沿海地区经济比较发达，人们的生活水平相对较高。而这些地区的青少年又多为独生子女，生活水平高于成年人。因此，对他们更不能盲目补碘。