绿色蔬菜生产的技术措施，本文主要内容关键词为：蔬菜生产论文,措施论文,技术论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
绿色蔬菜生产，就是遵循绿色生产标准，配送低投入、高产出的原则，从农田生态系统的总体出发，在合理选择基地和加强植物检疫的基础上，协调运用农业、生物、化学等综合技术措施，创造有利于作物生产的良好生态环境，来生产安全和营养双重质量都达到绿色食品标准要求的高产、优质、无公害的蔬菜产品。具体地说，应重点掌握以下几项技术。
1 选用抗逆性强的品种
1.1 选用适应性不同的品种：根据不同环境条件选择与之相适应的品种。如低洼易涝地应选择耐涝性强的品种，土质肥沃的地块选择喜肥、耐肥的品种，高岗干旱地块应选择抗旱性强的品种。
1.2 选用抗病、抗虫品种：防治蔬菜病虫害最经济、最符合绿色食品生产要求的有效措施。
1.3 选用高产优质的品种：绿色蔬菜产品对品质要求极高，内含的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素等要有利于人体吸收，而且口感、外观都要好。这些性状的好坏，主要是由品种决定的。
2 利用无污染的农业技术措施
2.1 实行轮作换茬：轮作换茬能够使不同的蔬菜作物均衡地吸收土壤养分，不断提高土壤肥力，实现持续增产。还能减少病虫害的发生，减轻杂草的危害。因此，绿色食品蔬菜生产必须做到轮作换茬。
2.2 增加培肥土壤的措施：增施有机肥、运用合理的土壤耕作等可以改善土壤的水、肥、气、热状况，提高土壤肥力，从而促进蔬菜生长发育，提高产量，改善品质，对发展绿色蔬菜具有重要作用，需要说明的是绿色食品生产中使用的有机肥料应符合《生产绿色食品肥料使用准则》中的有关内容。除秸杆还田外，其他多数有机肥应做无害化处理和腐熟后施用。
2.3 加强农田水利设施建设：良好的水利设施能提高蔬菜作物抗灾能力，做到旱能灌，涝能排。能调节田间小气候，减少病虫害的发生和危害。绿色食品蔬菜生产基地的水利设施建设必不可少。
2.4 加强田间管理：在绿色食品蔬菜生产中，加强田间管理是减少施用农药和化肥的基本措施。田间管理主要包括及时清理田园，加强土壤耕作，加强肥水管理，合理密植，植株调整等。绿色食品蔬菜生产所用的水肥必须是符合标准的。化肥在施用中应注意：化肥中尿素及其他含氮复合肥允许使用，但硝态氮禁止使用；磷肥中磷酸二氢钾、过磷酸钙可以使用；钾肥中硫酸钾可用，提倡以生物钾和草木灰代替化学钾肥；微量元素肥料可以控制施用；施用化肥必须在蔬菜作物收获30天以前进行；提倡测土配方施肥，深施、分层施肥、根外追肥等。
3 应用生物防治技术
利用病虫的天敌防治蔬菜作物病虫害，即可达到防止病虫害的目的，又可不用或少用化学农药，减少污染，保护环境，是发展绿色食品蔬菜生产优先选择的措施。
3.1 虫害的生物防治：利用天敌昆虫防治害虫，如用赤眼蜂防治地老虎和甘蓝夜盗虫，用七星瓢虫防治蚜虫和粉虱等。利用害虫的天敌微生物防治害虫，如用青虫菌防治菜青虫、小菜蛾等。其他还有以昆虫性激素治虫，利用鸟类、蛙类消灭害虫等。
3.2 病害的生物防治：是利用微生物间的拮抗作用，用一种微生物的生命活动过程中产生的特殊物质，来抑制另一种微生物的生长，甚至杀死它们，一般把这种物质叫抗菌素。如用农用链霉素防治大白菜软腐病、黄瓜角斑病；用抗毒剂1号防治番茄病毒病；用农用抗菌素BO_10防治蔬菜枯萎病和炭疽病。生物农药具有安全、无毒、不污染环境等优点，是绿色食品蔬菜生产防治病害的首选良药。
4 科学利用物理防治措施、严格控制化学防治措施的应用
科学运用物理防治措施，可在无污染情况下有效地防治蔬菜病虫害。如利用日光暴晒、温汤浸种等方法进行蔬菜种子消毒，利用害虫趋向性诱杀害虫等。
合理使用农药，严格控制化学防治措施是绿色食品蔬菜生产的关键问题。目前，在我国完全不用化学农药还难以做到。但必须严格控制使用，以确保蔬菜产品中所含有害物质的残留量不超过国家规定的A级绿色食品质量标准。
4.1 严禁使用高毒、高残留农药。如六六六、DDT、呋喃丹、甲胺磷、氧化乐果、杀虫脒等。
4.2 把握时机、适时合理用药。准确诊断蔬菜病虫害种类，根据病虫害种类和特点，选择高效、低毒、低残留农药品种和剂型。一般在发病初期和害虫3龄前用药，因为此时病虫危害还不严重，对作物影响小，病虫抗药能力低，防治效果好。
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