阑尾炎在外科疾病中较为常见，常发生于腹部，是阑尾发生炎性变化而导致的，其形成的原因多种多样。这种病在生活中很常见，如果能获得及时的治疗早期就诊治，病症可以在短时间康复；如果拖延很久才采取治疗手段，很有可能引发更加严重的其他并发症。
一、阑尾炎的临床病症表现
常见的阑尾炎临床表现不仅包括腹痛和发热偶尔还伴有恶心呕吐等。阑尾炎引发的腹痛首先发生于腹部中上部或者肚脐附近，并且会在几小时后慢慢转移到右下腹并且在右下腹持续疼痛。这种腹痛常成持续性的钝痛或伴随肿胀感的疼痛。
阑尾炎患者会出现提问保持在38℃上下的持续性低热，并且患者不会有寒颤的现象。恶性呕吐等肠胃道反映通常是慢性阑尾炎的症状，患者会出现消化不良、食欲下降等，这种现象如果持续时间较常会使病人体重减少身体消瘦。除了以上几种最常见的症状以外，部分患者还会出现皮肤感觉过敏和腹部压痛。皮肤感觉过敏是出现在右下腹皮肤的症状，如果阑尾坏疽发生穿孔这种皮肤感觉的过敏现象会消失。腹部压痛同样位于右下腹部，疼痛的范围相比较其他腹痛来说比较小且疼痛部位固定不变，只有在受到重压时才会疼痛。
二、术后饮食规则
（一）不适合过早进食。阑尾炎手术需要进行麻醉，再加上疾病本身的影响，患者消化系统的功能在手术之后需要一定的缓和期。也就是说麻醉效果和疾病产生的影响对患者的消化系统产生阻碍，术后患者无法立刻像普通人一样对食物进行消化吸收。因此，手术之后患者最好在一段时间之后开始进食。
（二）最初开始进食时的注意事项。
1.对消化道进行手术的患者，最好依据手术的特点与种类结合排气的状况来选择合适的饮食。术后一段时间肠道会恢复排气，排气后患者才能开始饮用少量的水。
2.如果身体能很好地适应饮水没有其他的不适症状，则可以进一步食用流食（例如蔬菜汤、稀饭、米汤等）。通常在这一期间病人的流食多为碳水化合物，比如含大米的粥和藕粉类食物。有些患者因为平日不喜欢吃甜食而排斥这类食物，发生呕吐等症状。如果无法正常食用流食不利于病人的恢复。因此家属可以选择用鱼、鸡等熬制鲜汤，以保证病人正常摄入营养从而更快更好的痊愈。由于身体术后的恢复是一个循序渐进的过程，因此饮食也要一步步慢慢适应。患者顺利的适应了流食之后，可以慢慢开始进食半流食（是指汤面、米粉类食物），进而开始恢复普通的饮食。
期刊文章分类查询,尽在期刊图书馆在开始食用普通食物的时候，切记每餐不能吃太饱，病人可以少食多餐，但不能过度饮食造成消化道的压力。
（三）食用食物不需要过分精致。进行过手术的患者为了补充营养常常会出现饮食太过精细的情况，比如摄入蛋白质含量较高的食物。在补充营养的同时，要兼顾身体对维生素、膳食纤维的需求。身体渐渐痊愈的过程要求各种营养均衡搭配摄入，特别是含有丰富的膳食纤维的食物。因为手术后病人通常需要卧床休息一段时间，此时如果多吃蔬菜水果有利于促进肠胃的活动、保证大便的通畅。因此，术后饮食一定要搭配适量的蔬菜。需要提示的是，也不要食用纤维太粗的食物，比如说芹菜、冬笋、菠萝等。
三、术后进食禁忌
（一）忌油腻。阑尾炎进行开腹切除的手术是很常见的，虽然不是什么困难的大手术，但是对人体还是有一定程度的伤害。术后想要恢复的状态更好可以通过食补来进行。术后两周内，首先需要注意的问题是食物要易消化，因此不宜食用太油腻的食物。两周之后就大体上可以恢复到正常饮食。身体痊愈的过程中要进行适当的运动，这么做是为了降低肠粘连的几率。
（二）除了开腹切除阑尾，还有一种手术方法是腹腔镜。这种手术方式相较于开腹切除阑尾的手术对身体的是伤害较小，也可以通过食补对痊愈进行辅助。这种情况下要注意少食用以下食品。第一，刺激性食物，比如咖啡和浓茶等含化学物质较多的食物；第二，酸性食物，土豆、糖醋类食物、甜点等都是容易产生酸性物质的食物；第三，会产生气体的食物，如牛奶豆浆等，这类食物呈寒性且容易产生胀气的现象，不适合刚进行完阑尾手术的病人；第四，生冷食品，比如三文鱼等生食菜肴和冷饮等。
（三）忌发物。发物是指营养非常丰富或者具有一定刺激性从而容易引发某些结冰的食物。发物禁忌在很多疾病的疗养过程中都需要特别注意。首先最常见的发物包括鸡蛋猪头肉等，这一类食物被称为相对人体的异体蛋白，这种蛋白常常会形成过敏原从而引发疾病。其次就是海鲜类食物，这是因为海鲜食品中含有组织胺，组织胺具有是血管扩张、通透性上升的影响，会发生充血、水肿等现象，这一类现象容易产生过敏等症状。因此即使手术后已经超过两周，或者已经对伤口进行了拆线，也不能食用发物。这是因为这段时间里病人的抵抗力相对较弱仍然存在产生炎症的风险。
四、结语
很多患者在经历了阑尾炎手术会，会感觉身体虚弱食欲不佳，此时家属就会想方法给患者进行食补希望有助于患者早日痊愈。这篇文章介绍了阑尾炎手术患者饮食需要注意的基本原则以及进食的禁忌，也提到了一些对患者恢复有帮助的食物。控制开始进食的时间、饮食注意营养合理搭配、忌油腻忌发物、从流食开始逐渐转变等都是需要注意的。本文可以作为参考为阑尾炎手术患者术后饮食食谱进行科学合理的安排。
论文作者:徐平
论文发表刊物:《中国结合医学》2019年第07期
论文发表时间:2019/9/10
标签：食物论文; 阑尾炎论文; 患者论文; 术后论文; 手术论文; 发物论文; 流食论文; 《中国结合医学》2019年第07期论文;