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不要让孩子对不喜欢的饭菜说三道四，更不要给过分挑剔食物的孩子另做饭菜。要让孩子明确知道，影响家庭中其他成员进餐是绝对不允许的。只要他这顿饭不吃，在下顿饭之前，不要让他找到任何东西吃。
与孩子共同进餐
与孩子共同进餐，可以增进孩子的食欲，了解孩子喜欢吃什么。同时，有机会给孩子介绍一些新食品，并且在进餐的过程中分享孩子的忧与喜。应做到以下几点：
购买食品的种类要丰富，要包括水果、蔬菜、全麦粉面包及其他谷类食品。
吃饭时间要固定。
零食或加餐中限制糖和脂肪的含量。
不应让孩子吃太多盐。
让孩子喝足量的水和牛奶，尽量少喝水果汁和碳酸饮料。
饮料中应避免咖啡因。
家长以身作则，如果你喜欢喝可乐或冰茶，就不能期望你的孩子爱喝水和牛奶。
对付挑食的孩子
期刊杂志、儿童食物烹调书，以及计算机网页上的菜谱、亲朋好友的经验等，都能为你提供很好的烹调方法和食谱。家长也可以自己想出一些烹调方法来，比如，将蔬菜切成条或片，夹到薄煎饼或松饼中，或将苹果泥放到汉堡包和牛肉之间等，这些美味的食物会引起孩子吃饭的兴趣。父母还可以带孩子到蔬菜店购买食物，这样也会刺激孩子对饭菜的兴趣。
如果孩子连续一周只喜欢吃一种食品，那就只能顺应孩子。
饭量小和大的孩子
唠叨、强迫或惩罚，这些手段都只能使事情更糟，即使是吃得极少的孩子，也不会让自己饿肚子。如果家长感觉孩子好像是“靠喝西北风活着”，请注意他饭前是否已经用饮料和零食填饱了肚皮，应防止孩子喝甜饮料或饭前一小时吃零食。
孩子吃得过多，尤其是对那些过度肥胖或正在快速发胖的孩子，不要让他们吃糖或冰激淋，也不能只靠限制饮食来减肥，应该令其加强体育锻炼，选择几种运动项目，家长也陪同一块锻炼。
孩子和成年人一样，身高和体重都存在个体差异，不要一味攀比，只要健康，发育正常就行了。
孩子在外面吃饭，如，在幼儿园吃午饭，参加小朋友的生日宴会，或在饭店吃饭等，都要告诉孩子多吃些沙拉或蔬菜，而生日蛋糕、冰激淋、巧克力棒及甜点心不应吃得太多，要给胃留出一部分空间吃主食。告诉孩子吃快餐时要注意荤素搭配，比如，选择了夹干酪和碎牛肉的三明治，就要配份沙拉，不要喝碳酸饮料，最好喝牛奶或100%纯果汁。
孩子的三餐
不吃早餐或早餐吃不好的孩子，一两个小时后就不能集中精神。早餐应给孩子准备通心粉、花生酱，或夹有果酱的三明治、比萨饼等，这些食品在营养价值上优于纯谷类食品。如果孩子喜欢吃谷类食品，那就选择低糖或不含糖的主食，然后用水果或葡萄干引入些甜味道，不要忘记，早餐是一天中最重要的一顿饭。
有的孩子是带饭到幼儿园吃午餐，最好让孩子和家长一道准备午餐饭盒的内容，免得他发现午餐不爱吃时，再从外面买那些营养价值低的食品填补肚子。
孩子的午餐盒饭应包括：
蛋白质：鱼、火腿或火鸡、豆、花生酱、煮鸡蛋。
谷类：全麦粉面包、掺有麦麸的松饼。
水果和蔬菜：新鲜水果、胡萝卜、芹菜梗或烹调的蔬菜。
奶制品：低脂奶、低脂酸奶、低脂乳粉奶酪。
孩子们通常喜欢吃加餐，这时也要选择健康食品。如，微波炉烤的爆米花、新鲜水果，用低脂调料拌的芹菜梗、胡萝卜、葡萄干或其他干果，低脂或脱脂牛奶和酸奶、低糖谷类，不加糖的苹果酱、速冻果汁、速冻香蕉、全麦粉饼干、新鲜果汁等等。
晚餐的准备可让孩子参与，在购买时应告诉孩子为什么选择某种食物，而不选择另一种。还可以让孩子参与动手做饭，这会刺激孩子的食欲，也能培养孩子自理生活的能力。