【摘要】4个季节中泌乳牛步履数差异极显著、奶产量差异极显著；春季步履数为(1806-779．88步)时，奶产量最高。在夏、秋季采取一定措施改善环境条件和饲养方式等控制奶牛活动量，使其步履数接近春季，结果每头泌乳牛日产量增加2．15 kg；而蛋白质、乳脂、乳糖、总固体含量比率与措施前差异不显著。
【关键词】特殊气候；荷斯坦奶牛；步履数；泌乳性能；相关性
【中图分类号】$858．237 【文章标识码】A 【文章编号】1326-3587（2014）04-0159-02
新疆春、夏、秋、冬四季分明，气候差异较大，全年平均气温为4．5℃ ，年内温差为一38．3～40 oC，具有典型北方气候特点。为了研究在北方地区舍饲条件下气候因素对奶牛活动(步履数)和奶牛泌乳性能间的相关性，新疆天润五一奶牛场采用尤利农奶牛计步器与Afaifarm(阿菲牧)3．04软件管理系统对该场400头泌乳牛步履数进行了为期1年的测定，纳入气候和奶产量，采用SPSS13．0统计软件进行分析统计。结果表明，季节、步履数、奶产量间存在相关关系。主要是因为不同季节，气温、日照、营养以及饲养管理对奶牛步履活动有较大影响，进而影响奶牛采食、消化、吸收等生命代谢活动，也对奶牛泌乳性能产生影响 “ 。通过采取一定措施创造最适环境条件，影响奶牛活动，控制最佳步履数范围，调控措施对提高牛奶生产水平有正向作用。
一、材料与方法
试验于2011年6月1日至2012年12月31日在新疆天润五一牛场进行，前期经过预测定对奶牛健康状况进行初选，淘汰病畜。
1、材料与设备。选择3～5岁泌乳牛400头，体重在550—600 kg之间，根据死淘情况，选择年龄体重相近成乳牛进行补充，保证一定试验数量的泌乳牛。尤利农奶牛计步器与Mafarm(阿菲牧)3．04软件管理系统。奶牛分群管理、TMR饲喂监控系统、自动补料、利拉伐自动奶量统计分析系统等牛群管理设备和软件。
2、圈舍条件和饲养方式。饲养圈舍面积108 m x 30 m；运动场面积108 m x45 m，舍外饲养密度19．0 m2／头；舍内饲养密度10．7 m2／头；牛群根据奶产量按泌乳期和奶产量高、中、低进行合理分群饲养。饲养方式为散栏式饲养(冬季舍内散栏饲养)，自由采食，逍遥运动。
3、泌乳牛饲喂。3.1 饲料原料及加工均采用TNR饲喂技术，饲料原料中粗饲料主要为羊草、稻草、苜蓿草、玉米青贮，精饲料补充饲料(包括添加剂)等，饲料配方见表1。饲喂采用每日3次饲喂，分别为08：0o、14：00、20：00。主要饲料原料营养成分见表2(数据由本单位化验室检测提供)。1．3．2 奶牛饲料配方及饲喂量奶牛饲喂量均按照每头牛基础日粮4 kg，产奶日粮按照每生产1 kg牛奶提供350 g饲料，粗饲料干物质按照奶牛体重2％供给，其中，青贮饲料24 kg，苜蓿及杂草按照6 kg供给；饲料配方中磷、钙、石粉、食盐、小苏打均按照1％添加。试验期间，不同季节采用相同饲养标准和饲养管理。
4、试验数据测量与收集。依据奶牛所处泌乳期，每日2～3次收集步履数据和产奶数据，每日挤奶时由电脑系统对计步器自动识别、自动计量，试验期间电脑每日进行数据汇总。
二、结果与分析
1、不同季节奶牛步履数变化及相关性分析。试验在春、夏、秋、冬不同季节中选择泌乳牛400头，分析步履数变化规律及差异显著性(表3)。从表3可以看出，不同季节中，奶牛步履数差异极显著；春、秋两季奶牛活动量明显高于夏、冬两季。因夏季炎热奶牛采食量减少，同时活动量也明显减少，冬季抵御严寒其活动量有所增加。因此可以看出奶牛活动量受季节性因素影响很大。注：同列数据后小写、大写字母不同者分别表示差异显著(P<0．05)或极显著(P<0．01)。表4、表5同。
2、不同季节奶牛产奶量变化及相关性分析。由表4可知，在春夏秋冬不同季度中，在相同饲养标准和管理条件下，春季泌乳日产量呈现逐渐升高趋势，夏季因炎热气候影响产量开始降低，秋季气候适宜又有所回升，冬季有所下降。且在春、夏、秋、冬季中奶蛋白质、乳糖、总固体含量差异不显著；夏季泌乳牛因大量饮水影响，乳脂率含量相对于春、秋、冬季较低，春、冬季乳脂率均值高于平均值。春季气候适宜，奶牛泌乳性能高于其他季节。
3、奶牛步履数和奶产量间的关系。夏季、秋季和冬季采取一定的调控措施，通过改变环境条件和饲养管理方式影响奶牛活动量，控制步履数，使其接近春季泌乳牛步履数(1 806±779．88)步范围，对比奶牛泌乳性能变化。
3.1 主要调控措施。夏季采取按照圈舍1：2增设遮阴棚，针对夏季气候特点每日12：00～16：00增加2次喷雾降温；圈舍内增设通风设施；改变饲喂时间05：00、12：00、09：00；提供充足饮水；在饲喂中增加阴离子盐和小苏打饲喂。秋季采取增大饲喂密度，舍外饲养密度13．0 m ／头；调整泌乳牛与挤奶厅距离，减少行走时间；冬季采取增大饲喂密度，舍外饲养密度13．0 m ／头，舍内饲养密度8 rIl2／头；调整泌乳牛与挤奶厅距离，减少行走时间，圈舍顶采光设计，安装采暖设施，减少奶牛圈外饲养时间。
3.2 控制步履数后对泌乳性能的影响。改善饲养环境和管理条件后奶牛步履数与春季接近，夏、秋、冬奶产量均有所
提高，产量达到33．59 kg／d，乳脂率、蛋白质、乳糖、总固体含量与采取措施前比较差异不显著(表5)。
三、结论与讨论
在北方地区舍饲条件下，春季泌乳牛步履数在(1 806±779．88)步范围内，奶牛对饲料消化利用率和泌乳性能最高。在夏、秋、冬季采取调控措施，改善了环境条件和改进饲养方式，控制了奶牛活动量，尽可能接近春季奶牛活动量，可以达到提高奶产量的目的。北方地区夏季炎热、干燥，奶牛场应配套建设奶牛防暑降温设施，注意做好防暑降温，通风换气，有利于奶牛增加运动，提高采食量和对饲料消化利用率，提高泌乳牛产奶量，同时应供应充足饮水。北方地区冬季寒冷，奶牛场应配套建设保温设施，注意做好奶牛保暖工作，采取舍内饲养和增加饲养密度来减低奶牛活动量，防治泌乳牛冷应激，降低采食量和因抵抗寒冷增加运动，消耗能量，有利于提高泌乳牛奶产量。奶牛活动步履数受圈舍结构、大小及饲养方式、奶牛形成条件反射等因素影响较大 ，牛舍建设应选择凉爽、气候适宜地区，注重圈舍与运动场比例，一般为1：4为宜，运动场过大会增大奶牛能量消耗，应根据奶牛活动实时增减饲养比例。根据春季奶牛步履数，合理安排奶牛饲养密度，一般以舍外饲养密度19．0 m2／头、舍内饲养密度10m／头为宜。做好奶牛场圈舍布局，特别是是泌乳牛圈舍和挤奶厅距离，防止应挤奶距离过远而损耗奶牛大量能量。本场冬季完全为舍内饲养，牛群饲养密度较大，虽然测得步履数据，单泌乳牛步幅明显较其他季节小，因此不能用步幅数简单地代替奶牛能量消耗值，有条件地区可以测定不同季节中奶牛运动能量代谢，为生产提供更准确的数据。
【参考文献】
1、Villarroel A，Krahn B．影响奶牛休息时间的因素[J]．广东奶业，2011(1)：33
2、马树林、张峰、王昆等，TMR饲喂技术对高产奶牛影响[J]．畜牧与饲料科学，2005(4)：4—5
3、武明、王宪龙、李锡智等，北京地区季节变化对奶牛发情和受
论文作者:王志伟
论文发表刊物:《科教新时代》2014年4月总第238期供稿
论文发表时间:2014-4-30
标签：奶牛论文; 步履论文; 泌乳论文; 密度论文; 产量论文; 气候论文; 季节论文; 《科教新时代》2014年4月总第238期供稿论文;