论连锁经营_连锁经营论文

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近几年来,连锁经营发展很快,势头很猛,此势头绝不亚于90年代初期百货商店尤其是前几年大型商场的发展势头。时隔几年,大型商场效益明显滑坡,有的甚至不得不关门停业。从大型商场发展的经验、教训中,我们可以得到很多启示,这对连锁经营的发展也是大有益处的。

1.科学规划、合理布局。大型商场之所以出现效益滑坡的现象,其中很重要的一个方面是由于前些年受利益的驱动,导致大型商场建设速度过快,布局不合理,多数集中于城市繁华的商业区,而新建居民区附近网点却少得可怜,由此加剧了行业之间的竞争。

在连锁经营发展中也有类似的问题,有许多企业在缺乏统一的科学规划的前提下,盲目投资连锁业,导致连锁机构的设立以及店铺的布局缺乏合理性,重复建设严重,且多数集中于繁华的商业区,而居民区附近的网点较少,有些网点效益不佳甚至倒闭。由此看来,在连锁经营的发展过程中,一方面,必须注意科学规划。在设置网点时要进行周密的调查与研究,对连锁店所在地区和街道的实际情况,商圈范围内居民或特定目标公众的数量、收入水平、职业分布等方面进行详细的调查研究,并对销售额和投资回报率进行大致的估算,以确保连锁店具有较好的经济效益。另一方面,要对连锁店进行合理的布局。一般来讲,多数连锁店应设立于居民密集区、城乡结合部、商业网点薄弱处。这样既能避开在繁华商业区与大型商场竞争的恶战局面,又能解决中心区租金高,不适应开办“低利”连锁店的矛盾,还能很好地对城市商业布局起到补充完善的作用,甚至对缓解城市交通、卫生管理也能起到一定的作用。

2.发挥价格优势、恰当进行定位。这几年,许多商场争相进行装修、扩建,其豪华的商业场所、营业设施、昂贵的租金以及大量的投资贷款,迫使其主要经营高档商品。但从我国消费现状来看,高收入消费者仅占少数,再加上人们用于金融、教育、住房等方面投资的加大,实际购买商品的开支不会有太大的增加。这就要求商业企业必须把目标顾客主要定位于占消费者绝大多数靠工资收入的人们。

连锁经营的发展也应如此,人们去连锁店购物,一是求价廉,二是图方便。为此首先要发挥价格上的优势。这要求连锁经营企业要尽可能降低各种费用。比如,在扩大规模时,尽可能减少投入,门店的内部装修做到简明、敞亮、干净就可以,不必搞得太豪华。其次连锁经营应本照“为民、便民、利民”的原则,以中等收入的工薪层为主要目标顾客,以满足人民群众基本生活需求为经营宗旨,以大众化的生活用品和菜蓝子、米袋子、食品为主体商品,以超级市场、便利店为发展的重点,同时还要发展与居民生活密切相关的快餐业、服务业等连锁店。

3.把握业态特征、发展特色经营。纵观大型商场,普遍存在着经营雷同的现象,走一家商场便可知其他商场的状况,在市场竞争日趋激烈的今天,缺乏特色的经营是很难取胜的。

连锁企业要在激烈的市场竞争中立足,也必须根据自身的经济实力和经营专长,选择市场需要又符合自身特点的业态形式。一般来讲,一个公司只可选择一种业态,不可盲目求多求全。每一种业态都应该有自己的主力商品。与此同时,还要充分考虑所在地区地理位置、消费层次、消费水平及消费习惯上的差别,明确自己的目标顾客,办出自己的特色。否则,连锁店既竞争不过超级市场,也竞争不过在地理位置上优于它的食品杂货店,更竞争不过在价格上优于它的批发市场和价格低廉的地摊。

要使连锁企业有特色,必须在商品结构、品牌特色、服务内容等方面都有特色。具体说来:便民连锁店主要应设在城市居民集中区、开发新区和商业网点稀少区。经营品种以贴近人民生活的“米袋子”、“菜蓝子”商品和日常用品为主,并有各种便利消费者的服务项目。

餐饮连锁店主要应以老店名品为龙头,试办较规范的中西快餐店。服务上要突出特色,经营上要以味美、价廉、服务好为原则,生产方式上以集中生产为主,既要吸收国外快餐的经验,又要体现民族饮食的风格。

超市和仓储连锁店应以大型零售企业为骨干,重点在大中城市发展。主要经营大众化的主副食品和家庭日常生活用品,并有方便消费的特色服务项目。同时商品的定价要贯彻薄利多销的原则。

专业连锁店。由于这类连锁店经营的商品比较单一,专业性和技术性都比较强,因此必须具备与经营的商品有关的维修保养等周到的售后服务设施和服务项目。连锁形式,可以采用正规连锁,也可以采用特许连锁或自由连锁。同时要注意利用产销结合的优势,发挥销售环节的带动作用,以促进新兴工商关系的确立。

综合百货连锁店。以具有影响的商业集团或大型零售企业为核心,与其他零售企业按自愿、契约、控股的原则组成综合加盟或正规的连锁集团。

4.强化行业管理,防止一哄而上。从全国来看,1997、1998年是我国连锁经营发展年,各地政府均采取一定的扶持性政策,越来越多的企业已经看到了连锁经营的巨大优越性,走上了连锁经营之路。并且有不少企业迅速发展了很多分店,但由于单纯追求门店的数量,没有实现相应的规模效益,有的甚至出现明显的亏损。

为改变上述状况,首先连锁企业要实现低成本扩张,努力实现规模效益。笔者认为连锁企业的规模一定要与经济发展及消费水平相适应,同时还要考虑企业自身的实力,发展规模一定要适度,坚持条件成熟一个就发展一个,发展一个就成功一个,努力实现规模效益。其次必须加强行业管理,防止盲目发展。连锁经营需要政府的宏观控制和行业组织的引导。各级政府应把发展连锁经营纳入城市发展总体规划和商业发展长远规划,防止出现大而松、广而散,避免一哄而上。应打破经济成分和行业界限,集中力量重点扶持一批经济势力较强、管理基础较好、运营机制比较完善的连锁企业集团。

除此之外,为了保证连锁经营的健康发展,还必须建立行业自律组织,通过行业组织,加强对连锁经营的服务、协调和管理,通过制定行业规范,约束连锁企业的行为,保护企业合法经营,维护企业和消费者的正当权益。

5.批发与零售相结合。现有的连锁企业大多从事零售业务,在卖方竞争日趋激烈的今天,为进一步把买卖做活,连锁企业的门店可以考虑既可从事零售,也可从事批发,将批发与零售结合起来。

6.重视配送中心的建设,使其对内配送与对外批发相结合。发展连锁经营没有配送中心就难以发挥连锁经营的优势,必须把配送中心建设作为连锁经营的重要环节来抓,尤其是要积极发展社会化的配送中心。可以考虑将现有批发、储运企业的设施加以改造,再增加一些先进的配送设施,使之成为社会化的配送中心,不断拓展配送中心的业务范围,使其既能对内配送,又能为其他零售网点甚至为个体、私营经营者进行批发配送,实现对内配送与对外配送的结合。

7.连锁经营同其他现代营销方式相结合。连锁经营具有许多优势,其中重要的一个是它能够与不同业态相容,适应不同的管理方法和各种营销方法。为此要把发展连锁经营与发展现代营销方式如总经销、总代理、买断经营、品牌合作经营等形式结合起来,使之能与生产企业互惠互利,携手发展。

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