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银杏生态分布范围较广，适应性较强，在暖温带、亚热带都能正常生长。我省属于银杏生长适宜区域。
银杏喜欢在湿润的环境条件下生长，是需水量较大的树种，不耐干旱。在土层深厚、疏松、湿润、肥沃、排水良好的沙壤土和壤土，银杏生长快、产量高、种核大、寿命长。
银杏优良品种主要有：大梅核、大佛手、洞庭皇、佛指、多珠佛手、宽基佛手、天目长籽、洲头大马铃、金华垂枝大佛手、七星佛手、海洋皇、安银一号等。
根据栽培目的不同，有多种栽培经营模式。主要有：矮化密植丰产园、农田防护林及“四旁”种植、叶用林、珍贵用材林等。
矮化密植丰产园。选择较好的立地条件，采用嫁接苗造林或先定植2～3年实生小苗，再嫁接，需配置3%～5%的雄株作授粉树。实施早期密植，后期逐步疏伐或移植的密度控制方式。初植密度以2～3米株行距较为合适，每亩100株以上，随着树体的发育，逐步调整为株行距3～4米、4～6米、6～8米的永久性银杏丰产园。
叶用林。选择土质肥沃、疏松、排灌方便的溪滩地、园地，实施高密度定植，集约化管理，以采叶为经营目的的栽培模式。采用株距0.4～0.8米，行距1.0～1.2米的宽行窄株距定植。并实施定干、摘心等修剪技术及高肥培管理技术，种植第2年采叶，第3年亩产干叶可达200公斤以上。
珍贵用材林。选择立地条件较好的中、低海拔山地或溪滩地，以培养珍贵用材为目的栽培模式。每亩定植100～300株2年生实生苗，因雄株生长量比雌株大，所以最好选用雄株造林，并适度肥培，培养主干，按用材林培育管理。
银杏从秋季落叶后至翌春发芽前的整个休眠期都可以栽植。我省秋季栽植伤根当年便可愈合，次年土壤变暧后根系先生长，成活率高，缓苗期短，生长较好。
银杏苗栽植，要求穴大、施足基肥、浅栽。深翻改土是银杏早实丰产的重要措施之一。深翻时间以秋季果实采收后并结合秋季施基肥为好。深度以银杏主要根系分布层稍深为度，一般为60～80厘米，沙壤土土层厚可适当浅些。深翻方法分深翻扩穴、隔行深翻和全园深翻3种。深翻扩穴一般从幼树定植后第二年秋冬季起，连续3年扩穴。在树冠的外测0.5米处挖深、宽各0.5米的环形沟，逐年扩大，直到株行间全部深翻为止。大树可在行间距树干1.0～1.5米处、开沟，分年隔一行翻一行，这样伤根少、对树体发育影响不大。深翻时把表土、心土分开放，先将表土、杂草、绿肥、栏料等放入底层，心土换到上部。扩穴要在定植后3～4年内完成。
适宜间种的园地应采用大行距、小株距的栽植方式。比较理想的间种作物是豆类、花生等有固氮能力的矮秆作物，其次是比较耐荫、生育期短的蔬菜、药材等经济作物。
大肥适水是银杏早实丰产的基础。银杏特别喜欢“粗肥”，尤其是土杂肥、堆肥、人粪尿、厩肥、饼肥等。根据树龄和立地条件，常采用开环状沟、条状沟、放射状沟施肥。环状沟施肥是在树冠投影外侧，挖深20厘米、宽40厘米的环状沟，施肥后覆土，这种施肥方法适用于幼树。条状沟施是在树冠外围两侧（东西或南北方向）各挖一条施肥沟，沟的深度和宽度各为40厘米，沟的长度依树冠大小而定，条状沟的方向可隔年轮换。
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