肉牛育肥效益与年龄、性别的关系_肉牛论文

肉牛育肥效益与年龄、性别的关系_肉牛论文

育肥肉牛的效益与其年龄性别的关系,本文主要内容关键词为:肉牛论文,效益论文,性别论文,年龄论文,关系论文,此文献不代表本站观点,内容供学术参考,文章仅供参考阅读下载。

在育肥肉牛的生产过程中,有的用成年牛育肥,有

的用架子牛育肥,也有的用淘汰的老、弱、病、残牛育肥,还有的用犊牛育肥。用上述几种牛进行育肥后肉用都是可以的。但育肥后的经济效益是有区别的。

实践证明,用1至2岁的犊牛和2岁以内未去势的公犊牛育肥经济效益为最理想。

一是因为肉牛的增重和饲料转化率与年龄有很大关系。一般情况下,年龄越大,增重越慢,饲料报酬越低。据试验,肉牛在出生第一年增重最快;第二年增重仅为第一年增重的70%;第三年增重仅为第二年增重的50%。青年犊牛的增重主要是长肌肉、器官和骨骼。而老年牛的增重则主要增加脂肪。所以,1至2岁的犊牛增重快,肉质好。年龄较大的牛育肥,增重慢,肉质差。因此,1至2岁的牛最适宜育肥。

二是因为肉牛的增重和肉质与其性别有很大关系。在同样的条件下,以公牛生长最快,阉牛次之,母牛最慢。以前很多农牧民和专业户习惯于对公牛去势后再进行育肥。但许多科学研究和试验证明,未去势的育成牛比阉牛日增重高14.4%,饲料利用率提高11.7%,而胴体瘦肉多,脂肪少。这是因为未去势的公牛体内性激素(睾酮)含量高的缘故。因此,对2岁以内育肥的公牛,以不去势为好。

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