青岛市委常委、副市长王家新致辞
青岛地处黄海之滨，是我国沿海重要中心城市和滨海度假旅游城市、国际性港口城市、国家历史文化名城。2018年，全市生产总值达到12000亿元，接待国内外游客超过1亿人次，港口货物吞吐量居世界港口第6位，是享誉海内外的“电影之都”“帆船之都”“音乐之都”。去年6月，就在这个会场，上合组织青岛峰会成功举办，峰会在新起点上发出了中国方案的《青岛宣言》，向世界展示了新时代中国的美丽青岛形象，青岛也正式迈入了国际大都市的行列。
青岛在经济社会高质量发展的同时，还是一座餐饮文化底蕴深厚的城市，这里海洋美食文化交流融汇，重渔、重海味、重自然鲜味的海洋饮食特点与近代西方美食文化的交流融合，诞生了很多中西合璧的美食，打造出了青岛啤酒、琅琊台白酒、华东葡萄酒、崂山矿泉水等一批佐餐名品，推出了青岛二十四节气美食等系列特色菜品，餐饮规模近400亿元。
当前，青岛市正在按照习近平总书记“办好一次会，搞活一座城”的重要指示精神，加快建设“开放、现代、活力、时尚”的国际大都市。本届世界厨师艺术节作为弘扬美食文化、促进餐饮业交流的国际平台，首次在北京以外的城市举办，来自世界各地的名厨代表在青岛交流切磋、展示技艺，将为世界美食爱好者带来一场精彩的味觉盛宴，也将为青岛国际时尚城建设注入新的活力。下一步，我们将借助这一平台，进一步深入挖掘餐饮文化内涵，努力推动青岛餐饮和文旅产业实现更高水平、更高质量的发展。
我们常说“世间万物,唯有爱与美食不可辜负”。借此机会，诚挚邀请世界各国烹饪大师和美食爱好者来青岛感受这里的时尚氛围、体验这里的各色美食，领略这座城市的独特魅力，青岛愿与海内外朋友携手并肩，弘扬美食文化，共建时尚之城。