值得开发的高效经济作物——黄蜀葵，本文主要内容关键词为：蜀葵论文,经济作物论文,高效论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
黄蜀葵系锦葵科一年生直立性植物，原产非洲和亚热带地区，因其具有营养保健作用，近几年来备受人们青睐。该品种于１９８３年由长沙市农业现代化研究所留日人员引进，经大田栽培，表现为抗逆性强，抗干旱，耐瘠薄，耐涝，一般土质及荒山坡均可种植。其突出特点是：管理粗放，经济效益极高。一般亩产嫩英４５００公斤左右，种子４００公斤，鲜花１０００—２０００公斤，根、茎、叶８００—１０００公斤，全生育期９０—１８０天左右。
经栽培研究表明，黄蜀葵全身是宝：
一、作蔬菜
这是目前黄蜀葵的主要用途。其叶、嫩荚、花富含多种维生素及铁、钙、蛋白质等营养物质，具有防血管硬化、毛发脱落，延长青春期、增强内脏功能等作用。经中国医学科学院化验分析：嫩英含有粘稠状葡聚糖体，能起润滑肠胃和血管作用，并能帮助消化，具有防治肠胃病和护肝的功效。葡聚糖体在人体内分解，能缓慢供给人体能量，具有增强人体耐力、体力和强肾补虚作用。据专家介绍，黄蜀葵是一种风靡世界的高营养保健型蔬菜，既可凉拌、炒食、煮汤，质滑且柔，具蘑菇风味，又可酱渍、盐渍后食用。作蔬菜上市，仅嫩荚一项，亩产值就可达４５００元左右。
二、作饲料
黄蜀葵的根、茎、叶中，蛋白质含量高达３２．５％，脂肪３２．４５％，淀粉１３．８６％，还含有多种微量元素，是一种质优价廉的高蛋白饲料添加剂。实验表明，在育肥猪饲料中添加３０％的黄蜀葵根茎叶粉，可使育肥猪提前一月出栏，节省支出８０多元。种一亩黄蜀葵，采收嫩荚或种子后，其根茎叶可加工饲料１０００多公斤，增收千余元。
三、作油料
黄蜀葵是一种刚开发的食用油料作物。种子出油率２５％～３２％，榨取的油浅黄色，澄清透亮，无异味，且有很强的抗氧化性，易长期保存。其油质不饱和脂肪酸组成合理（主要含亚油酸、油酸、棕榈酸，总含量达７５％以上），富含天然活性维生素Ｅ（每百克含４２．５毫克）及多种高分子天然活性物质。它的特性决定了它在保健、美容、防病等方面的价值，因此已受到国内外有关方面的关注和青睐。它的原油及制品国际市场上供不应求，大桶包装的黄蜀葵油每公斤售价高达５０美元，国内市场也卖到每公斤百元以上，且不易买到。种一亩黄蜀葵所收种子榨油，加上油粕和根茎叶加工饲料，亩收入可达万元以上。
四、作饮料
黄蜀葵种子成熟干燥后，烤熟磨成细粉，其味芳香，可作咖啡代用品，其粉冲调时，溶解快，浑悬液均匀一致，呈咖啡色。亩产干粉３００公斤，小包装（５０克、２５０克、５００克）上市试销，售价高达８０元／公斤，十分畅销。另外，黄蜀葵植株还可提取植物胶，其花可作切花等。目前种一亩黄蜀葵，只需投入３００多元，仅作蔬菜和饲料，亩可获纯收入６０００余元，若能将其用于榨油，开发系列饮品效益更高。
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