袁琳1 朱彩云2 曲华3
黑龙江旅游职业技术学院 黑龙江哈尔滨 150000
摘要：随着旅游业的快速发展，旅游企业对人才的需求在不断变化，特别是旅游与其它产业融合智慧旅游的发展，旅游产业转型升级等产业发展趋势下，高职院校面对新的情势，需更科学地明确培养目标，进一步深化教学改革，提升培养质量。技能大赛能够检验高职专业人才能力素质培养的效果，对高职教育教学活动的优化有指导作用。文章以高职旅游专业为例，分析了技能大赛影响下高职旅游专业建设的方法。
关键词：导游服务；技能大赛；高职；旅游专业建设
1、前言
高职教育活动开展的主要目的是培养专业性、综合性和高素质的专业技能型人才，在新的教育教学发展形势和人才培养要求不断优化的发展背景下，如何更好地培养人才，如何做好专业技能人才培养效果成为人们关注的重点。技能大赛的兴起是对高职职业技能型人才培养效果进行检验的一个重要手段，通过技能大赛，既能够对人才培养效果进行展示，也能够找到人才培养的不足，从而在专业建设、教学方式优化等方面进行改革创新，提高高职专业人才培养的质量。
2、竞赛各环节对学生能力的要求
竞赛主要是以旅游服务的核心环节——“导游服务”技能为载体进行。竞赛环节分为笔试、导游讲解、现场演讲、才艺展示等4个环节。先来看看这几个环节对学生能力、知识的要求：
（1）“笔试”。主要考察选手对导游服务相关知识的掌握。会涉及到中国历史、民俗风情、宗教、烹饪流派及风物特产、自然旅游资源、古代建筑、古典园林以及有关旅行社和导游人员管理规定等等。这个环节要求学生具备较广泛的知识面，基本涉及导游员资格考试的所有内容。要求学生必须熟悉全国导游基础知识、旅游政策法规方面的知识
（2）“导游讲解”。主要考察选手的导游讲解能力并考察选手的形象礼仪是否符合专业要求。选手在赛前根据选题范围准备导游词和相应的PPT资料，在5分钟之内进行模拟导游讲解。这就要求学生具备修饰妆容的能力、导游词撰写能力、现场讲解能力、PPT制作能力等，对应的知识就是化妆、服饰搭配的知识、形体仪态训练的知识、如何写好导游词、如何进行现场讲解和基本计算机操作知识等知识。
（3）“现场演讲”。主要考察选手的应变能力和语言表达能力。现场随机从题库里抽出一个主题，马上让选手进行即兴演讲，这就要求学生有较强的心理承受能力和一定的时事分析的能力。对应的知识就是心理学相关知识、时事政治相关的知识以及语言表达、演讲技巧的知识。
（4）“才艺展示”。主要考察选手的综合素质。这个环节要求学生有娱乐活动设计的能力。对应的就是素质教育相关知识。
3、竞赛促进课程建设与改革
学院的发展靠专业建设，专业建设的核心在于课程改革。技能竞赛围绕行业需求来进行，反映的是最新职业发展新技术，将技能竞赛的要求转化为课程教学改革内容，是每个职业院校应该加以重视和实践的目标。
导游技能大赛中“导游讲解”环节对应的课程就是“模拟导游”。导游讲解在导游人员资格证考试中也是实行的一票否决制，因此“导游讲解”对旅游服务专业的学生来说至关重要。导游技能竞赛中对“导游讲解”一般从讲解内容、内容结构、文化内涵、讲解技巧几个方面来评分。模拟导游讲解课程设计也就应围绕这几方面进行重点训练。具体做法：
3.1按技能大赛的要求充分做好课前准备
导游技能大赛参赛选手之前都是做了充分准备的，课程教学之前也应该让学生先做足准备工作。为了调动学生积极性，教师事先将自己的教学安排告诉学生，让他们心中有数，提前准备。比如讲大足石刻之前，要求学生去图书馆或网上查以下资料：①什么是摩崖石刻？②大足石刻与敦煌、龙门、云岗石窟有什么不同？③大足石刻的代表作有哪些？各有什么特点？上课时就以学生回答、讲解为主，老师做补充、总结和归纳。
期刊文章分类查询,尽在期刊图书馆学生有了充分地准备，对景点的知识就会印象深刻、讲解起来比死记硬背要好很多。
3.2按技能大赛的要求创造现场模拟环境
模拟导游课程是以模拟导游活动及景点行进路线为主的实践课程，为学生创造良好地模拟现场是教好这门课的重要前提。导游技能比赛中主办方可以为选手提供幻灯播放，而且随着3D技术的发展，好多承办院校已经可以做到在3D实训室播放景点视频，让选手和观众更能体会真实的模拟景区。教师在课堂上仿造技能大赛的现场，要求学生将从语言到情绪都进入角色，这时学生通常会高度紧张，全神集中，这其实是一种强制性的强化训练，这种训练对学生从容面对导游资格考试及上岗后面对游客是非常有帮助的。
3.3按技能大赛要求严格训练学生
技能大赛的导游讲解环节是要求选手在4-5分钟之内完成景点的讲解，内容不能过少或过多，普通话标准，语速适中。很多同学在最初模拟训练时，非常紧张，内容不是过少就是过多，犯错后或抓耳挠腮，或停下傻笑。真实的技能大赛时，除了语言方面，对选手的仪容仪态也有严格要求，教师会创造比赛现场的气氛，不去打断学生的思路，只是在他们讲完后，会充分肯定优点，指出不足。
3.4按技能大赛要求合理制定考核标准
课程改革的效果必须有合理的考核标准来验证。模拟导游是实践性较强的课程，需要多次的训练、评测来达到教学目标，因此应以过程性日常考核为主，终结性考核为辅。模拟导游讲解考核标准可参考技能大赛评分细则，而且鼓励所有学生都参加校内技能大赛或者以技能大赛参赛成绩直接替代考试成绩。据几年的实践教学证明，积极参加技能大赛或按大赛要求精心准备过的学生一般都能顺利通过导游资格考试，实习时面对游客通常也能体现较好的综合素质。
4、竞赛促进师资队伍建设
职业教育要求教师具备双师素质，这是区别于普通教育的一大特点。技能大赛不仅是学生在参赛，更是指导教师在参赛。因此技能大赛会督促教师自觉地去了解和学习行业的最新发展状态，不断提升自己的专业实践能力和指导能力。因此，参加技能大赛会促进师资队伍建设，有利于双师素质队伍的构建。
5、竞赛促进实训条件改善
全国技能竞赛所采用的设备都是行业较先进的装备，通过技能竞赛和比赛观摩，教师和学生都能开阔眼界、获益良多。如近两年的导游技能大赛中就开始出现3D技术的模拟导游实训室，各院校在参赛的同时，也是互相交流、取长补短的一次机会。许多职业院校都以参赛为契机加大实训室建设，改善实训条件，使学校的软硬件建设符合教学的需求。
6、结语
以导游服务技能大赛促进教学改革，特别是人才培养模式改革是旅游类专业教育职业化的具体体现。此种模式能更好地调动学生学习的积极性，激发学生的创作欲望，锻炼学生将知识转化成职业的能力。学生在导游服务技能大赛中展现出良好的职业技能和专业素养，同时让专业教师的教学更有说服力和实践性，给高职院校的旅游管理和导游专业教育带来了活力和魅力，比赛是最具说服力的展示。
导游服务技能大赛的示范性和导向效应，有效地推进了学科建设，促进课程体系、教学内容和方法的改革，倡导了理论联系实际的学风。通过开展技能大赛，增强学生的实际操作能力的同时，提高了学生的创新能力和解决实际问题的能力，也探索出一条培养创新型人才的有效途径，为将来培养更多的创新型、高技能人才奠定基础。
参考文献：
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基金项目：2018年万名旅游英才计划“金牌导游”培养项目成果，全国旅游教育指导委员会课题成果。
论文作者:袁琳1,朱彩云2,曲华3
论文发表刊物:《防护工程》2018年第13期
论文发表时间:2018/9/30
标签：技能论文; 导游论文; 大赛论文; 学生论文; 高职论文; 能力论文; 专业论文; 《防护工程》2018年第13期论文;