摘要：粮油质量安全直接关乎到人们的饮食健康，对人们的生命健康有着巨大的影响。粮油是生活中的必须品，重视粮油的质量安全具有十分重要的实际意义。然而，目前粮油质量安全依然存在许多问题，亟待解决。本文将对粮油质量安全存在的问题进行简要分析并提出一些合理的对策建议。
关键词：粮油质量安全；存在的问题；对策
粮油是人们日常生活当中必不可少的物质需要，其质量安全具有十分巨大的影响。加强对粮油质量安全的重视对人们的生命健康是一种保障。随着人们对于粮油质量安全的重视程度越来越高，相关部门和企业也要加强对粮油的质量安全监管，保障粮油生产运输全过程的安全性，为人们的生活健康提高一份保障并推动我国食品安全的发展。
1.粮油质量安全问题必要性研究
1.1有利于推动粮油监管体系的健全发展
研究粮油质量安全存在的问题以及对策，就是要推动对粮油质量安全监管力度的加强，从而推动粮油监管体系的健全，并不断发展。因此，对粮油质量安全的研究有助于推动监管体系的发展。粮油质量安全的监管体系的建立健全对于整个粮油行业具有极为重要的实际意义。
1.2有利于保障人们的饮食健康
粮油是人们日常生活中的必须品，关系到人们的生命健康。因此，重视粮油的质量安全就是重视人们的生命健康，这对于社会的发展也具有重要的实际意义。因为社会的发展需要人才，人才在各行各业的发挥离不开健康的体魄。研究粮油质量安全存在的问题以及相关对策有助于在一定程度上保障人们的饮食健康。
1.3有利于推动我国粮油产业的绿色发展
我国目前十分重视各行业的绿色发展，粮油行业也不例外。只有绿色发展才符合当下的生态发展战略，符合社会发展的趋势，符合自然规律。因此，粮油作为生活必须品，其质量安全问题不容忽视，粮油产业的绿色发展对我国经济的发展具有重要的促进意义，对于环境的保护也具有重要的实际意义。
2.粮油质量安全目前存在的问题
随着人们的生活水平越来越高，对食品健康的关心程度也越来越高。粮油质量安全关系着普罗大众的生命健康，其质量安全上存在的问题不容忽视。目前，粮油质量安全还存在着诸如质量安全监管体系不健全、污染问题严重、违规使用食品添加剂、运输环节污染、从业人员综合素质不高等问题。为更好地研究粮油质量安全存在的问题并提出相应的解决对策，下面对目前存在的几个问题进行简要探讨：
2.1缺乏科学合理的质量安全监管体系
任何质量安全的控制都需要健全的监管体系，粮油质量安全也不例外。目前，缺乏科学合理的质量安全监管体系是粮油质量安全得不到有效保障的重要原因之一。加强对粮油质量安全的保障，一定要重视监管体系的建立和不断完善。要通过对粮油生产运输全过程的监管控制，保障人们的粮油食用安全。
2.2污染问题严重
在粮油生产和运输环节当中，存在着许多污染问题。如在生产中的农药污染或者运输过程中的环境污染都会对粮油的质量造成一定程度上的影响。污染问题严重是目前粮油行业要重视的重要方面，解决各环节的污染问题是推动粮油质量提升的重要举措。因此，要格外重视粮油生产运输等环节的环境污染问题，针对现存的环境污染问题做好补救措施。
2.3 违规使用食品添加剂
违规使用食品添加剂也是目前粮油质量安全的重要问题，一些加工企业为了追求更高的经济效益常常超标使用食品添加剂或者使用一些禁用的食品添加剂，这对粮油的质量安全造成了重大影响。对于违规使用食品添加剂的企业或者相关从业人员，政府应该加大惩罚力度并进行警示教育，从而减少类似情况的发生。
2.4 运输环节污染
运输环节的质量安全控制是最容易被忽视的地方，也是最难控制的方面。在粮油的运输环节当中，有很多无法预测的事情会发生从而影响到粮油的质量安全。运输方式以及运输环境对粮油质量安全有着极为重要的影响，在运输环节当中要格外注意对粮油的全面保护，并做好安全防范措施，做好相关准备。
2.5 从业人员综合素质不高
从业人员的综合素质对粮油的质量安全有着极为重要的影响，往往粮油中的质量安全问题都是出在从业人员的疏忽上。粮油是食用品，对卫生的要求极高，从业人员的个人卫生情况都可能会影响到粮油的质量。因此，从业人员的综合素质以及对工作的重视程度对粮油的质量安全影响程度不容小觑。
图1：粮油质量安全问题
3粮油质量安全解决对策
3.1加大宣传教育力度
通过政府以及社会各界加大对粮油质量安全的宣传教育力度，对粮油生产加工运输企业的工作进行全社会监管，这对于粮油质量安全的提升具有重要的实际意义。可以通过报纸、网站宣传、教育等方式加强对粮油质量安全的宣传，引起各界的重视，从而倒逼粮油企业提高重视程度。另外，开设粮油质量安全讲座，无论是农作物生产者还是企业经营者都需要了解相关的技术知识，从而在源头上保障粮油的质量安全。
3.2完善监管体系
监管体系的完善对粮油质量安全的提升具有重要的意义。政府要加大相关投资力度，督促各相关部门重视粮油监管工作。各相关企业要根据实际情况，调整监管制度、完善监管体系，确保粮油生产、运输等环节的质量安全。要尽量做到每一个环节都有相应的监管方式，从而保障粮油的质量安全。完善的监管体系的建立需要社会各界的重视，并逐步推进监管工作的进步，针对社会中存在的实际情况有针对性地完善监管体系，这对于粮油质量安全有着极为重要的意义。
3.3推进风险评估工作
风险评估工作是粮油质量安全的另一个保护屏障，通过风险评估工作的有效开展可以进一步保障粮油的质量安全。因此，需要建立相关的评估规范以及评估体系，让相关行业和人员去遵守规范，从而推动粮油生产运输等环节的工作规范。另外，还要加强粮油的执法队伍建设，落实严格的风险评估工作，奖惩有据，推动粮油风险评估工作的有效开展，助力粮油质量安全的提高。
3.4加强相关人员综合素质培训
相关从业人员的综合素质对粮油的质量安全具有着重要的意义。往往因为一些从业的素质问题导致了粮油质量安全不到位，让粮油质量安全得不到保障。加强对相关从业综合素质的培训，提高相关人员的个人修养并规范工作中的程序，严格执行工作要求，推动相关工作者工作的规范化。另外，加强对相关人员的责任落实，这对于相关从业人员的综合素质的提升具有重要的促进作用，并且粮油的质量安全也能得到进一步的保障。
结束语
对粮油质量安全的重视要随着时代的发展不断加强，推动我国绿色食品的发展，关注食品健康，为人们的健康生活提供最基础的保障。对于目前粮油行业存在的一些问题及时进行处理解决，提高粮油质量安全是当下十分重要的工作。因此，研究粮油质量安全存在的问题以及对策具有十分重要的实际意义。
参考文献：
[1]高文祥.探讨粮油加工环节中的质量安全问题及对策[J].粮食与食品工业，2016，23（04）：45-46.
论文作者:杨学军
论文发表刊物:《基层建设》2019年第8期
论文发表时间:2019/6/14
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