中国零售业的发展趋势_商品管理论文

中国零售业的发展趋势_商品管理论文

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计划经济年代,全国的零售商业从定位、布局到服务、促销、管理,从宏观到微观,基本上都是听从各级政府部署,各主管厅局(总公司)安排的。进入市场经济后,情况发生了较大变化。那么,未来我国零售商业走势会是什么样呢?我们预测,到2010年前后,我国零售商业将走在中国特色同世界衔接的轨道上。

一、定位中高档,档次具特色

在经济不发达的时候,我国大部分零售企业的商品定位,是以满足当地居民需要的低档次商品为主的。而未来商品的定位,将提升到中档;低档的商品,将减少到最低程度。同时,在很多商业企业中,将以“中档为基础,高档当导向”作为自己的商品定位。国际上有实力的洋店,将拼命夺取我国市场的份额。随着洋店进入国门,国内还将出现一批资金雄厚、经营有方的以高档商品定位的集团型商业企业,与咄咄逼人的洋店进行抗衡。中外零售店的竞争,将是“你死我活”,“死去活来”。

无论商品定位处于哪个档次,绝大部分的商业企业都将有自己的经营特色。要么以“大而全”满足多种层次的需要;要么以“中而专”吸引不同层次的顾客;要么以“小而精”招来“游勇与散兵”。“千店一面”的综合性商业网点,将得到改变。专营店和专业店会有较快发展。女士、男士、情侣、儿童、老年等专营网点和食品、医药、服装、鞋帽、首饰、电脑、文化、体育、钟表等专业商店,经营形式不同的连锁商店、超级市场、仓储商店、配送中心、折扣商店等都将会各得一席之地。在一些少数民族聚居的区(省)、州(地)、县所在地,经营民族商品的商店,也会进一步得到发展。

未来,一切零售商业企业都应具有自己的经营特色。这样,才能招来顾客,实现较好的效益。一切没有特色的零售企业,都将被历史所淘汰。

二、布局环套环,环中有重点

市场是货物流通的集散地,是在人流和物流交织过程中形成的,不是靠政府主观设置的。未来零售市场的布局仍然要考虑三个因素:(一)交通方便程度。原来靠汽车为交通工具的,今后靠火车、飞机。有机场的城市,将会有大的发展;新开的火车站四周,将会很快布起零售和批发网点。(二)货源丰富状况。工业发达和农产品丰富的地区,不论是国有、合资、集体还是个人开办的零售商业都会相伴兴起,政府也会因势利导,进行布局和培育。(三)人口流动趋势。除常年居住人口外,重点是考虑外来流动人口的来源:是否有国家建设项目要启动;是否增加新的观光旅游景点;是否有指令性的居民搬迁活动;是否增加交通的始发站、终点站、中转站;是否增加部队、机关、学校的编制。如果增加了,尤其是逐年增加的话,那么就应该计划布局零售网点。

在布局商业网点的时候,还要考虑人口的购物欲望和购买力,以及城城之间,城乡之间,乡乡之间,城区与近郊区,近郊区与远郊区的关系。

可以预见,未来全国零售商业企业的布局将遵循这样的走势:以大城市为中心向四周交通沿线进行辐射。

三、服务三全套,套里送温馨

一是全方位。第一,现场每个方位都要进行服务。整个零售商场不论经营何种商品的柜台,也不论属于哪个楼层、哪个商品部,还是属于东、西、南、北、中哪个部位的,只要宾客步入该方位,就会得到很温馨的接待,无论是动态还是静态。第二,经营的每个方面都要进行服务。商品价格,符合价值规律和品位档次,薄利多销和品好价高同时存在;商品价签,规范书写,让人一目了然;商品质量,符合规定标准,不合格、变质、过期的商品没有市场;商品包装,符合注册设计,绝不出现残、破、损、伤,在牢靠的基础上,走上展示企业形象的道路;商品摆设,符合艺术与实用相结合原则,乱堆乱放的现象,不复存在;商品衡器,符合国家规定,缺斤少两,缺长短宽,已成历史。

二是全过程。从顾客踏入商场开始,到观摩商品、决定成交、支付物金、递交货物,都会领略到文明礼貌,诚实公开,尊重和信任。货物售出后,都会跟踪服务,或送货上门,或上门安装、调试,或保修终身。总之,售前、售中、售后都会设法服务好,以赢得更多的回头客。

三是全人员。绝大多数商场的人员,都会有“为顾客服务是我的职责”的思想和行动,对顾客提出的问题,都会直接不推诿地帮助解决,或直接动手解决,或指明方向解决,或亲自引导解决,或电话联系解决。“不管我的事”,“你找别人去”已很少见。

在这三全套的服务中,每一套都会体现温馨。一是,在购物保障上,大多数商店都会把购物的风险降为零,作为有情有义的承诺;二是,在服务内容上,大多数商店都不限于“三尺柜台”的责任范围内,而是不断地延伸、扩展,没有边界;三是,在满足需求上,大多数商店不仅不会出现“缺斤缺两”和“短货缺款”的现象,还会提供自尊、社交、休闲、娱乐等高层次的乐趣服务。在少数商店里可能还做不到“无风险购物”“无边界服务”和“有乐趣服务”,但起码都会做到:(一)求实化服务——实在接待顾客,当好导购员;实在介绍商品,当好咨询员;实在论质唱价,当好物价员;实在提示商品保护,当好保管员;实在解决顾客困难,当好服务员。(二)法规化服务——服务项目不违法;接待宾客不漏项;解决矛盾不欺客;纠正违纪不侵权;推销商品不强卖。(三)情感化服务——迎送宾客有热情;导购商品说实情;帮助宾客动真情;特殊宾客更多情;买与不买不失情。

四、促销重前期,期间树形象

当前,最终消费不足,消费点呈淡化走势。八十年代那种排浪式消费已经成为历史。今后,畸形消费、权力消费和挥霍性消费,将随着反腐败力度的加强而得到抑制。适度消费、科学消费、合法消费和文明消费将成为整个市场消费的主要风气。

因此,商品的外观、功能、价格、数量及服务五个方面成为宾客关注的焦点,也是商家促销的关键。

经过五方面的促销,一是树立企业产品的良好形象:式样美、功能全、质量高、价格低、数量少、服务好。二是占有市场竞争的较大份额:复盖市面广、销售网点多、成交数量大、固定客源稳。三是扫除后代产品登市的障碍:品牌获认可、质量不怀疑、价格很优惠、服务有保证、购买无风险。

未来,不管是前期战略性促销,还是后期战术性促销,厂家和商家都会以商品质量和新潮为后盾。假、冒、伪、劣商品将无地自容。以质量求生存,以质量求发展,以新潮为永恒的主题,已成为兴商之道。

五、管理科学化,化开旧传统

未来的管理,将是由经验管理向科学管理过渡,由战术管理向战略管理过渡。

科学管理要体现在五方面:首先,规范化。购、销、调、存、转等经营要素的具体管理内容、标准、时效都用文字、图表和录相规定下来,以此标准,进行行为的管理;第二,法规化。企业经营活动行为,包括员工工作和生活行为,都依照国家法律制定本企业的规章制度,依法办事,按章奖惩;第三,程序化。先干什么,后干什么,干到什么程度,已成为固定的程序,操作的依据;第四,数据化。不论经营效果,好人好事,还是劳动违纪,不良倾向,都量化为数字,记录在电脑里,用数字、表格说话,不掺杂个人凭空想像的因素;第五,物证化。不纸上谈兵,验收、出库,库存、分类,进柜、销售,涨件、残损等等变化,都以物为证,不凭记忆,不拍脑袋。在科学的管理中,计算机的运用将是非常普及的。

同科学管理相伴而生的是,以奖惩为主的战术管理,过渡到以人心自律为主的战略管理。第一,把员工心气尽力理顺。从各方面营造出一个良好的工作环境,使员工没气生,没事怨,心情好,心气顺。这样,企业有了凝聚力,员工的心就会处处向着企业,自觉地为企业着想,管理好企业。第二,让行为规范走向习惯。现在的管理是上管下,被动式的,可称为“初级阶段”。未来的管理不在“管”,而是走向“自然习惯”。企业已把企业活动的行为规范融化在员工心里,“到什么山,唱什么歌”,“在什么岗,办什么事”成了惯性,用不着上司说什么。第三,在是非面前约束自己。是非标准,正误界限,好坏事情,轻重缓急,在员工心中已有一杆秤、一面镜,行动起来,自觉约束自己:该前进的,决不后退;该后退的,决不硬顶;该做好的,决不演砸;不该干的,绝不沾边;不该说的,绝对保密。第四,让不断实践完善管理。任何的规章制度和管理细则,在经过一定时间实施后,总会出现不符合企业发展需要的情况。哪些需要补充、修改,员工心中最有谱,也会出自于爱企之心而提出意见。经过修正,再实践;经过实践,再修正。这样,循环往复,以至无穷,一次比一次完善,整个企业管理总是处在良性循环之中。

商场如战场,千变万化。上述未来我国零售商业的走势,仅是一种预测,是否靠谱,到2010年会有正确答案的。

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