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洋香瓜，即厚皮甜瓜。以其果大肉厚、香甜多汁风味佳美且又耐贮、耐运等特点而成为果用瓜家族中的高档珍品。各地利用冬暖式大棚和拱圆形大棚种植洋香瓜，不仅品质好，产量高，经济效益也很可观。但是随着栽培面积和范围的扩大以及发展的盲目性和各项管理工作的乏力，市场上洋香瓜的数量增加，而质量却明显下降，直接影响到价格和销售。笔者认为提高洋香瓜的品质应注意：
一、选用优质良种：
选用品种必须具备以下条件：1.单瓜重量在1公斤至1.5公斤左右为宜，单瓜重在0.5公斤左右、果实大小不整齐的品种最好不用。2.瓜的含糖量要高。优良品种成熟的果实含糖量要求手持折光仪测定植不低于14％。3.瓜皮色以金黄色为好，白皮品种也很美观，可以栽培，但在果实成熟前后，皮色没有明显变化，不易区别瓜的成熟度，常有生瓜混入而影响整体商品的质量。因此要慎重引种。网纹瓜是洋香瓜中优良类型，花纹美观，果网较厚，目前种植较少，可以适当引种。4.可以适当引种有较浓香味的品种。5.品种要有一定抗病性，春季早熟栽培的还要求有一定耐低温的能力。
二、不采生瓜：
各品种成熟所需日数是相对固定的，如“状元”为开花后40天左右，“蜜世界”则需要45～55天。切不可为了抢早市而采收生瓜。
三、做好各项栽培管理措施提高瓜的品质：
提高瓜的品质最终还要看田间管理是否到位。如采取栽植前增施有机肥料和磷钾肥做基肥，果实膨大期追施钾肥，适时进行根外追肥，在保持茎叶正常生长的前提下，减少氮素化肥的施用量，适度密植，不可过密，以改善叶片受光状况，提高光合强度和效果；果实膨大期维持10℃以上的昼夜温差，以利糖分积累；严格整枝留瓜等管理方法。
四、创名牌做好产品的分级包装和使用商标：
各生产基地外运的产品，最好以乡镇或村或合作社或公司为单位对产品进行分级，统一包装，在外包装箱上要有明显的商标和品牌，有产地和品种名称，有单件净重和质量指标。