荷兰球茎茴香，本文主要内容关键词为：球茎论文,荷兰论文,茴香论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
球茎茴香是我国从荷兰引进的品种，又称结球茴香，具有较高的经济价值和多种用途。因其根部叶鞘膨大抱合而形成的扁球形脆嫩鳞茎而得名。
球茎茴香属茴香的一个变种，为一年生或二年生的草本植物。以脆嫩的球茎及嫩叶供食，其茎可以切片炒食、凉拌，嫩叶可以做馅，具有芳香气味，脆嫩可口，色香佳肴。它含有大量的维生素Ｃ、维生素Ｂ、胡萝卜素及多种人体必需的氨基酸，是一种营养价值较高的蔬菜和药材，具有温肝胃、暖胃气、散寒结、驱风寒、健胃等药理功效。
一、种植范围
球茎茴香是我国在８０年代初，从意大利引进的高档蔬菜品种，在试种阶段主要供涉外宾馆饭店的需要。现在已发展到全国各地广泛种植。北京、上海、广东、四川、新疆、内蒙古等２０多个省市开始种植，成为特色种植的支柱品种。
二、特征特性
球茎茴香植株高大，一般为７０～１５０厘米，分枝多达２０～３０个，秆粗１～２厘米，直至生长。根系不发达，主根入土２０～３０厘米，根群主要分布在地面７～１０厘米处，横向分布２０厘米左右，故根的面积吸收较小。茎为长扁球形的鳞茎，高１２厘米左右，厚度为７厘米。经培土栽培的球茎呈白色、单球重０５～０８千克，亩产球茎约２０００千克，叶片５０００千克。叶片光滑、嫩绿。花瓣５个，金黄色，子房下位，双悬果，长椭园形，各室中有种子一粒，灰白色。生育期１２５天，亩产籽２００千克。
三、栽培方法
１种子。目前在生产上是从荷兰等地直接引种，进行繁殖栽培，自行选株留种。种子可以直播或育苗，但鉴于目前种子较贵，所以，建议育苗移栽为好。
２育苗。播种时为了保证苗齐、苗壮、减少用种量、方便苗期管理，一般采用育苗移栽。首先把苗床施农家肥２５千克／ｍ２，然后深翻整平做成床，种子用５５℃温水浸种消毒８～１０小时，再用手反复轻搓使其分开，放在２０～２２℃环境中催芽，每天用水冲洗一次，一周左右就可出芽。播前苗床应浇足底水，将种子与细砂混匀后撒播于苗床上或采用条播、点播等方式，再覆０５～１０厘米的细土。亩用种量为２００克左右，需育苗床１０平方米，春播应在温室内育苗，夏播要用稻草或遮阳网，以降温保温。７天左右种子就出土，要及时间苗，小水慢浇，要保持土壤湿润。播后３０天左右当幼苗长到５～６片叶时即可移栽大田中。
３移栽。移栽切忌前茬是十字花科绿叶菜的地块，就可以减少甜菜夜蛾的危害及菌核病的发生。移栽地应施足底肥、深翻、晒垄一周左右。每亩施农家肥３０００～５０００千克，过磷酸钙５０千克。深翻细耙整平后作畦，畦宽１５米，每畦３行。株行距５０×３０厘米。移栽后要立即浇水，要彻底浇透，达到饱和状态。
４管理。要及时中耕除草，培土软化。因为球茎茴香是浅根系植物，要注意不要深锄，以免伤根。为了形成良好的球茎，对球茎要培土，在８～９片叶球茎膨大速度最快时进行，以盖住球茎露出新叶生长点为宜。一般在采收前要进行两次培土。采收后的球茎色白质脆。在缓苗后用稀薄人粪尿提苗，移栽后２０天左右，每亩用人粪尿１０００千克，尿素５千克追肥。叶鞘膨大加速后（８～９片叶），亩施人粪尿１０００千克，复合肥５～７千克，可促进球茎膨大。在球茎膨大过程中，再追肥一次，促进球茎快速形成膨大，达到最佳效果。球茎茴香的根系不发达，根的吸收能力弱，生长旺盛期叶的面积较大，水分蒸腾较多，对水分的要求较大。特别是在营养生长期，球茎膨大期要保证有充足水分供应，经常浇水。否则就会生长停止，叶鞘纤维化，降低食用品质。
５采收。在移栽后６０～７０天就可采收。一般在叶球停止膨大时采收为宜，过早影响产量，过晚纤维增多，品质降低。
６病虫防治。球茎茴香一般病虫很少。在老菜区易染灰霉病。造成死苗、烂苗。可用５０％速克买可湿性粉剂兑水２０００倍喷治。