全球变暖威胁粮食安全，联合国报告“求变”
8月8日，联合国政府间气候变化专门委员会在瑞士日内瓦召开的联合国会议上获得各国代表批准，发布一则报告。报告显示，自从工业化以来，全球地表气温上升1.53℃，使全球平均气温上升幅度将近两倍；全球平均气温这一时期上升0.87℃。地表温度升高加剧土地退化，增加沙漠面积，缩小永久冻结带，使森林更易发生干旱、火灾、虫害。鉴于极端天气发生的频度和破坏力，报告预期今后粮食供应稳定性下降。美国气候学家、报告作者之一辛西娅·罗森茨魏希说，科学家们长期以为大气中二氧化碳含量高有助于增加全球植被数量，但大量研究显示，二氧化碳含量高会减少许多谷物的蛋白质和营养含量。她列出多次试验所获数据，说高二氧化碳含量条件下生长的小麦蛋白质含量比正常情况下减少6%～13%，锌元素含量减少4%～7%，铁元素含量减少5%～8%。报告呼吁人类改变饮食习惯，提高从植物中摄取食物的比重，摄取以动物为来源的食物，确保资源可持续利用。
（ 来源：新华网 2019-08-10 http://www.xinhuanet.com/world/2019-08/10/c_1210235654.htm ）
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