雪莲果无公害栽培技术，本文主要内容关键词为：栽培技术论文,无公害论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
雪莲果又名亚贡、菊薯、地参果等，原产南美洲安第斯山。雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的，属低热量食品。其低热量、高甜度的特性非常适合糖尿病人及减肥者食用，可以降脂、降压、控制胆固醇，另外还可以调理肠胃，适合便秘人食用。雪莲果作为最近几年出现的一种新型药食两用多功能营养保健水果，2004年在嵩明县引种成功，到2009年种植面积发展到1.82万亩，总产预计达2.91多万吨。嵩明县已完成雪莲果无公害基地认证9000亩。现将雪莲果无公害栽培技术介绍如下：
科学选地精细整地应选择前作未种植过雪莲果，海拔1200～2100米，土壤肥沃、疏松、爽水，土层厚50厘米左右的中性或微酸性红壤土，且有水浇条件，不会淹水的坡台地为种植地块。种植前要按细、匀、松的要求精细整地，创造深厚、疏松的土壤条件，以提高土壤的透气、蓄水、保肥和抗旱能力，有利于根系充分发育和块根膨大。
选好种块茎 培育壮苗 种块茎的选留通常在栽植的头年11月中下旬至次年2月初，雪莲果开挖收获时进行；要选择表面光洁、无斑点和霉变的种块茎留种；选好后用高锰酸钾按0.03%的比例浸泡消毒，然后进行沙藏，并盖薄膜保温保湿；到次年3月上旬种块茎芽头萌动后即可进行育苗；种芽要提前半天按每块40～80克的标准进行切块，且要保证每块种茎上必须有1个以上的芽；切块后切口晾干或涂草木灰后待用；雪莲果最佳育苗时间为3月中旬至4月初；采取营养袋或隔离层育苗方式进行育苗，苗期保持基质湿润；采用干湿结合的炼苗方式防止小苗徒长，培育壮苗；待苗长到10～12厘米左右即可移栽。
施足基肥 适时移栽 雪莲果移栽时期4月下旬至5月初为佳，按行距120厘米，株距60厘米，行与行之间对空种植的规格合理密植，每亩种植密度为920株左右为宜。移栽时先开沟做畦，畦高20～35厘米，宽100厘米左右；沟宽30厘米，再按50×50×40厘米的规格开挖种植坑；坑底按每坑4千克腐熟农家肥（或1千克商品有机肥）+0.5千克草木灰+少量生石灰的标准集中施足基肥；然后在基肥表面盖一层薄土即可移栽雪莲果苗，要浇足浇透定根水，并进行地膜覆盖。
肥水管理 中耕培土 雪莲果移栽后要保持土壤湿润，以确保成活及小苗的健康生长；到生长中后期，随着根茎的膨大，需水量急剧增加，要及时灌溉；雨季要注意加强排水；雪莲果整个生长期不宜追施化肥，对弱苗一般可浇清粪水或沼液提苗追肥；生长中要做好中耕除草，边除草边培土，忌让膨大根裸露在土外。
整枝 当雪莲果茎秆长到1米左右时会有较多分蘖枝，要求进行整枝打杈；一般每株保留8～12个枝条为宜，将其余过多过粗的侧枝条全部打去；要做到早期深打，后期只打顶，以控制地上部分旺长，促进根茎的膨大。
病虫防治 雪莲果病虫害一般很少，偶有小地老虎、蛴螬、蚜虫、菜青虫等发生危害。要重点做好地下害虫的防治，措施上要优先采用农业防治、生物防治、物理防治，配合科学、低毒的化学农药防治，以达到生产安全、优质、无公害雪莲果的目的。如在地老虎、蛴螬等的防治上，可选用生物农药印楝200～300倍液或低毒化学农药50%锌硫磷800～1000倍液灌根防治。
收获 雪莲果的每个枝条开黄色葵花五朵，花谢后即进入成熟期，待全部枝条花败后，即可陆续收获。由于雪莲果汁多、脆嫩，过早开挖收获块根极易炸裂，影响商品性，故收获时间最好在每年的11月中下旬至次年2月初，土壤稍干，块根自然失水后，再陆续开挖，可减少裂果率。收获时先把枝条砍割留下20～30厘米的基桩，挖时环绕基桩四周挖，尽量不要伤及块根，挖开后连同基桩抬起再摘取块根，保持其完整的商品性。
食用与加工 雪莲果的食用部分是块根，其吃法有多种。可从土里采摘后，洗干净，削去外皮直接生吃；若采摘储放5～7天后，雪莲果所含的果寡糖后熟转换完全，肉质转成橙黄色，更能增加甜度，食用更甜，凸显其多汁多清甜、肉质脆嫩的特色；还可炒肉丝、下火锅、炖煮鸡肉或排骨来食用；另外还可把雪莲果加工成果汁、果冻、罐头、果茶、糕点等多种食品。
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