荸荠高产高效栽培技术，本文主要内容关键词为：荸荠论文,高效论文,栽培技术论文,高产论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
荸荠又名马蹄、田芝等，属于莎草科荸荠属，丛性水生草本植物。在漳州市种植历史悠久，是主要创汇农业品种之一。近年来，漳州市大力推广以稻—荸荠—蔬菜轮作栽培模式，取得高产高效目的。其地下茎球状，皮赤红褐色，肉白色，质脆味甜，汁多爽口，可鲜食，亦可加工果汁，深受消费者青睐。一般每公顷纯收入达２万多元，是一项很有发展前途的创汇农业蔬菜品种。其高产高效栽培技术要点是：
一、选用良种，适时播种，合理密植。
目前漳州市推广的荸荠优良品种主要有“桂林马蹄”，“闽候尾梨”等，属早中熟品种，株高９０～１０５ｃｍ，单果生１８～２０ｇ，赤红褐色，品质脆嫩，味甜汁多，品质优，适合加工与罐藏。荸荠种子要选用芽头健壮，个大均匀，无病无溃烂的球茎作种。育苗前，先将荸荠种子浸水２４小时，于６月下旬至７月上旬选择易于保湿遮荫的园地催芽苗床。先把苗地锄松，土地敲碎整平，然后排种，粒距１ｃｍ，其上盖一层半干湿的轻壤土或腐熟农家肥，厚度以遮盖荸荠为宜，覆盖土或肥料偏干，要加强水管，勤浇水使土壤呈湿润状态。当催芽１５～２０天后，出青８～１０ｃｍ。根从芽头长出时，要及时移入晚稻秧田育苗。株行距１２ｃｍ×１２ｃｍ。育苗期施１～２次３０％薄尿水，并用１０００倍液多菌灵喷浇１～２次，防茎枯病。７月底～８月初，当苗青高达２５ｃｍ以上，秧田育苗期
１６～１８天时，可把幼苗连根拔起，移栽到大田。对已萌发芽的球茎也可进入秧田育苗，前期管水注意湿润，有条件的搭棚遮阴。
二、大田栽培技术
１、适时早播。荸荠在大暑至７月底移栽大田，９月底结粒，从而延长球茎膨大期，可增加大粒比例。移栽苗要求高２０～２５ｃｍ，主丛带１０～１５根叶状茎时带土起苗，带药下田，细拔轻放，防止折秆断根。
２、选好田地。荸荠本身对土壤要求不严格，但地处平原的乡镇，对田地应选择：一要排灌方便土壤肥沃的乌泥田、乌埭田或灰埭田，有利夺高产创优质；二要实行连片种植，便于统一管理；三要划片轮作，防止连作，减少病害。
３、适度深栽。栽苗深度以１２～１５ｃｍ为宜，原则上要求球茎离犁底层保持３～５ｃｍ。密植规格一般株行距按５０×５０ｃｍ移栽，每６６６．７ｍ２丛插２５００～２６００丛。
４、平衡施肥。施肥上应掌握“前稳中控后攻”的原则。①芽苗生长期施肥可稳长促壮秆。首先施基肥，以有机肥为主，６６６．７ｍ２施土杂肥２０００～３０００ｋｇ，对肥沃田，可在移入本田前２～４天，６６６．７ｍ２深施碳铵７５ｋｇ，加过磷酸钙２５ｋｇ。播后７～１０天，６６６．７ｍ２用尿素１０ｋｇ撒施，并要保持水层，结合中耕１次。隔２０天施尿素１０ｋｇ撒施，并要保持封行。②旺盛生长期施肥可健身控旺长。以磷钾肥为主，每６６６．７ｍ２用钙镁磷１０ｋｇ加硫酸钾或氯化钾２０～２５ｋｇ撒施，或用氮化钾复合肥２５ｋｇ撒施，促秆色转淡，为攻壮粒打一基础。③球茎膨大期攻肥促大粒。主要掌握看苗适期攻肥，应以氮钾肥为主，当荸荠球茎长达２ｃｍ时，每６６６．７ｍ２用硫酸钾１０ｋｇ或氯化钾复合肥２０ｋｇ加尿素１０ｋｇ攻第一次壮粒肥；１０～１５天后应看苗酌情再攻一次，施肥时要有水层。整个大田生育施用氮磷钾肥比例为１∶０．４０∶１０．３。
５、保持水层。荸荠属水生作物，宜保持有浅水层，尤其是生长前期应保证充足水分，具体幼苗期保持浅水层３～５ｃｍ，旺盛生长期保持水层６～９ｃｍ，不超过１０ｃｍ，防止徒长。当丛数封行后，直至开花后期，可湿润交替。到收获前２０天（霜降左右）断水落干，使叶片开始转黄，逐渐干枯，准备采掘。
６、及时防治病虫害。荸荠主要病虫害是茎枯病、锈病、白禾螟等，可用４０％杜邦福星乳油１０００倍液或６８．７５％杜邦易保可湿性颗粒１５００倍液加９０％杜邦万灵可湿性粉剂２０００倍液喷施，防治效果很好。
７、收获留种。１１月中旬排水落干后，当土壤不粘锄头时就可以挖掘。对可作种用的荸荠要求个大（单果重１８ｇ以上）、脐矮、圆整、无损伤。荸荠收藏可达一年之久，其方法可建池（窖）封藏，也可堆藏散包垒藏。一般荸荠挖出土后，去土凉晒干后，用干净的有内膜的尿素袋或饲料袋装藏，再一包一包均匀垒堆，表层盖一层细沙，再用农膜封堆过冬，留翌年作种。
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