（四川省遂宁市大英县中医医院 629300）
在人群中，胆囊息肉是疾病常见的慢性炎症，有许多并发症，一旦发现，及时治疗的效果仍然很好。所以，不幸的是，饮食中应注意什么食物不能吃？
什么是胆囊息肉？
胆囊息肉是指胆囊壁向腔内呈息肉样突起的病变，包括肿瘤性息肉和非肿瘤性息肉。由于临床和影像学检查难以明确其性质，故又称“胆囊黏膜突出性病变”。胆囊息肉在病理上可分为良性息肉和恶性息肉，良性息肉更常见。良性胆囊息肉包括胆固醇息肉、炎性息肉、腺瘤性息肉、腺肌病和组织异位息肉。胆囊腺瘤性息肉是一种潜在的癌前病变，与胆囊癌的发生有关。相反，胆固醇息肉、炎性息肉和胆囊腺肌瘤等非肿瘤性息肉不具有致癌作用。
胆囊息肉有哪些食物是忌口的呢？
胆囊是一种由胆囊慢性炎引起的病理变化。及时治疗可以避免多重并发症。在这一疾病期间或之后，饮食必须避免食品、适当的食品、康复治疗等。也适用于身体。那么，你应该注意什么呢？
1.少吃辣椒、生蒜等刺激性食物或辛辣食品。
2、应避免进食高胆固醇类食品如：鸡蛋（尤其是蛋黄）、肥肉、海鲜、无鳞鱼类、动物内脏等食品。
3、禁酒及含酒精类饮料。酒精在体内主要通过肝脏分解、解毒，所以，酒精可直接损伤肝功能，引起肝胆功能失调，使胆汁的分泌、排出过程紊乱，从而刺激胆囊形成新的息肉或使原来的息肉增长、变大。
4.忌长期劳累后常常饮用咖啡、浓茶提神。
胆囊息肉吃哪些食物好？
1.保证新鲜蔬菜、水果的供给。绿叶蔬菜，可提供必要的维生素和适量纤维素，更应保证。酸奶、山植、糙米等食物也对病人有利。可多吃香菇，木耳，金针菇，鸡胗等食物。如：香菇、木耳、芹菜等。
2.选择带鳞鱼、瘦肉、奶类、豆制品等含优质蛋白质且胆固醇含量相对不太高的食物，控制动物内脏肝、肾、大肠等食品摄入。比如豆芽、海带、藕、鱼肉、兔肉、鸡肉、鲜豆类等。
3.平时喝水时，捏少许山楂、沙棘、银杏、绞股蓝草放入水杯中当茶饮用。
要多吃含有维生素A的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、小白菜、菠菜、韭菜、玉米、萝卜等。
4.宜选用植物油，不用动物油。即是减少动物性脂肪摄入，如肥肉及动物油脂，适量增加玉米油、葵花子油、花生油、豆油等植物油摄入比例。
5..忌食辣椒、生姜、生蒜、芥菜等具有强烈刺激性的食物，忌饮用酒及咖啡、浓茶。
饮食上烹饪有何讲究呢？
一，讲究饮食卫生，生吃瓜果菜类一定要洗净，以防吃入蛔虫卵。
二，多吃含有维生素A的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、小白菜、菠菜、韭菜、玉米、萝卜等。多吃新鲜水果，如橘子、苹果、香蕉等。多食干豆类及其制品。
三，强调饭菜用植物油烹调，不用动物油。宜用煮、蒸、烩、炒、拌、氽、炖的烹调方法，不用油煎、炸、烤、熏的烹调方法。以炖、烩、蒸为主。少吃辣椒、生蒜等刺激性食物或辛辣食品。
四，进低脂肪、低胆固醇食品如：香菇、木耳、芹菜、豆芽、海带、藕、鱼肉、兔肉、鸡肉、鲜豆类等。吃些瘦肉、鸡、鱼（除鳗鱼外）和豆类制品等蛋白质食物。
五，多吃能促进胆汁分泌和松弛胆道括约肌及利胆的食物，如山楂、乌梅、玉米须（泡水代茶饮）。山楂10克，杭菊花10克，决明子15克，煎汤代茶饮或饮用绿茶。平时喝水时，捏少许山楂、沙棘、银杏、绞股蓝草放入水杯中当茶饮用。
患有胆囊息肉者注意事项
1.注意多饮水，多活动，适当的参加一些体育锻炼，增强体质，避免过度劳累及经常熬夜，保持一种平和的心态，避免烦躁易怒。
2.调节情志，中医学认为，情志不调，肝气郁结，疏泄失职，胆汁郁滞是形成结石的一个主要因素。保持一个愉快的心情，人的气体通畅，气血调和，肝的疏泄正常俗话说：“病以防为主。
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3.我们应该少吃油腻和高胆固醇的食物，保持饮食的光，油腻的食物对胆囊的健康是非常不好的，要注意少吃一点，一些胆固醇高的食物也应该注意少吃，以免导致胆固醇升高，可能加重胆囊息肉。特别是在夜间，少吃或不吃高胆固醇食品和油腻食品，以免诱发其他心脑血管疾病。高胆固醇食品包括鸡蛋、脂肪肉、海鲜、无鳞鱼、动物内脏等。如果吃得过多，这些食物可能会使胆囊息肉恶化。然后有乳制品，如脱脂奶、羊奶和炼乳、奶油和冰淇淋、牛奶饼干、面包等，这也增加了肝脏的负担。其次，胆囊息肉患者应限制饮酒。许多患有肝胆疾病的患者通常都有饮酒习惯，但酒精对人体有害，尤其是在早晨空腹，饮酒伤害更严重，胆囊息肉患者不得空腹饮酒。由于体内酒精主要通过肝脏分解、解毒、酒精直接损害肝功能，进而导致肝胆机能障碍。过量饮酒还会破坏胆汁分泌和排泄，刺激胆囊形成新息肉，或使原始息肉生长，增加胆囊息肉发生病变的可能性。
如何预防胆囊息肉发生？
饮食规律，禁忌饮酒，少油腻是避免高胆固醇饮食是预防胆囊息肉的最好方法。早餐吃得好；有规律地吃，不要吃得过多或吃饱。当你不吃早餐时，胆囊充满胆汁，胆囊粘膜吸收水分使胆汁变厚，然后胆固醇容易形成，胆汁粘度也增加，最后形成胆固醇沉积。如果进食，反应分泌的胆囊收缩激素当食物进入十二指肠时，导致胆囊收缩，当大量黏性胆汁和胆汁淤泥胆汁排入肠道时，从而防止胆囊息肉的形成。
适度营养限制饮食中脂肪和胆固醇的含量。胆固醇性胆囊息肉的形成和胆汁中的大量胆固醇都有关系。如果过度食用，特别是食物中存在大量的脂肪和胆固醇，则可以提高胆汁中的胆固醇的浓度，促进胆固醇结晶的析出而形成。近年来，我国人民的生活得到了相当大的改善，人们的饮食从以前的“衣食”型逐步吃，转变为吃精，鱼、肉、鸟、蛋等食品的消费量逐年增加。但是随着生活水平的提高，肥胖、冠心病、胆囊息肉和胆结石等暴食、过多导致“富贵病”。为了预防这些富贵病，营养适度，特别需要注意不要吃过多的胆固醇和动物脂肪。适度的营养，必须对人们饮食的质量和量有一定的限制，饮食的质量要求全面地提供各种比例的适当的营养物质，食品量可以维持人体正常的生命活动。以适度的营养原则为基础，参考我国人民目前的饮食习惯和消费水平，我国营养学家为下列人均提出每月比较合理的食品构成：14kg谷物、3kg类、1kg豆类、1.5kg肉，0.5公斤水和1公斤水果。当然，以上的标准适用于从事一般活动的普通成人。此外，参与适当的体力劳动和运动也有助于防止营养过多。
确保摄入足够量的蛋白质。蛋白质是维持健康所必需的营养物质。保持胆囊收缩功能，防止胆汁的长期滞留。对于长期禁食，使用静脉内营养的患者必须定期使用胆囊收缩剂。
避免过度劳累，适宜参加体育运动，参加户外运动，增强体质。参加很多运动活动和食用纤维素，通过排便将“顺便”的部分能量拿走，发挥减肥效果。情绪促进胆汁分泌，胆囊收缩和胆汁排出均由神经“司令部”（脑）指挥协调，再通过“传令官”（植物神经）传达“司令部”的命令，支配胆道系的工作。如果一个人长期紧张，变得抑郁的话，内脏的“传令官”功能就会紊乱，无法传达命令，胆汁的流通会变得顺利，胆囊内的胆汁淤滞，胆汁成分的比率的不均衡可以生成胆囊息肉。
每晚喝一杯牛奶或早餐进食一个煎鸡蛋，使胆囊定时收缩，排空，减少胆汁在胆囊中的停留时间。有胆道畸形的患者应及早治疗.，胆汁就不易“潴留”。
中药预防之中药泡水当茶饮，常取得效果。①金钱草60g，泡水当茶饮之，连服3-4个月。②金钱草30g，鲜芦根15g，1剂/2天，连服4-6个月。③玉米须20g，茵陈30g，1剂/2天，连服4-6个月。④鲜芦根30g，生牡蛎30g，1剂/1天，连服3-4个月。
总之，胆囊息肉患者需要调整饮食习惯，以利于胆汁的利用和胆囊功能的恢复。胆囊息肉患者的饮食管理与胆囊炎相似。除了常识是饮食禁忌外，胆囊息肉患者需要保持良好的生活和三餐，在饮食中多吃青色食物，具有良好的肝脏和肝脏保护作用。其他人通常有不吃早餐的习惯，这也可能是导致胆囊炎和胆囊息肉的因素之一。因此，在日常生活中，我们必须注意饮食规则和禁忌
论文作者:李艳
论文发表刊物:《航空军医》2019年7期
论文发表时间:2019/9/10
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