双孢菇生产中菌丝不吃料“结被”退化怎么办，本文主要内容关键词为：菌丝论文,双孢菇论文,结被论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
在双孢菇生产中，由于菇房环境条件和培养料的不适以及管理措施不当，会影响菌丝和子实体的正常生长发育，进而影响产量和品质。为此，须注意三点：
一、播种后菌丝不萌发，不吃料。播种后菌丝生长不育，菌种不萌发、不吃料，只在料面生长及出现萎缩现象。这是由于菇房内的温度、通风情况及湿度不当等原因造成的。若培养料表面偏干，可及时喷过磷酸钙或磷酸二氢钾水溶液；如料过湿则要加强菇房通风；当菇房内气温较高时要采取降温措施，使其达到适宜的温度范围；当菇房内有氨臭味时，要及时加大通风量，在培养料面戳洞，排除氨气。
二、覆土后菌丝体"结被"。播种后营养生长过旺，绒毛状菌丝生长致密，覆土后常冒出土面，形成一种浓密的不透水、不透气的"菌被"层。主要是由于高温、高湿环境导致菌丝体"结被"。防止菌丝"结被"的措施是当菌丝长出覆土层时，加强菇房内通风。降低菇房内温度和空气温度，并及时喷"结菇水"，以利原基的形成，喷水不要太急，要在早晚凉爽时喷水。一旦发现菌丝"结被"，要及时用小刀或竹片挑掉菌被。
三、覆土层菌丝退化。覆土后３～５天菌丝不上土，呈灰白色，细弱无力，严重者料面见不到菌丝，甚至料面发黑。这是菌丝萎缩所致。原因是覆土后喷水过多过急，造成缺氧而使菌丝窒息萎缩。应立即停止喷水，加强通风，降低培养料湿度，以利于菌丝恢复爬土。
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