摘要：随着国家经济实力以及科技水平的逐步提高，果树种植栽培领域的发展得到了不小的创新与突破，为人类社会提供诸多有利条件的同时，间接的为栽培种植技术研究工作的开展带来了不小的挑战。近年来，很多蓝莓栽培种植团队逐渐提高了对摘心技术以及其他相关技术的重视与研究，并对技术的应用原理的注意事项等进行了深入的研究，从而为蓝莓的栽培质量提供保障。本篇文章就设施蓝莓栽培中需冷处理及摘心技术方面的内容进行简单论述，并提出些许观点，希望能对相关人士的研究有所帮助。
关键词：蓝莓；栽培；摘心技术
设施蓝莓栽培与护养的过程中会涉及到很多的技术手段，在近几年的发展中，很多科研团队逐渐提高了对需冷处理以及摘心技术的研究与探讨，并将很多其他先进的栽培技术融入其中，以此来提高蓝莓栽培的质量。但是在实际栽培过程中，部分工作团队不能全面的掌握摘心与需冷处理技术的应用技巧，也不能做到对技术手段进行及时的更新与完善，导致蓝莓栽培质量得不到提升。因此，如何让需冷处理和摘心技术在设施蓝莓栽培中发挥出真正的价值，成为了很多科研团队需要考虑的内容。
一、蓝莓的概述
蓝莓学名越橘，属于杜鹃花科越橘属灌木小浆果果树。蓝莓具有防止脑神经衰老、增强心脏功能、预防视力疲劳及防癌抗癌的独特功效，是联合国粮农组织推荐的五大健康水果之一。我国对蓝莓引种栽培研究始于20世纪末，截至2015年我国蓝莓栽培面积达到31 210公顷，总产量达到43 244吨，其中蓝莓设施栽培面积达到560公顷，产量达到1 470吨，设施栽培成为我国蓝莓生产的一大特点，并展示出快速扩张及巨大的市场潜力。在设施蓝莓产业的快速发展中，由于设施栽培中农事技术不当或不及时往往造成蓝莓诸多生长异常情况，因此笔者就设施蓝莓种植中需冷处理及摘心技术做一总结，为设施蓝莓种植提供技术支持。
二、摘心技术的概述
摘心是指对当年萌发的新枝打去顶尖。摘心的作用有两点：一是促进分枝，增加枝叶量，也能缓和幼树的生长势，避免“冒大条”：二是可促进盛果期树腋花芽的形成。以上两点作用不同，摘心时间也不同，第一种的摘心时间在新梢长到半木质化时，一般在5月下旬到6月中旬进行，约摘掉打新梢的1/3，同时还要将摘心后的枝前端的1--3个叶片摘除，以利芽的萌发。摘心不能过早也不能太晚因为过早摘心，往往只在先端萌发一芽，仍然跑单条，达不到促进分枝的目的；太晚摘心，新梢已接近封顶阶段，萌发力较弱，长出的枝也不理想。第二种的摘心时间，要掌握在新梢封顶前的7--10天进行，因为早了促进发枝，晚了形成腋花芽的作用又不大，这个作用主要应用于 盛果期树，对幼树基本没有这个作用。
三、设施蓝莓栽培中的需冷处理
需冷量是蓝莓正常开花结果需要的有效低温时数，以小时为单位计算。蓝莓只有满足一定的需冷量才能正常开花结果，如设施栽培需冷量不足，会直接导致蓝莓花芽分化不良，开花坐果严重不良，坐果率低（图1一3）。为了保证设施蓝莓的正常开花结果，该如何有效进行需冷处理呢?下面就暖棚与冷棚的需冷处理技术逐一介绍：
图一，花芽分化不良
1、暖棚
暖棚棚内温度可控性强，在扣塑料棚膜后，通过白天盖草帘子晚上揭开的措施，使棚内温度控制在0—7.2℃，达到种植蓝莓品种所需的需冷量。监测需冷量一般是从某一时间开始（山东半岛11月上旬）在暖棚内悬挂温度自动记录仪，温度自动记录仪设置每隔1小时记录一次温度，一段时间后，调取温度数据，筛选符合0—7.2℃的温度，符合条件的温度数量便为此段时间已累积的需冷量。
图二，开花不良
2、冷棚
冷棚温度可控性弱于暖棚，受环境温度影响较大，因此在冷棚需冷处理时会将温度范围放宽，扣塑料棚膜后，通过打开边膜，使白天温度控制在16℃以下。温度过低时，放下边膜，通过调整放风口大小控制温度，达到种植蓝莓品种所需的需冷量（以蓝丰为例，达到750小时以上），其需冷量的监控与暖棚相同，通过悬挂温度自动记录仪的方式。
四、设施蓝莓栽培中的摘心技术
摘心技术之所以受到了蓝莓栽培团队的认可，并被广泛的应用到很多果树的栽培工作中，是因为摘心技术具有很多的优点，有助于蓝莓更好更快的成长，主要体现在以下几个方面：
第一，科学合理的应用摘心技术，能够在很大程度上促进蓝莓果树枝梢的二次生长，能够进一步增加蓝莓果树枝叶的数量。这样蓝莓果树枝条中的应用物质就能够得到有效的积累，花芽分化效果也能有所提高。
第二，通过摘心技术，蓝莓果树的顶端优势能够得到一定的控制，有助于果树侧芽的健康生长。如果设施蓝莓果树不能在生长过程中进行及时的摘心处理，那么就会影响营养物质的均衡输送，蓝莓的口感也会进一步下降。
第三，对设施蓝莓进行摘心处理还能进一步提高蓝莓的产量和质量，在促进蓝莓后期花芽分化效果的同时，为枝叶上果实的健康生长奠定良好的基础。但栽培团队需要注意的是，蓝莓摘心的时机一定要进行科学的把控，以免影响蓝莓的生长。比如，当设施蓝莓在新梢25厘米左右的时候，最适合摘心处理，对侧枝的健康生长有着重要的意义和影响。
五、结束语
如今，很多设施蓝莓工程在进行栽培的过程中，都能对其中涉及到的需冷处理以及摘心技术的应用要点和技巧等进行全面的了解和掌握。对于影响技术应用效果的不良因素，相关栽培团队也能根据实际情况，对问题产生的原因进行分析，并制定合理的优化方案，提高蓝莓栽培的效率和质量。但是也有部分蓝莓工程在栽培过程中，没有按照规范的流程步骤对相应的技术手段进行操作，导致技术使用效果得不到有效的提升，降低了蓝莓的产量和质量。所以在未来的发展中，相关栽培团队不仅要全面的了解和掌握蓝莓栽培技术的应用原理和要点，还要做到及时优化处理技术应用中存在的问题与不足，从而为设施蓝莓栽培的开展奠定良好的基础。
参考文献：
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论文作者:石德山
论文发表刊物:《基层建设》2018年第5期
论文发表时间:2018/5/23
标签：蓝莓论文; 技术论文; 冷处理论文; 设施论文; 花芽论文; 果树论文; 温度论文; 《基层建设》2018年第5期论文;