摘要：本文结合工作实际，针对大型酒店存在的火灾隐患及成因进行了详细分析，在此基础上提出了进一步加强大型酒店防火对策。
关键词：大型酒店；火灾隐患；火灾成因；消防安全；防火对策
近年来随着我国社会经济的迅猛发展，作为以盈利为目的的社会服务型场所大型酒店也呈现出集餐饮、会议、住宿、娱乐等为一体，具有建筑高大、结构复杂、接待人员数量大、功能多样化等特点。然而这些大型酒店在建筑结构、装饰装潢以及日常经营和管理方面也存在着大量的火灾隐患，如果不加以及时消除一些火灾隐患或增强管理人员及全体员工的消防安全意识，很可能会发生火灾，极易造成群死群伤恶性火灾事故。例如2011年2月3日零时13分，沈阳皇朝万鑫大酒店发生火灾，所幸没有造成人员伤亡。火灾系住店客人李某、冯某某等二人燃放两箱烟花引燃建筑外墙可燃材料，继而引燃室内可燃物，形成大面积立体燃烧。2018年8月25日凌晨4时许，黑龙江省哈尔滨市松北区北龙温泉酒店发生火灾，共造成19人死亡、23人受伤。经勘验查明起火原因是风机盘管机组电气线路短路形成高温电弧，引燃周围塑料绿植装饰材料并蔓延成灾。为此，研究和探讨大型酒店存在的火灾隐患及成因与防火对策已经成为消防部门的一项刻不容缓的工作。
一、大型酒店存在的火灾隐患及成因分析
（一）建筑消防设计审核、验收时遗留下先天性火灾隐患。一些大型酒店的老板因急于周转资金，在未及时办理消防设计审核、验收及开业前消防安全检查等手续的情况下，急忙投入营业，往往存在选址不合理、防火间距不足、安全通道不畅等先天性问题。许多场所在改造、装修过程中，过分注重功能和空间需要，肆意装修和划分功能区，人为破坏和降低了建筑物耐火等级，加之一些客房、包间密闭性强，起火不易被及时发现等，一旦发生火灾，火势蔓延迅速，扑救困难，容易造成群死群伤恶性火灾事故。
（二）可燃物多，火灾荷载大。现在的大型酒店多为钢筋砼或钢结构，但由于装修及功能需要，内部存在大量可燃、易燃材料及生活、办公用品等，一旦发生火灾，这些材料往往燃烧猛烈，一些装饰装修用的高分子材料、化纤聚合物在燃烧的同时，释放出大量有毒气体，给人员疏散和火灾扑救工作带来很大困难，容易造成重大人员伤亡和经济损失。
（三）人员密集，流动频繁，管理难度大。由于大型酒店的特殊性质，人员往往比较密集，且具有出入频繁、流动性大等特点，给日常管理工作带来难度。一些顾客由于对建筑物内环境、安全出口和消防设施等情况不熟，特别是住宿人员，建筑内部通道不熟悉，一旦发生火灾，存在忙乱现象，在休息间歇、特别是夜间人员疏于管理防范时段，极易造成人员重大伤亡。
（四）用火、用电、用气等方面致灾因素多。厨房、操作间、锅炉房等部位是用火、用气的密集区域，液体、气体燃料泄漏或用火不慎，都会引发火灾。空调、电视、计算机、复印机、饮水机等用电设备的日益增加，电气设备引发火灾的可能性也随之增加。日常管理中，大多数大型酒店管理人员由于缺乏消防安全常识和防火意识，疏于防范，“人走灯不灭，人走火未熄”现象大有存在，电线私拉乱接、年久老化失修无人问津，对电视、电脑、空调、饮水机等用电设备长时间处于通电或待机状态熟视无睹，违章使用明火、检修施工过程中焊割作业安全保护措施不到位等，都会导致火灾的发生。
期刊文章分类查询,尽在期刊图书馆
（五）大型酒店员工和住店顾客消防安全意识差。一些大型酒店未组织经常性的消防安全培训和疏散演练，员工防火意识和火灾扑救意识薄弱，有的大型酒店甚至没有懂消防设施操作人员。由于管理人员缺乏消防安全意识，部分大型酒店不同程度地存在疏散通道堵塞、底楼安全出口门上锁、常闭式防火门处于开启状态等屡禁不止的违规行为。又如住店顾客人员复杂，从近几年发生的火灾来看，大多都与住店顾客的消防安全意识淡薄有关。譬如2000年4月6日山东德州美丽华大酒店发生特大火灾，火灾原因是当晚客人刘春辉边看电视边吸烟，睡着后烟头掉在被褥上引起大火，造成13人死亡、2人受伤。
（六）消防安全管理制度不健全，责任制落实不到位等，也是引发大型酒店火灾发生的原因之一。其中，包括消防安全管理制度、岗位防火责任制度、防火巡查制度、消防设施维护保养制度等。
二、加强大型酒店防火对策
（一）加强把好消防审核、验收手续关，从源头上消除先天性火灾隐患。根据《消防法》第十条、第十二条相关内容规定，大型酒店等公众聚集场所为消防审核、验收及开业前消防安全检查手续的督促办理提供了法律依据。作为消防部门，应对大型酒店等公众聚集场所加强监督检查力度，督促单位办理办全消防手续；在手续办理过程中，不枉不纵，严格按照《建筑设计防火规范》（GB50016-2014）、《建筑内部装修设计防火规范》（GB50222-2017）等规范内容要求，落实消防安全，从源头上把好消防安全关，切实消除选址不合理、防火间距不足、安全通道不畅等先天性火灾隐患。
（二）建立健全消防安全责任制并严格落实到位。首先，落实逐级消防安全责任制和岗位消防安全责任制，落实消防巡查检查制度，消防工作归口管理职能部门每日对大型酒店进行防火巡查，每月进行一次防火检查并复查追踪改善。其次，检查中发现火灾隐患，检查人员应填写防火检查记录并及时通知受检部门，各部门负责人应每日进行消防安全检查，若发现火灾隐患，应及时整改。对检查中发现的火灾隐患未按规定时间及时整改的，根据奖惩制度给予处罚。
（三）加强消防控制中心管理工作。首先，大型酒店消防控制中心人员应当熟悉并掌握各类消防设施的使用性能，保证扑救火灾过程中操作有序、准确迅速，同时做好消防值班记录和交接班记录，处理消防报警电话。其次，无交接班手续，值班人员不得擅自离岗，发现设备故障时应及时报告，并通知有关部门及时修复；非工作所需，不得使用消控中心内线电话，非消防控制中心值班人员禁止进入值班室；上班时间不准在消控中心抽烟、睡觉、看书报等，离岗应做好交接班手续；发现火灾时，迅速按灭火作战预案紧急处理，并拨打119电话通知消防部门并报告部门主管。
（四）加强重点区域的消防安全检查和监控。大型酒店消防安全责任人和楼层服务员要加强日常消防安全巡视，发现火灾隐患及时采取措施。餐厅应建立健全用火、用电、用气管理制度和操作规范，厨房内燃气燃油管道、仪表、阀门必须定期检查，抽烟罩应及时擦洗，烟道每半年应清洗一次。厨房内除配置常用的灭火器外，还应配置灭火毯，以便扑灭油锅起火的火灾。
（五）加强消防安全监督检查力度。消防部门要按照《消防法》、《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》（公安部令第61号）、《消防监督检查规定》（公安部令第120号）的规定，以及一些国家建筑及消防设施技术规范要求，加强对大型酒店的消防安全监督检查力度。督促和落实大型酒店内部防火监督检查、巡查制度，并要求严格落实到岗位责任人。同时还要加强对住店客人消防安全提示，要设置禁止卧床吸烟和禁止扔烟头、火源入废纸篓的标志；要告知住店客人消防紧急出口和疏散通道位置。
（六）加强消防安全教育培训力度，切实提高“四个能力”建设水平。消防部门要结合119消防宣传日和国家重大节假日，定期对大型酒店全体员工进行消防安全知识和防火灭火及火场逃生疏散演练等方面的知识和技能的培训，同时可以播放消防宣传片，切实增强全体员工的消防安全知识和意识，从而形成“人人懂消防，事事讲消防，处处重安全”的消防安全自主管理新局面。
参考文献：
[1]张寿鹏.酒店厨房的消防安全管理及对策[J].环球市场信息导报,2011年08期.
[2]张香萍.从典型案例探析酒店宾馆的消防安全[J].武警学院学报,2013年10期.
论文作者:何金津
论文发表刊物:《防护工程》2019年第7期
论文发表时间:2019/10/29
标签：火灾论文; 酒店论文; 消防安全论文; 隐患论文; 人员论文; 成因论文; 手续论文; 《防护工程》2019年第7期论文;