贝蒂纳火鸡的饲养与市场开发，本文主要内容关键词为：贝蒂论文,火鸡论文,市场开发论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
贝蒂纳火鸡是原产墨西哥的野生动物，经法国贝蒂纳火鸡育种公司培育后而成为一个著名的品种，引进我国后，它的生产性能和经济价值更加突出。现就本场对它的养殖与销售情况简叙如下：
一、饲养性能
1、性情温驯。它既可高密度圈养，也可像牛羊一样自由放牧。
2、繁殖力强。它是火鸡家族唯一可自然交配，自己抱孵的品种。一只种母火鸡一年可产蛋100～160枚左右。
3、饲料成本低。此鸡饲料来源广泛，青菜、青草、红薯、小麦稻谷、玉米及野生植物均是上等饲料，不需花多少钱购买。如自己种植优质牧草喂养效益更高。
4、抗逆性强。火鸡耐寒抗热，它既可在风雪里过夜、也可以在夏季照常产蛋。抗逆性、抗病疫性强，比鸡、鹅、鸭更易喂养。
5、生长增重快。成年鸡公鸡正常达10千克、母鸡达5千克左右，苗鸡至4月龄可达6千克，比家鸡快6倍以上。（国外称其为造肉机器）。
6、商品鸡利润高。1只母鸡年产成品鸡最低100只，平均每只最低5千克，按最低价10元／千克，平均每只成本15元，即为100只×5千克×10元-（100只×15元）=3500元（纯利），养10只种母鸡可获利3.5万元，如能种植牧草充分利用火鸡食草特性，即可获得更高利润。
二、火鸡的市场开发
火鸡的市场开发就是销售问题，就火鸡而言，是个好禽种，火鸡的营养价值很高，江苏省盱眙县火鸡良种场，饲养的火鸡通过江苏省农业科学院综合实验室化验具体结果为：
从化验的结果来看，它属高蛋白、低脂肪、低胆固醇、富含人体所必须的不饱和脂肪酸、多种维生素和微量元素。但从市场销售来看一直处于低谷，观其主要有下列几个原因：
1、火鸡体重太大。毛鸡直接投放市场，除酒店外市民难以接受。
2、认识问题。我国人民对火鸡仍很陌生，大多不知它的肉质、肉味，及营养价值，所以还要一个慢慢的适应过程。
3、消费水平问题。一只火鸡按最低60～80元计，也比家鸡高10倍，一般消费者的确难以接受。本场采取分割包装、加工成火鸡系列食品销售，这样既方便了客户的购买，同时也实现了产品增值。
值得提醒的是，养火鸡的朋友应注意不要落入炒种的怪圈，某公司把火鸡冠名"七面鸟"，以每对3200元天价卖种，这的确没有道理。饲养户应该挂靠真正具有生产加工、销售一条龙的企业，以双方互惠互利的原则共同发展。
分析结果
样品编号 样品名称 钲 磷 粗蛋白 VB2 VE 脂肪 水分
(Ca%) (P%) （%干基） (mg/100g) (lu/kg) （干基%） (%)
2002-149 火鸡肉 / / 67.4 0.91 ＜0.01 7.26 73.0
2002-150 火鸡骨 15.1 8.16 / / / / /
脂肪酸组成(%)
2002-棕榈
149 火鸡肉 豆蔻酸 棕榈酸 油酸 硬脂酸 油酸 亚油酸 亚麻酸
(14:0)(16:0)(16:1)(18:0)(18:1)(18:2)(18:3)
0.93 24.01 4.97 8.80 33.52 24.4 3.33