摘要：随着现代农艺的发展与进步，我国的葡萄产量与质量有了明显的提升。但是在某些地区，由于种植户的栽培专业知识与技能有限，其葡萄的质量与产量提升不明显。基于此，本文重点针对提高葡萄质量和产量的相关管理技术进行了详细的分析，以供参考。
关键词：葡萄，质量，产量，管理技术
葡萄是一种健康、美味、外形与珠宝相似的水果。葡萄富含多种营养元素，其商用价值和食用价值不可限量，尤其由葡萄衍生出来的各种产品，深受世界各国的认可与喜爱，例如葡萄酒、葡萄干、葡萄汁等。而中国是世界上栽植葡萄较早的国家之一，葡萄的栽植技术也有着悠久的发展历史。近几年来，随着现代化农业技术的发展，我国的葡萄种植经验越来越丰富，种植技术与种植方法也越来越先进，我国的葡萄产业的发展也越来越稳定、健康。
一、葡萄种植对于生产环境的要求
（一）温度
首先，葡萄的正常生长要求气温最低为12℃--15℃；其次，葡萄的健康生长要求地温最低为10℃--13℃；再次，葡萄在花期，最适宜的温度为20℃；最后，葡萄在果实膨大期，最适宜的温度为20℃--30℃。如果昼夜温差较大，那么葡萄也会具备较高的着色以及糖度。另外，春季是葡萄萌芽的时期，温度上升过快或者气候过慢，都会对葡萄的质量以及产量产生影响。
（二）水分
一般情况下，葡萄的生长初期以及营养生长期，需要的水分都比较多；而葡萄的生长后期以及结果期，对于水分的需求就相对较少。在葡萄种植过程中，一定要尽可能的避免雨水以及露水对葡萄的质量以及产量造成影响。因为在雨水多的季节，葡萄会因为吸收水分过量而出现黑痘病、灰霉病等疾病，降低葡萄的质量以及产量。
（三）光照
如果日照不足，就会出现开花期花冠脱落不良的现象，受精率就会受到影响；而到了花芽分化期，就会出现花芽分化不良的现象，出现过多的单性果；到了果实膨大期，还会因为各种病害而降低葡萄的品质，影响葡萄成熟期的着色以及糖度。如果光照太多强烈，很容易使葡萄在硬核期出现日灼病。
（四）土壤
虽然各种土壤在经过改良之后均可种植葡萄，但是葡萄质量以及产量却会产生较大的差异。经过多年的种植经验总结，发现壤土以及细砂质壤土总之出来的葡萄质量与产量为最佳。
二、提高葡萄质量和产量的相关管理技术
（一）科学选择葡萄品种
要想有效提高葡萄的质量与产量，非常有必要科学选择葡萄品种。只有保证在适宜的环境下种植适宜的葡萄品种，才能最大限度的保证葡萄的健康生长。首先，葡萄品种的选择需要必须要充分充分考虑葡萄种植地区的气候条件以及土壤条件。一般情况下，如果在东北地区种植葡萄，那么可以优先选择巨峰、紫珍香等品种；如果在西北地区种植葡萄，那么可以优先选择无核白、京早晶以及吐鲁番红等品种；如果在华北地区种植葡萄，那么可以优先选择雷司令、霞多丽等品种；如果是在江淮地区或者江淮以南地区种植葡萄，那么可以优先选择巨峰、黑奥林等品种。其次，葡萄品种的选择需要随时根据市场需求进行调整。例如，近几年来，市场上对于“无核”“高糖”葡萄的需求较大，那么广大葡萄种植户在选择葡萄品种的时候就可以选择符合这两大要求的葡萄品种。再次，葡萄品种的选择还需要注意葡萄的果型以及果色，优先选择色泽艳丽、果实硕大的品种。例如，近几年来“夏黑”品种的上市受到广大消费者的喜爱。广大消费者在选购葡萄的时候，自然而然的认为色泽较重的葡萄为优质葡萄。最后，葡萄品种的选择还需要注意葡萄品种的性能，例如生长势头是否凶猛，产量是否稳定，是否具有较强的抗逆性等[1]。
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（二）加强葡萄种植过程中的田间管理
要想有效提高葡萄的质量与产量，非常有必要加强葡萄种植过程中的田间管理。而这主要包含以下三方面。
1.加强植株间隙的控制，平衡单株产量与质量
土壤养分的含量以及种植地区的地形地势都会影响葡萄的生长与结果。所以，必须要加强植株间隙的控制，通过科学合理的种植技术进行植株间距的布置。这样，既可以避免因为植株间叶片的互相遮挡，又可以提升叶片的光照面积与光照时间，保证光合产物。另外，优质与高产之间存在着一个平衡点，如果单株产量过高，其葡萄的质量就会受到影响。所以广大种植户还要明确单株产量与质量之间的关系，实现单株产量与质量的平衡。
2.加强肥水管理与灌溉管理
在葡萄种植过程中，保证基肥有效、优质、足量，可以有效提升葡萄的产量与质量。一般情况下，农家肥是最常用的基肥，其它的各种化肥为补充，可以提升施肥的科学性，实现绿色施肥。首先，在采摘葡萄果实之后，应该进行基肥的及时补充，将大量结果产生的营养消耗补充进去。其次，针对葡萄的不同生长时期，还施加不同的花费。例如，萌芽前期要施入10kg/667m2--15kg/667m2的尿素，然后再覆土浇水；开花期要对叶面喷施硼肥等。
另外，如果是在葡萄园区进行施肥，那么就必须要根据该园区的土壤营养状况施肥。此时就必须要对土壤成分进行检测。一般情况下，土壤成分的检测主要包含以下几方面：第一土壤ph值的检测、第二土壤透气性的检测，第三土壤湿度的检测。在明确了这几项土壤成分之后，就可以针对性的制定施肥方案，实现葡萄质量与产量的提升。
在完成葡萄园区的施肥工作之后，还要进行必要的灌溉管理。目前，我国现有的灌溉技术为滴灌、喷灌以及塑料管微灌技术。这些灌溉技术与传统的沟灌相比，对于水分的利用效率更高，对于葡萄园区土壤表面的冲刷力度更低。
3.加强枝条质量与花果管理
要想有效提高葡萄的质量与产量，非常有必要加强枝条质量与花果管理。首先，大多数葡萄品种都有多次分枝的特点，而分枝过多，对于树体养分的消耗就会增大，养分的积累就会降低，葡萄的产量与质量就会受到影响。所以，必须要加强葡萄枝条质量的管理，在春季葡萄树萌芽阶段，要将无用的萌芽去除，保留生长势强的萌芽。而针对葡萄结果枝，则要适当的增加营养的供应，并只留5--7片叶摘心，突出葡萄植株的顶端优势，实现葡萄植株的健康生长。其次，针对葡萄的花果管理，2000kg/667m2--2500kg/667m2的产量标准进行花朵的选留以及花絮的修整。同时还要在开花前喷施0.2%的硼砂，防止出现果粒疏松现象。
（三）加强葡萄病虫害的防治
要想有效提高葡萄的质量与产量，非常有必要加强葡萄病虫害的防治。首先，影响葡萄健康生长的主要虫害就是越冬虫，越冬虫一般都可以挨过寒冷的冬季，在第二年影响植株的健康生长。为了避免越冬虫影响葡萄的产量与质量，可以在葡萄发芽之前施以适当的石硫合剂。其次，葡萄病虫害的防治要遵循“预防为主、综合防治”的原则，加强整个葡萄园区的监控，一旦发现有感染病虫的葡萄植株，就要及时进行处理；一旦出现大面积的病虫害现象，就要向有关部门汇报，并根据专家的建议和方法进行病虫害的防治。只有在病虫害的发病初期，在病虫害的影响范围以及影响程度最小的时候采取防治措施，才能够最大限度的避免葡萄种植户出现较大的经济损失。最后，葡萄病虫害的防治还需要注意对周围生态环境的保护，优先选择绿色农药或者物理防治方法[2]。
结语
综上所述，葡萄树的健康生长对于生长环境的要求非常苛刻。要想有效提高葡萄的质量与产量，就必须要根据当地的气候条件以及土壤条件科学选择葡萄品种、加强葡萄种植过程中的田间管理、加强葡萄病虫害的防治。只有这样，才能够保障广大葡萄种植户的切身利益，带动当地的经济发展。
参考文献
[1]沈蓓蕾,沈易.提高葡萄质量和产量的相关管理技术分析[J].现代园艺,2019,(2):34-35.
[2]柴秀萍,张艳萍,张世成, 等.不同施肥对酿造葡萄“蛇龙珠”果实产量和质量的影响[J].林业科技通讯,2018,(10):63-64.
论文作者:张利堂
论文发表刊物:《基层建设》2019年第22期
论文发表时间:2019/11/20
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