基于岗位任务的风情柳州景区景点讲解服务课程开发与应用①
练蓓蓓
（柳州市第一职业技术学校，广西 柳州545006）
［摘 要］ 导游基础和模拟导游是中职旅游专业课程设置中的两门核心专业课程，也是全国导游资格证书考证课程。但长期以来，这两门课程与教学实践存在较为严重的与实际工作岗位需求不统一的问题，缺乏岗位针对性。根据首批国家改革发展示范学校——广西柳州市第一职业技术学校，旅游管理系这两门课程的教学现状，打破传统的学科课程偏向知识逻辑的局限性，整合改造为基于岗位任务的任务引领型课程风情柳州景区（点）讲解服务，在课程标准、课程实施计划、工作情境、工作页、课程资源、考核评价体系等方面进行实践探究，为旅游课程改革提供指引。
［关 键 词］ 基于岗位任务；景区景点讲解服务；课程开发与应用
随着旅游业的发展，旅游企业对技能型人才的需求不断增多，对技能型人才的要求也不断更新和提高。中等职业教育作为旅游企业人才的摇篮也要紧跟时代步伐，更新开发专业课程，培养出符合旅游企业需求的员工。当前背景下，旅游专业导游方向的课程大多还是以导游资格证考试的科目来进行教学，已不适应企业对人才的需求。本文就是针对中职旅游专业教学的现状，依据全国旅游行业一体化课程体系改革要求，以推进职业活动为导向，以校企合作为基础，以综合职业能力培养为核心，将理论教学与技能演示相结合，开发基于岗位任务的风情柳州景区（点）讲解服务的课程，从课程标准、课程实施计划、工作情境、工作页、课程资源、考核评价体系方面进行研究和实践。
一、风情柳州景区景点讲解服务课程开发与应用背景
职业教育是“以服务为宗旨、以就业为导向”的教育，中等职业学校开设的课程是为课程学习者构建通向就业的桥梁。无论是课程设置、专业教学计划制定、教材选择和改编，还是教学方案的设计，都应围绕课程学习者将来就业所必需的职业能力形成这一核心目标。我校旅游服务与管理专业的课程教学原来一直使用中等职业教育国家规划教材和全国导游资格证考试教材。依旧是以学科体系为主，重视课堂知识教育，教学方式主要为单向传授。导游基础和模拟导游是中职旅游专业课程设置中的两门核心专业课程，也是全国导游资格证书考证课程。但是长期以来，这两门课程以及教学实践存在着较为严重的与实际工作岗位需求不统一的问题，主要表现为目标过于宽泛，缺乏岗位针对性；以学科为中心，缺乏实践性；内容陈旧，缺乏时代性等，已不能贴近中职学生的实际和满足未来职业的需求。为解决这个突出问题，需要对这几门课程进行以实际工作岗位需求为导向的改造，以任务驱动教学为主要教学形式，打破传统的学科课程偏向知识逻辑的局限性，使学生的学习过程真正贴近未来实际工作的需要。因此，要将课程整合改造为任务引领型课程风情柳州景区（点）讲解服务；编制课程标准、工作页、校本教材；编写课程教案与制定课程实施计划；完成配套教学环境建设与课程资源的开发；形成一套多元化的考核评价体系。
“一个人其实是永远走不出他的童年”，这是我长篇小说《草房子》扉页上的一句话。这句话来源于我文字背后一直有我童年的影子。在我20岁之前的岁月里，我是一个地地道道的农村孩子。20年的乡村生活记忆，成为我无尽的创作源泉，即便后来我进入了真正的大都市，却始终无法摆脱乡村情感的追逐与纠缠。可以说，我对农村的迷恋，更多的是一种美学上的迷恋。
二、风情柳州景区景点讲解服务课程开发与应用研究思路、研究内容
（一）研究思路
在“以企业需求和岗位要求为导向，以学生就业为导向”的思路指导下，结合中职教改的目标，采用理论结合实践的方法，将旅游专业教学大纲与实际教学及岗位需求结合起来，创建柳州景区（点）讲解课程的新教学及评价模式。
（二）研究内容
风情柳州景区（点）讲解服务是我校旅游服务与管理专业核心课程之一，通过进行以任务为引领的风情柳州景区（点）讲解服务的课程开发，将要改变旧的教学模式，围绕典型景区（点）讲解服务工作整合教学内容，以工作页形式教学；采用项目、小组合作、引导文等教学方法，改变“以教为中心”、讲授占据课堂重要位置的局面。培养学生的主动性、创造性，旨在培养学生从事景区（点）讲解相关的工作技能，为中职生将来适应景区（点）讲解服务工作的要求打下坚实的基础。
三、风情柳州景区景点讲解服务课程开发与应用的主要做法
（一）对原有的课程进行任务引领型课程的整合和改造
3.风情柳州景区（点）讲解服务课程工作任务设计立足地方特色，案例设计具有可行性。大大缩短了学校教学与企业需求之间的差距，使学生在实习实践当中就能够承担地方旅游景区景点的一线导游岗位的基本工作，满足企业要求。
1.学生真正成为教学的主体，教师在尊重学生学习能力和掌握知识层次的基础上，根据教学计划好课程内容安排不同的学习任务，并根据不同的任务有针对性地进行课题设计，采用项目、小组合作、微观、引导文等教学方法，让学生通过任务的完成掌握不同类型景点的讲解技巧和服务技能，基本能胜任柳州景区（点）的讲解服务。
3.体现实操性与延续性
江泽民同志曾经指出“创新是一个民族进步的灵魂，是一个国家兴旺发达的不竭动力。”也是时代发展的本质要求和根本特征，是素质教育的关键内容。但沉闷的课堂教学对于大学生而言，并不利于启迪他们的创新精神，尤其是重视记忆、背诵，通过不断积累而厚积薄发的人文类学科，受限于此类学科的特点，学生们的创新意识更是容易受到压抑。而学科竞赛正是改变文科学生创新意识薄弱，创新能力不足的有效方法。
依据学校自身的特点以及可以利用和开发的资源，对原有的这两门传统学科课程进行以学生未来就业岗位工作任务为引领的改造与教学实践，进行风情柳州景区（点）讲解服务课程的开发与应用。与传统的课程相比，以任务驱动法构建的该课程有如下优点。
（二）以旅游景区景点导游岗位的典型工作任务分析为依据编制课程标准
每个学习任务以景区景点导游员的岗位要求和工作逻辑为设计蓝本，为学生营造仿真的学习环境或者真实的工作氛围。在任务的引领下，教师能通过课程整合实现理论与实训的统一，而学生则通过实训学习达到知识与技能的结合。
（三）以工作任务为驱动编写教材
风情柳州景区（点）讲解服务教材是以推进职业活动为导向，以校企合作为基础，以综合职业能力培养为核心，理论教学与技能操作融会贯通编写而成。在开发教材时遵循“由易到难、以点带面”的原则，项目的工作任务和学习目标有梯度，每完成一个任务学生就上一级台阶，循序渐进、不断提高。教材力求简易和实用，使学生能够熟悉旅游服务及旅游景区景点的内容，能够根据相关内容进行导游模拟示范和演练。教材工作任务设计具体有以下特点。
在任务驱动法的教学中，学生是通过完成特定的任务来获取相应技能和积累相关的经验，因此，任务的设计以实操为核心，在强调实操的基础上进行理论知识的渗透。而且任务的设计还围绕景区景点导游员的职业发展规划和学生深层拓展的需求进行延伸，通过课后任务的设计将课程延续到课外，以帮助学生进一步开阔视野，增加经验。
在导游基础和模拟导游专业课程基础上，在任务引领型课程理论、实践性课程开发理论指导下，通过对企业导游岗位需求分析，整理出导游岗位的典型工作任务，以此为依据，编制出风情柳州景区（点）讲解服务的课程标准，确定课程目标和内容。任务引领型课程是以职业岗位典型工作任务为导向建立的学习领域课程，因此，任务引领型课程的教学过程设计必须体现“学生为主体、工作为核心”的原则，其最主要的体现形式就是按此原则编写引导学生学习的工作页。工作页是以一个个学习情境为基础来编写的。首先设计学习情境，其基本结构是：学习情境名称、学习目标、课时数、学习情境描述、学习内容引导、背景介绍、评价建议、学习建议与说明等。然后将学习情境转化为工作页，将学习与工作紧密结合，以“学习的内容是工作，通过工作实现学习”为宗旨，促进学习过程系统化，使教学内容更贴近企业岗位工作实际。
2.具有目的性和可行性
因为任务是学习不同类型景区景点导游服务技能和讲解技巧的载体，这个载体选择的成功与否直接影响学生的学习效果和学习兴趣，因此，任务的选择必须本着“合理而可能”的原则，不增加学生学习负担和教师授课压力，不冲击正常的教学进度。
2.以任务驱动法构建的风情柳州景区（点）讲解服务课程中，教学内容以任务为载体，打破专业知识的纵向联系，突破课文内容的横线限制，按照景点导游的工作逻辑设计教学任务，编排教学内容，实现理论教学与技能训练的有机结合。
随着工业化进程的加快，环境问题已经越来越严重，积极配合环境工程建设相关工作，从长远的角度出发，综合考虑各方面因素，努力建设环境友好型社会，所以，需要不断强化相关探究工作，发展经济，促进经济的长期、稳定、可持续性发展。本文主要对现如今环境工程建设现状展开分析，并提出针对于这些问题该如何进行解决。
1.突出真实性和实用性
（四）构建数字化教学资源库
整门课程所需要用到的各类教学内容与素材进行电子化、多媒体化，整合电子教材、电子教案、电子课件、试题库、图片视频资料库等数字资源，存放在蓝墨云班课、计算机或其他存储设备上，供教师日常教学时使用。
4)任务教学中，以工程的深入认知为重要前提，通过丰富多样的教学资源达到4G通信站点开通及故障处理，4G无线网络优化测试及分析为目的，适应企业实际应用需求，适应工程不断发展更新的现状。
（五）教学中采用多手段多途径实现做学一体化
通过教材开发，把旅游景区（点）服务的业务流程和职业能力要求作为项目活动的载体，以工作任务为中心，整合相关理论和实践，实现做学一体化。教学过程中，根据教学内容变换教学场地，如多媒体教室、通网络的机房、3D环屏实训室、风情柳州体验馆、景区（点）、博物馆等；通过案例分析、校内模拟实训、实地参观等多种途径，采取校企合作、工学结合等形式，给学生提供丰富的实践机会，强化实际操作训练，学生的主动性、创造性得以激发，在边做边学中掌握从事景区(点)讲解相关的工作技能。
（六）开展多元化的考核评价方式
风情柳州景区（点）讲解服务课程在评价时根据不同学习情境的特点采用定性与定量评价相结合，教师、专家考核与学生自我评价相结合，笔试、实践操作等多样考核评价方式，形成性评价与终结性评价相结合的多层次的考核体系。同时，还要考核任务完成过程中表现出来的分析问题、解决问题的能力以及创新能力；实施项目任务全程考核，每个项目教学结束时进行项目考核。
(2)计算每日总热量:成人休息者每日每千克标准体重给予热量105~125kJ(25~30kcal);中体力劳动者146~167kJ(35~40keal);重体力劳动者167kJ(40 keal)以上。营养不良或消耗性疾病者应在此基础上酌加,肥胖者酌减,使体重恢复至理想体重的±5%左右。
四、结语
风情柳州景区（点）讲解服务课程开发与应用，关键是通过制定课程标准、课程实施计划，开发由易到难的工作任务、教学辅助性数字化资源，使学习过程与工作岗位实现零距离。通过课程学习，学生基本具备景区景点初级导游讲解员岗位的初级技能，实现校企合作“双赢”。
教师企业挂职，可以将企业挂职与学校的科研[2]、教改项目相结合，即带着学院的科研或教改项目，与企业沟通协商，通过校企合作的模式，有针对性地进行挂职锻炼和科学研究，同时还可以与企业专家共同研究，将科研成果进行转化，运用到企业或学校的项目研究、开发中，还可以提升学院参与社会服务的能力以及知名度，促进产教研的深度融合。通过企业挂职锻炼，让教师充分参与到企业的项目开发等工作中，深入了解计算机的行业背景、岗位需求、人才培养模式等，同时参与到计算机课程体系建设、专业教学改革以及教学方法与手段的创新等。
参考文献：
［1］马伶伶.中等职业教育教学方法探究［J］.教育评论，2018（12）.
［2］李明.中职《餐饮服务》课程“任务引领型”教学初探［J］.文学教育（中），2013（7）.
［3］仲召红.论景区导游讲解技能的训练与提升［J］.度假旅游，2018（7）.
［4］刀丽.中职学校《模拟导游》校本课程开发的研究：以云南省旅游学校为例［D］.云南师范大学，2016.
［中图分类号］ G712
［文献标志码］ A
［文章编号］ 2096-0603（2019）14-0086-02
①本文系2016年度广西职业教育教学改革研究项目“基于岗位任务的《风情柳州景区点讲解服务》课程开发与应用”（GXZZJG2016B135）成果之一。
◎编辑 武生智
标签：基于岗位任务论文; 景区景点讲解服务论文; 课程开发与应用论文; 柳州市第一职业技术学校论文;