解读天津爆炸事件中的物化学品——氰化物，本文主要内容关键词为：氰化物论文,天津论文,事件中论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
氰化物凭什么毒死人？ 电影里时常会出现这样的情景：间谍或刺客一旦被抓住，便会突然瘫倒在地，服毒自尽。其实，他们吃下的就是事先准备好的氰化钾，而像氰化钠和氢氰酸等氰化物也同样致命。 所谓氰，是一个碳原子加一个氮原子的化学根，写作“CN”。它能毒死人，是因为它跟细胞中的铁结合，会使铁丧失携带氧的能力。 具体来说，细胞的发动机——线粒体要制造能量物质ATP，需要一种细胞色素氧化酶，铁元素在这种酶里很关键，负责搬运氧。氰化钾、氰化钠起效快，是因为它们极易溶解，释放氰离子。当氰离子缠住了氧化酶中的铁，铁无法从三价变成二价，从而就丧失了搬运氧的能力，能量链条被打断，中枢神经首先罢工，呼吸和心跳便随之停止。因此，氰化物之所以让人感到恐惧，主要是由于它们的高毒性，300毫克左右的氰化钾或者氰化钠就可置人于死地。 日常会接触到氰化物吗？ 生活中，非化工专业的人一般不会接触到氰化钠这样的剧毒物；在大自然中，“CN”结构的物质其实到处都是，没什么可怕的。 空气中就有氰化氢，极微量，下雨时会滴到皮肤上，但远不至毒害。 很多植物中含有“氰甙”，本身没毒，但会在某些酸、酶环境下释放出氰化氢，变得有毒。例如，竹笋等植物中含有极少的氰甙；而氰甙含量多到有毒的，是苦杏仁，一次吃两颗或两颗以上的苦杏仁，就可能中毒；桃仁、枇杷仁、樱桃仁等水果种子也含有不少氰甙。 许多地处热带国家的主食——木薯中，也是含有氰毒的，但人们懂得将其磨碎、浸泡，去掉木薯淀粉中的氰甙。加热后，去毒就更加彻底。 一些动物体内也有氰，比如许多淡水鱼的胆汁里就会存在氰，所以吃鱼胆是有危险的。 氰，是动植物用来保护自己的简易毒药，不过对于世世代代吃动植物的人们来说，对氰离子会形成一定的免疫能力，所以食物中即使含有少量的氰元素也无碍。 为什么要制造氰化物？ 除了制造丁腈橡胶，氰化物的用处还很多。许多常用药的制造，都会使用氰化物作为中间体，比如青霉素、黄连素等。而很多农药，比如草甘膦的生产也离不开氰化物。 氰化物可以跟金属离子“亲密无间”，因此很多氰化盐被用来电镀，它可以让金属细致均匀地覆盖在零件上。 类似的原理，氰化钠可以将黄金从水里“抓”出来，近几年氰化物用量急剧攀升的领域，就是“湿法冶金”。每生产1千克黄金，需要大约4.7吨氰化钠，由于对黄金的巨大需求，目前中国已是氰化钠的最大生产国。 虽说氰化物有剧毒，且在运输和仓储环节中是有一定危险的。但没有金刚钻，不揽瓷器活，能生产氰化物的工厂，就会有保障人员安全的办法和措施。 中国此前的氰化物污染，大多发生在电镀和采金生产中。尽管遵循操作规范可以让氰化物污染在一定程度上避免，但很多电镀小作坊，还有黑金矿，仍是氰化物的一大污染源。幸好，氰化物在环境中能够迅速地被分解，其污染不会像重金属一样持续多年。