全域化旅游发展视野下的闽东特色旅游人才培养研究
毛明娟
（宁德师范学院 经济管理学院，福建 宁德 3521000）
摘 要： 全域旅游是一种全新的发展理念，闽东拥有丰富的旅游资源，特色鲜明，发展旅游是带动当地经济发展的重要途径。全域化旅游需要一批高素质的旅游人才，打造具有闽东特色旅游人才是闽东的当务之急。构建全域化旅游闽东特色的旅游人才培养体系，开发和引进高端化、国际化的旅游人才，培养旅游复合型人才，推进产教融合，加大旅游人才的培养力度，才能够使闽东旅游得以顺利发展。
关键词： 全域化旅游；人才培养；闽东特色
全域化旅游成为我国当前旅游的发展方向，也是推动社会经济发展的重要方式。福建是我国的旅游大省，具有丰富的旅游资源且类型齐全，具有非常鲜明的特色。福建自然资源绿山蓝海生态环境优异，而且民俗奇特多样宗教多元化。
一 闽东特色旅游人才培养研究背景
（一）全域化旅游的内涵
随着供给侧改革的推进和休闲经济时代的到来，国民对旅游休闲需求越来越高。全域化旅游的提出解决了休闲旅游的需求，推动社会经济发展，促进旅游业的发展。地方政府应该全力消除阻碍区域旅游产业生产力成长的障碍，通过良性竞争提升和创新发展产业经济效率。全域旅游能够灵活运用空间经济学理论把控旅游产业和社会经济体系发展序列，有序投入旅游项目和旅游设施，使全域旅游不断发展并带动周边产生不断涌现和发展，促进整个区域的社会经济不断发展。[1]（P96-97)全域旅游的核心内涵采用旅游产业引领区域发展，对旅游地区的旅游资源进行合理优化，不断创新旅游模式，在旅游中落实绿化开放的发展理念。以区域社会经济发展中心，确定旅游业的社会价值和战略地位。要把全域化旅游确立这地方一号工程，不断进行配套机制改革。[2]（P179-180)在旅游资源富集区，发展旅游产业区域发展新模式、新平台。在优势地区运用全域旅游理念，促进区域产业发展，不断创新产业模式，提升人民的幸福指数。[2]同时旅游产业为核心，对产业结构进行调整。在适合全域旅游发展地区，规划全域旅游，在全域旅游理念的引导对城乡进行规划。借助供给侧改革，不断推动全域旅游产品的升级。提升全域旅游服务容量，推动旅游公共设施和资源管理及服务体系的创新，使旅游产品不再单一，变得丰富多彩，以满足国民休闲的需求。
（二）全域化旅游发展视野下的闽东旅游现状
闽东虽然面积不大，却拥有丰富的旅游人文资源且具有悠久的历史，是中国前期的道教圣地及佛教传入的最早区域之一。闽东地处沿海位于福建东北地区，对面是台湾，处于珠三角和长三角之间，是连接珠三角和长三角的重要纽带。宁德地区有许多岩石遗迹、构造遗迹、矿物遗迹及水文地质和地貌遗迹等迷人的自然风景。[3]（P194+-196)其中廉村被称为开闽进士第一村，而溪塔畲族村落被称为中国南方葡萄之乡等。闽东有着独特的人文景观以及特色鲜明的民俗文化和红色文化。闽东自然景观及人文风景均处于优良水平，还有许多珍惜的濒危动植物。闽东的特色旅游成为全国旅游业的亮点和全市经济的新增长点。近些年来，闽东地区重视旅游产品开发，以建设山海生态旅游目的地为战略目标，不断调整产业结构，提升产业素质。[4]（P47-48+54)闽东旅游经济效益呈几何递增趋势。现在闽东形成了太姥山、白水洋为龙头，以鲤鱼溪、三都澳等重点景区为载体的特色旅游。[5]（P12-17)宁德市着力打造高层次旅游，推行国家 A级旅游景区建设，逐步提高宁德旅游美誉度，使宁德旅游景区向标准化、精品化方向发展。现在白水洋已被列入世界地质公园项目，基本形成集行游、行、食、住、购、娱于一体的旅游产业体系。闽东旅游景点名气逐年提升，闽东旅游市场客源也从宁德本地为主转向省内周边城市及上海等邻近省份为主。闽东以其丰富的自然资源和特殊的宗教信仰吸引了大量的客源，具有非常广阔的市场前景。[6]（P84-89)而有些旅居海外华侨特别是古田临水宫的圣母陈靖姑的神庙的信徒遍布台湾、东南亚等地，而霞浦赤岸在日本信徒众多，已成为日本空海信徒的朝会之地，具有巨大的潜在客源。
（三）全域化旅游发展视野下的旅游在福建的地位和作用
全域化旅游发展视野下的福建省全力打造旅游产业，在十三五期间，依托海上丝绸之路的发展，加强福建特色旅游的建设，化化旅游产业的发展，加快旅游信息化建设，大力发展旅游业，以带动福建省经济的发展。旅游业的发展不但能够促进资源的综合利用带动区域经济的开发，同时还可以带动一大批相关产业的发展，有效开辟就业渠道，扩大内需，增其他经济要素产生吸引力和牵引力，加速各生产要素的流动，促进福建经济的快速增长。福建省生态资源良好，品质优良类型丰富，且数量多分布广，具有较强的特色。福建省的森林覆盖率位居全国首位，且生态环境良好，有八山一水一分田的美称。[7]（P18-23)有5A级、4A级景区多处，拥有国家的重点风景名胜区及中国优秀旅游城市和历史文化名城。福建旅游资源大分散小集中，具有鲜明的特色。具有如泉州的惠女风情、龙岩的古田会址等十大福建特色旅游品牌。以海丝为起点，拥有海洋文化、名人文化、民居文化家红色文化等多种文化形态，旅游种类丰富。
民以食为天，一日三餐是保证人类身体机能正常运转的基础，而利用好饭后这段时间做有益养生的事，可以事半功倍。
闽东旅游业的快速发展对旅游从业人员的素质提出了更高的要求。现在闽东旅游从业从员的整体素质偏低，旅游人才对不断变化的人才市场需要不能适应，因此就业比较。人们对旅游人才的重要程度不足，认为旅游就是玩，因此很多家庭不愿意让学生学习旅游专业，导致旅游专业的人才较少。许多用人单位为了提高职业的学历和社会声誉，在选择旅游人才时不是按需设岗，对旅游人才的要求较高，导致许多旅游专业的高职毕业生被拒之门外，使得高职旅游专业的人才竞争力不强。现在旅游企业需要的是一些具有一定和管理能力的技能人才，而现在的旅游专业的办学特色不鲜明，对人才培养定位不准，在培养人才时没有和旅游企业需求对接，因此使得旅游人才的实际操作技能和社会实践能力不足。现在许多旅游人才基础知识和个人能力较差，学习专业知识比较困难，对知识的储备不足，因此竞争能力差。而且许多旅游人才缺乏吃苦耐劳的精神，不愿意从事强度较高的旅游行业的工作，而且有些旅游专业的毕业生品德和职业道德表现不佳，综合素质不高导致竞争能力差。
铸品牌，培养闽东旅游人才闽东地区具有资源丰富、特色鲜明的旅游资源，但是旅游人才缺乏，为闽东特色旅游培养人才是闽东区域经济发展的需要，也是现代旅游行业发展的需求。
旅游人才之所以缺乏，主要与旅游行业的薪酬及职业发展空间有关。旅游行业属于服务性行业，工作时间长而且辛苦，一线服务岗位劳动强度大而且社会地位不高，缺乏完善的劳动保障机制，使得高素质的人才不愿意从事旅游业，使得旅游人才大量流失。[9]（P68-71)同时旅游行业的发展空间有限，职称体系不完善，造成旅游人才工作积极性不高。政府对旅游人才队伍建设投入资金有限，而且旅游企业过于重视当前利益而不愿意花费人才物力培养和引进人才。闽东旅游业存在着人才数量供应不足问题。由于旅游人才的培养在数量和质量上还处于初级阶段，因此无法满足旅游业发展的需求。[10]（P48-51)此外闽东地区对旅游市场的监察、投诉及质量监督等机构还不健全，对旅游人才的选用、评价和管理机制还缺乏长远规划。
二 全域化旅游发展视野下的旅游人才竞争力现状及存在问题
（一）闽东旅游人才竞争力现状分析
科技成果完成方持“货”找市场，需求方持“币”找研发项目，这一度成了科技成果顺利转化为现实生产力的藩篱。而科技成果若不能及时转化，很可能进入“研究——评选”的实验室循环，并不能转化为现实的生产力。
（二）闽东旅游人才存在问题及原因分析
旅游人才的受教育程度及其职称高低决定着旅游人才的素质，现在闽东旅游人才的整体素质较低。闽东旅游人才的学历整体偏低，一直以来旅游企业对旅游从业人员的素质要求不高，旅游人才的学历较低，有些旅游从业者都没有经过培训，也没有接受过相关专业的学历教育。旅游人才的学历层次导致他们没有形成完成的知识体系，也使得他们的经营视野及现代旅游的经营理念受到限制。[8]（P56-59+67)同时闽东旅游人才的职称普遍不高，也表明他们的职业素质偏低。闽东旅游人才的外语水平整体偏低，他们的外语水平较低，更缺少小语种人才。这些都制约了闽东入境游的发展。闽东旅游人才中大部分没有接受过专业的学习和培训，使得旅游人才队伍整体专业性低。由于旅游是新兴的产业，因此闽东从事旅游方面的行政部门及旅游企业普遍存在着缺乏人才的问题。而且旅游人才分布的也不均衡，在旅游较发达的地区旅游人才相对集中，而在乡村旅游人才则相当短缺。
式中：Tco为切削液更换周期，EEcp为切削液在制备过程的单位能耗，η为切削液浓度，ρ为切削液密度，EWcl为单位废弃切削液处理能耗，Lin和Lad分别为切削液初始用量和添加用量，为机床Mm加工过程产生的切削液内含能。
福建旅游区经济发展增速较大，便发展并不均衡，旅游趋向自驾游、红色旅游、乡村旅游及海洋旅游，促进了福建区域经济的发展，对福建经济的发展有着巨大的推进作用。
三 全域化旅游发展视野下闽东旅游人才培养策略
（一）闽东旅游人才培养定位
福建旅游业每年都在增长，而且以国内游客为主，福建的旅游效益不断显现对全面建设小康社会做出了巨大贡献。且福建省在十三五期间要做大做强旅游业，依托旅游强化区域资源整合和协调发展，形成旅游发展区域。
地面沉降发生，首先就会造成建筑物发生倾斜，一旦建筑物发生倾斜，其上部结构就会产生附加应力或者上部结构的附加应力会增加，这些都给建筑物带来了巨大的压力，当这些压力超过了建筑物的承载限度之后，建筑物就会发生墙体或者楼面的开裂，严重的甚至会造成整个建筑结构严重倾斜，影响使用安全[2]。
1.闽东特色旅游人才概述。闽东特色旅游人才是指闽东地区为了发展旅游业所需要的具有某种工作特长的人员。也就是指闽东地区培养的能够充分发挥本地区特色的，与旅游相关的人员。2.闽东特色旅游人才定位的理论基础。在2018年全国旅游工作会议工作报告中李金早指出要大力推进创新型高素质旅游人才阶段的建设。要不断完善导游资格考试管理制度，加有旅游人才的培养，这为闽东特色旅游人才的培养提供了依据。3.闽东特色旅游人才定位的必然性。国务院出台的关于加快发展旅游业的意见中明确提出，在旅游开发建设的过程中要保护自然文化遗产。闽东对旅游资源文化内涵进行深入挖掘，使闽东特色的旅游成为闽东地区旅游的名片。因此培养闽东特色旅游人才是适应闽东旅游业发展趋势的必然选择。我国现在高校旅游人才的培养目标、教材选用以及课程的设置等方面都比较相似。[11]（P79-83)由于过分的相似性很难突出闽东地区的旅游特色，使得学生无法充分了解闽东地区的旅游特色，也无法满足闽东地区旅游行业的要求。因此培养具有闽东特色旅游人才是社会与经济发展的共同需要。旅游企业需要的是具有高度敬业精神和良好服务态度而且拥有专业的知识和技能和灵活的应变能力的旅游人才。闽东地区旅游业的发展需要熟悉当地旅游景点和线路，并且了解当地文化和风土人情的旅游人才。为闽东特色旅游人才的培养定准也是满足企业需求，为企业注入活力的必然结果。
（二）闽东特色旅游人才培养措施
为了闽东区域经济的发展，给闽东培养出高素质的旅游人才，各高校要做好区域旅游产业发展的调研，充分了解闽东地区的资源及旅游产业的现状和未来发展趋势，充分了解当地旅游企业对旅游人才的需求。结合本校的师资条件和闽东旅游经济的发展特点，培养适合闽东特色旅游的高素质人才。1.采用多样化的人才培养模式。人才培养目标是培养人才的原则和方向，也是培养旅游人才的重要依据。培养符合闽东特色旅游专业人才的目标应该是培养全面发展的，掌握基本旅游知识和业务能力的人才。而且使培养的旅游人才拥有旅游专业知识和市场营销所需要的各种能力。以满足闽东旅游企业的需求。2.完善课程设置突出地方特色。为了实现培养目标，旅游专业的课程设置要不断完善。在设置课程时要结合闽东地区的特点，开设能够满足闽东经济发展需求的课程，设置的课程要灵活开放有闽东特色，减少专业课以外的理论性较强的课程，对课程进行整合，结合闽东旅游企事业的要求，不断完善和优化现有的专业基础和课程，增强课程的实用性和综合性，让学生掌握旅游知识和技能。改革现有的教材，除了选用国家统一规划的教材外，还要根据闽东的实际情况编写具有旅游行业特色的，能够体现闽东地方特色教材。闽东具有红色文化及大量的风景名胜，这些都可以作为闽东的旅游资源的文本材料。为了让学生更好的了解闽东特色旅游，在教学时可以调整专业课的内容，把具有闽东特色的旅游渗透于教学中。组织学生到旅游地进行参观实训，通过把所学的知识应用于工作中来强化学生的能力。3.培养学生的创新能力和综合能力。旅游专业的教师在进行教学时，对教学方式方法进行不断创新，采取多种措施调动学生学习的积极性，让学生主动参与到课堂学习中。在教学时可以借助多媒体等一些现代化的教学手段模拟旅游的场景，让学生有身临其境的感觉。同时学校还要加强实习实训基地的建设，与旅游企事业联系给学生提供校内外实践的机会，使毕业生能够适应企事来单位的要求。组织学生进行课堂实践、校内实践和校外实践，让学生到闽东的一些大中型的旅游企事业单位进行实习，建立校企合作，让学生利用假期去实习实训，让他们把学到的知识与实际工作结合起来，进而培养学生的能力，提升他们的素养。4.加强师资队伍建设加强专业培训。师资队伍的素质决定着培养出来的人才的素质，旅游专业具有较强的应用性和实践性。因此学校要加大力度培养一支双师型、复合型的师资队伍。旅游专业的教师要具有良好的旅游知识和技能，同时还要具有较强的应用能力和丰富的旅游行业工作经验。因此高校对现有的教师进行整合，鼓励教师加强学习并对他们进行旅游专业知识的培训。同时还聘请校外旅游企业的专业到学校兼职，对学校的专业课的建设进行指导，还可以让他们以讲座或者座谈等多种方式参与到专业课的建设和教学中，进一步拓宽师生的视野，增强他们对旅游专业的认同感，为旅游专业打造出一支高水平的具有较强专业性的旅游专业的师资队伍。
结 语
全域旅游发展社会下闽东特色旅游人才的培养要结合闽东当地的实际情况，为闽东地区旅游的发展培养具有创新精神的复合型旅游人才。在培养旅游人才的过程中制定出培养闽东特色旅游人才的培养模式，推动闽东旅游精良性发展，为一带一路战备和中国文化走出去战备服务。
参考文献：
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[4]赵建春.“全域旅游”视阈下山东传统文化与旅游专业人才培养的融合研究[J].湖北函授大学学报,2017,(24):47-48+54.
中图分类号： F590.3
文献标识码： A
文章编号： 1673-2219（2019）01-0088-03
收稿日期： 2017-10-04
基金项目： 宁德师范学院2015年校级课题青年项目（项目编号2015Q49）。
作者简介： 毛明娟（1986—），女，福建宁德人，硕士，宁德师范学院经济管理学院讲师，研究方向为高校思想政治教育。
（责任编校：张京华）
标签：全域化旅游论文; 人才培养论文; 闽东特色论文; 宁德师范学院经济管理学院论文;