常用饲料原料中的有毒成分与降解方法，本文主要内容关键词为：成分论文,饲料原料论文,常用论文,方法论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
一些常用饲料原料中，不同程度地含有某些有毒成分。这些有毒成分，有的阻碍畜禽营养物质的消化吸收，有的则干扰畜禽的正常代谢。饲料毒物的毒性，不仅取决于它本身的毒力，且在很大程度上还取决于它在饲料原料中的含量。当饲料原料中的含毒物质低于中毒临界水平时方可安全饲用，但饲料原料中的含毒物质高于中毒临界水平时，则会危害畜禽健康，甚至还可能造成中毒和死亡。因此，了解饲料原料中的有毒成分的性质和特性，对于确保畜禽安全十分重要。
胰蛋白酶抑制因子 在许多饲料原料中，都存在着一类叫做胰蛋白酶抑制因子的物质，胰蛋白酶抑制因子不仅阻碍蛋白质的消化，还会使部分饲料蛋白质损失。经过高温处理，可使胰蛋白酶抑制因子的结构遭到破坏，所以在热榨豆饼中，胰蛋白酶抑制因子可基本消除，可以放心饲喂。
致甲状腺肿物质 在高产油菜品种的菜籽中，芥子苷的含量高达10%～13%。该物质被畜禽吸收后，可阻碍甲状腺利用血液中的碘离子，引起甲状腺肿大和整个机体代谢紊乱。因此菜籽饼虽然营养丰富，但其饲用价值却受到限制。目前已广泛应用畜禽菜籽饼（粕）解毒添加剂。经过解毒处理的菜籽饼（粕）在配合饲料中的添加比例可提高到20%，经济效益和社会效益都很显著。此外，卷心菜和花椰菜等青饲料中，也含有致甲状腺肿物质，但不过量饲喂或短期饲喂不会引起畜禽甲状腺肿现象。
棉籽酚 棉籽饼中含有游离棉酚、棉酚紫和棉绿素等有毒物质。棉酚的毒害作用是引起畜禽机体组织损害并降低繁殖机能。在棉籽饼中加入硫酸亚铁，可有效地消除棉酚的毒害作用。
植物性血凝素 这类物质主要存在于豆科植物中，可引起畜禽血细胞凝集。经熟热处理后，可破坏其组织结构，安全饲喂。
皂角青 在某些豆科牧草和菜籽饼中含有皂角青的主要成分皂角苷。猪鸡等过多采食可引起生长不良和中毒等现象。
草酸盐 在某些青绿饲料（如苋菜、菠菜等）中，草酸和草酸盐的含量较高。在消化道内，草酸能与钙结合成不溶性化合物——草酸钙，从而阻碍钙的吸收利用。因此，对富含草酸盐的青绿饲料，饲喂量应严加控制，以免发生低钙症。
霉菌毒素 在畜禽饲料中，除了饲料原料中的有毒物质外，还必须防止饲料霉变。一些富含蛋白质的饲料是黄曲霉、灰霉等产毒霉菌生长的良好基质。这些毒素会引起肾脏和肝脏损害、繁殖机能下降，甚至造成死亡。
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