浅谈连锁店的规范化与规模化经营，本文主要内容关键词为：浅谈论文,连锁店论文,规模化论文,化与论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
连锁经营是指零售业、饮食服务业中若干个同行店铺，以共同进货或授予特许权等方式连接起来，以共享规模效益的一种现代化经营方式和组织形式。其实质是把现代化工业大生产的原理，应用于分散的商业活动，达到提高规模效益的目的。
连锁店是80年代末90年代初开始在中国出现，近二三年来发展迅速，已形成了一个高潮。目前全国流通领域已出现150多家商业连锁公司，各种类型的店铺2000多个，年销售额约30亿元。这表明连锁经营在我国商业发展中具有很大潜力。但是应该看到，我国连锁商业起步晚，经验少，基础差，要想充分发挥连锁经营的优势还需要一段时间的实践和探索。在这一过程中如何进行连锁店的规范化与规模化经营将成为发展和完善我国连锁商业的重要内容。
一、规范化经营是连锁店健康顺利发展的根本保证
（一）规范化经营的必要性
连锁店的规范化经营具有七个特点，即统一进货、统一价格、统一库存、统一核算、统一管理、统一商号、统一服务规范。
近两年来，连锁经营在我国发展势头很快，发展连锁经营目前已在国内商家中形成共识，许多连锁公司正在酝酿之中。在已有的连锁店中，规范化程度普遍偏低。主要表现在两个方面：
第一，有些政府部门采用行政手段，强行连锁，使一些连锁店在店铺选择、地址选择、商品选择、营业方式选择等方面均缺乏充分的科学论证和可行性研究，从而缺乏经济合理性。
第二，有些企业组建连锁店只慕虚名，不求实质。只把原有分店或新发展的成员店挂上一个牌子，实际上连最基本的统一进货、统一价格的特点都不具备，各连锁店之间根本未建立内在的经济联系，没有形成独到的经营特色，管理上照搬单体经营商店的老办法，所以根本无法通过连锁办法转换企业的经营机制和提高企业的经济效益，甚至可能危及连锁店的生存和发展，所以规范化经营已经提到政府、企业的议事日程上来，它是决定连锁店能否健康顺利发展的根本保证。
（二）规范化经营应具备的条件
第一，总部与各分店之间应有明确的职能分工。总部的职能包括组织领导企业经营，管理店铺的销售行为，开发推广经营技术，进行整体形象设计。各分店只进行具体操作。
第二，统一进货、供货，建立配送中心。只有这样才能保证连锁店的统一特色；才能在批量进货的基础上降低成本；才能在高度专业化分工的基础上提高经济效益。
第三，建立信息网络。连锁经营职能分工的高度专业化，使各个店铺对总部及配送中心的依赖程度非常高。在这种关系下，没有一套有效的信息网络及时传递信息，及时调整经营结构，及时加工配送，将难以真正发挥连锁店经济效益。
（三）规范化经营的措施
连锁店的规范化经营应借鉴国外成功经验少走弯路，同时结合我国具体情况适当加以修正和补充。具体从以下两个方面进行。、
第一，国家应尽早出台连锁企业法，从法制、法规上对连锁经营进行法制管理。
国外对连锁店有一套完整、严格的管理法则。如1971年，美国加州设立了第一部《连锁加盟投资法》，不久其它14个州亦紧随其后，制定了类似的法律规范，并出台了《连锁店统一加盟须知》。1979年，美国政府颁布《联邦贸易局法则》，对连锁加盟的资格、条件都做出了详细规定。连锁店的法规化管理保障和促进了连锁店的健康发展。中国连锁商业要有大发展，法规建设必不可少。国家应尽早制定连锁企业法，对连锁店进行规范。目前各地区应根据不同行业的特色和地区情况制定一些地方性的管理办法和规定，并在发展中不断完善和充实。
第二，加强企业内部的规范化经营
连锁店只有通过规范企业内部经营，成员店才能快速复制，不因店数增多而造成经营管理上的困难。否则，店数增多以后，连锁店总部会顾此失彼，不但不能享受规模效益，反而会带来管理费用的增长，成本上升，利润减少，产生规模不经济的负效应。连锁店内部规范化应从以下五个方面考虑：①目标市场规范化。连锁店必须明确自己的顾客群体，才能进行店址的选择和经营策略的制定。②店址选择的规范化。连锁店店址的选择要有一定的标准，要有章可循。③现场管理的规范化。销售现场在商品布局、人员安排、结算付款等方面都要科学设计，力求规范统一，以利于提高工作效益。④物流管理规范化。配送中心分货区、选货区、配送区要有合理的比例，配送中心与总部的沟通要及时准确，对分店的配送要适时适量。⑤总部、分店配送中心的规范化。三者要职责明确，分工要合理，责权利要统一。
二、规模经营是提高连锁店效益的根本保证。
（一）规模经营的必要性
规模经营产生规模效益是连锁店发展、壮大、长久不衰的重要原因。连锁店实行统一进货、统一经营，进货量大，可以享受较高的价格折扣，降低了流通成本，为降低价格提供了可能。同时连锁店总部还能以单个店铺不可能投入的人力、物力、财力用于战略研究上，形成了一体化的经营方式，做到了经营管理和技术共享产生综合效益。
目前我国连锁公司规模小，网点少。一般发展到10—20家成员店，感觉难以发展新店铺。但是国外一些连锁公司每年以新开上万家成员店的速度向外扩张。如享誉世界的麦当劳快餐连锁店，现有分店14000家，1993年销售额235.9亿美元。世界上规模最大，销量最大的美国沃玛特连锁店，拥有各种形式连锁店2600多个，配送中心24个，1993年销售额670亿美元。它们的收益主要来自于规模经营，所以规模经营是提高连锁店经济效益的根本保证。
（二）规模经营存在的问题与困难
第一，连锁经营资金紧缺，网点太少，规模经营难以实现。国有商业企业普遍自有资金短缺，有的不足1%；贷款困难且承担不起利息；房产90%靠租借；国营商业连锁店离退休人员的工资、医药费负担严重，造成资金分流，难以根据规模经济的要求不断开设新店铺提高经济效益。同时一些连锁店主要靠增加经营品种延长营业时间，改善服务和购物环境来维持盈利，而不是来自于规模经营。
第二，体制制约，连锁经营跨区难，统一难，影响规模的扩大。分类分成的财政体制，地区所有的管理体制，部门所有的企业体制，对发展连锁经营危害很大。其结果不仅使店铺过少，且多为封闭型的，难以跨地区、跨系统、跨部门，基本上在原来的同一行政隶属关系的有限地区发展，企业主管部门宁可所属企业亏损发不出工资也不同意按经济办法加盟其它部门，影响了连锁店规模的扩大。
此外，连锁店经营缺乏规范性；企业产权不明晰；经营者连锁意识淡薄；连锁店员工素质较低，管理落后；这些在一定程度上对连锁经营规模扩大也产生了不利影响。
（三）扩大规模经营的措施
第一，宏观政策给予广泛的支持
我国连锁经营起步较晚，有些困难靠企业自身无法解决，必须有各级政府的大力支持。各级政府应积极提倡，鼓励发展连锁店。如可以在税收上给予优惠，在投资和贷款上有所倾斜，在房产和选址上进行特别照顾，在人才培养上加大力度。很多国家在连锁店发展过程中都采取过扶持政策。如日本政府在60年代先后颁布了《振兴中小企业基本法》、《中小企业现代化促进法》、《零售商业振兴法》等对连锁店的发展给予税收、利率、设备更新、营业场所的选择等方面扶持。各地区应根据本地区情况制定优惠政策，支持连锁店的发展。
第二，结合中国国情，组建多种形式连锁店，扩大规模经营
连锁店要不断发展，取得成功，必须扩大规模，不断在新的区域开拓新网点。可以通过下列途径开拓新网点。
①改造现有老企业、旧网点发展连锁经营。如北京的“希福”连锁店，是对公司所属的20几家陈旧、亏损、难以生存的副食商店进行改造的基础上发展而成的。这样既可使原企业在连锁经营中获得新生，又可为方便人民生活和平抑市场物价做出贡献。这种方式能较好地适应原有产权关系，避开新设网点中的许多难题。
②通过中外合资合作发展连锁经营。这种方式组建的连锁店以饮食服务业和服装精品店为最多。如“麦当劳”、“肯德基”、“真维斯”、“皮尔卡丹”等等。此类合资合作连锁店可以充分利用国外企业的雄厚资金，丰富管理经验，先进技术设备和全新的经营机制，在市场竞争中占据优势。
③以股份制形式创办连锁经营。用这种方式创办连锁店，首先可使企业产权明确；其次由于发行股票，在短期内迅速集中分散于社会上的闲散资金，扩大企业的经营范围和规模，取得良好效益；再次由于股票市场的压力还可以推动连锁企业改善企业经营管理，转换经营机制。
④以新增投资创建连锁经营。如上海“联华”超市公司基本上靠银行贷款起步，开发网点和发展连锁自选商场，这种方式便于在开始时，形成较规范的经营管理体制，易于借鉴吸引国外先进经验。
⑤依托大型企业通过租赁、承包、兼并等形式发展连锁经营。如上海“新亚”快餐连锁店就是靠“新亚”集团发展起来的。此类连锁店因后盾坚强具有雄厚发展实力。
通过上述形式，可使连锁经营有计划有步骤地在全国发展，形成整体性的规模经营和规模效益。