爱加餐 送给山区孩子的营养礼包
摄影/ 董宁
从2008年开始，中国扶贫基金会启动爱加餐项目，通过营养加餐、爱心厨房、营养知识宣教三位一体的项目模式，力求改善贫困地区儿童营养摄入状况。截至目前，该项目累计为学生提供了5100余万份营养加餐，为1748所学校配备了爱心厨房设备，受益学生近百万人次。
放学后，云南宣威阿都乡施都完小四年级学生刘璐琳在家里帮忙喂猪。刘璐琳说，上学以前，她没有见过牛奶，家里的鸡蛋是用来卖的，不能吃；上学以前，刘璐琳以为，一天只有两顿饭。上学后，她才知道，牛奶很好喝，还有好多种味道，学校的鸡蛋可以自己吃；还有一餐，叫作早餐。
刘璐琳的母亲告诉记者，刘璐琳在学校吃饭这几年，身体比以前好多了，气色明显比弟弟妹妹好，多亏了政府帮忙，不但给家里盖了新房，还能让子女在学校吃得饱、吃得好。
“爱心厨房”是爱加餐项目的重要内容，旨在为贫困地区的学校升级改造厨房，配备包括炉灶、蒸饭车、消毒柜等在内的10余种现代化厨房设备，让孩子们吃上更加可口、卫生、营养的饭菜。图为宣威市乐丰乡色官完小的厨工用现代化厨房设备为学生做饭。
为了改善农村学生营养状况，2011年，国家实施了营养改善计划，中央财政先后拨款160亿元用于解决2600万贫困地区学生吃饭经费不足问题。尽管国家已经持续投入，但由于很多农村学校厨房硬件设备简陋，餐食安全卫生难以保证，孩子发育仍受影响。爱心厨房项目介入后，一方面使厨房设备更加卫生快捷，节约了学校的能源成本，另一方面，由于爱心厨房设备的用电、环境要求，倒推当地政府更快地为学校通水通电，保证孩子们吃上更加可口的饭菜。
目前，乐丰乡色官完小每天中午的伙食标准是一荤一素一汤。
按照爱加餐项目的要求，学校每顿饭都会取样标记保存，确保食品卫生安全。
宣威市乐丰乡新村民族完全小学的刘凤琼和刘凤欣姐妹出生在一个贫困的家庭，由于父母离异，身患疾病的父亲迫于生计，外出打工。姐妹俩每10天回一次家，步行需要40分钟。
姐姐刘凤琼告诉记者，她们所在的学校每10天放4天假，放假后，她们要么去同村的堂嫂家吃饭，要么就在家里自己煮饭吃。每隔两周，姐妹俩就会相伴步行往返一趟，除了10分钟的山路外，刘凤琼姐妹还需要沿着公路步行半小时才能到学校。
相较于刘凤琼姐妹，宣威市乐丰乡建文完小三年级的徐章凤上学之路更加曲折，她沿着蜿蜒的山路从山脚下的家中，走到山上的学校，需要一个半小时。
美术课上，孩子们用画笔表达了对爱加餐项目的感恩之心。
徐章凤的宝贝是她在学校获得的各类奖状和荣誉证书，她最看中的是班级第一名的奖状。她说她将来长大后要像扶贫基金会的叔叔阿姨们那样帮助更多需要帮助的人。
宣威市阿都乡施都完小校长李尤省告诉记者，阿都因为地处偏远、土地贫瘠，人称该地“山高坡陡谷深，人多地少难耕”，爱加餐项目实施这几年，孩子们身体更结实了，也学会了感恩。截至2018年，爱加餐项目共支出2.8亿元，据统计，公众捐款人次超过1.3亿，人均捐款1.67元。
栏目编辑 ：潘慧琳
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