从系统功能视角看《茶经》的生态意识
周 颖
内容摘要： 陆羽的《茶经》在功能语言学系统已经有不同角度的讨论，主要从原文与译文的差异对比开展，但是从系统功能语言学对原文进行的生态意识分析的研究还不多见。本文从系统功能语言学框架下进行对《茶经》的生态意识进行分析，主要从语域、语类、元功能等方面进行探讨，从而达到两个目的： 一是通过语言分析，揭示诗人是怎样通过文字来表达他对茶叶的观察、体验与品茶的态度，二是验证系统功能语言学分析《茶经》语篇中的生态意识的有效性。
关键词： 系统功能语言学 《茶经》 生态意识
1.引言
陆羽（733—804），是唐代著名的茶学家，被誉为“茶仙”，尊为“茶圣”，祀为“茶神”。陆羽所著的《茶经》是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著。陆羽在《茶经》中追求的天人合一，人与自然和谐统一。本文从语言学角度分析《茶经》的目的有两个：一是通过语言分析，揭示诗人是怎样通过文字来表达他对茶叶的观察、体验与品茶的态度，二是验证系统功能语言学在分析《茶经》语篇中的生态意识的有效性。
2.语域和语类的分析
语域理论是系统功能语法的重要理论之一。语域是语言的功能变体。1964年，韩礼德等对语域进行研究，提出语境因素包含三个方面：话语范围、话语方式和话语风格，简称为语场、语旨和语式。韩礼德[1]强调语类与语域的语场、语旨和语式密切相关。韩茹凯[2]将语类定义为语篇的类型。马丁[3]指出语类是通过语域来实现的有步骤的、有一定目标的社会过程。
从语域的角度看，《茶经》讲的是茶叶相关的见闻，记录人在茶叶采摘、制作、鉴定、分级及烹煮、饮用等方面的丰富经验。因为它是一种记叙性的文章，属于“技术性”话题。话语基调是正式的，虽然是平时对茶叶所见所闻的记录，但是是个人体验的总结上升为茶叶方方面面的鉴定标准，文章结构清晰，层次分明，语言精练，文字对仗工整，人生哲学意义深远，具有文学和美学价值。
从语类角度看，《茶经》是杂记，记载陆羽茶的游历考察笔记，陆羽每到一处游历，就将各种茶叶制成各种标本，将途中所了解的茶的见闻轶事记下，做成“茶记”。夹叙夹议，字里行间隐藏深意，透露作者对茶道的理解以及天人合一的人生哲学。布局灵活，每一章节围绕一个标题展开，从茶的起源开始，逐渐深入，谈及茶叶的种类和采制方法、饮茶的器皿、烹茶的方法和品茶法，以及茶叶的药效、产地和优劣，最后是茶器的使用和茶图的绘制。
42例感染者与1 294例非感染者相关因素比较见表2。结果显示，两组间在年龄、基础疾病、手术时间长、侵入性操作、曾住ICU及住院时间方面的差异有统计学意义（P＜0.05），提示这些因素与骨科老年患者术后发生医院感染有关。而两组在性别、是否急诊手术及切口类型的差异无统计学意义（P＞0.05）。
3.元功能分析
从参与者角度看，在二之具中，参与者有籝、芘莉、贯、育、扑（用竹制成），灶、釜（锅）、甑（木制或陶制），忤臼、规（模型，用铁制成）、承（砧，用石制成）、檐（又叫衣，可用油绢或穿坏了的雨衣、单衣做成）、棨（锥刀）、焙（地上挖坑）、棚，木制）、穿（劈篾做成））。在四之器中共介绍了24种适于烹茶、品饮的茶器，参与者多为旧物改造，源于自然、取之自然却不对自然环境造成负担，人与自然和谐相融，表达了作者追求生态平衡、健康生活的生态意识。
当谈论到语言与生态问题时，韩礼德[6]就提出“增长主义”的概念，他指出人们的思维惯性认为：增长就是好，但是这并不是很生态。感叹句“茶性俭，不宜广，则其味黯澹，且如一满碗，啜半而味寡，况其广乎！”的使用中我们可以推测作者隐含深意：人生如同品茶，凡事合适才是最好，而不是越多越好，而这正符合作者的俭朴简单的生态观。开篇一之源中就提到了“为饮最宜精行俭德之人”与之相呼应，此感叹句再次向读者发出邀请共享他的价值观，只要降低了对物质的索取需求，人的精神才会得到更多的时间和空间上的自由。
3.1 概念功能
疑问句“初沸则水合量，调之以盐味，谓弃其啜余，无乃而钟其一味乎？”中，作者提出的煮茶法是对旧的煮茶法的质疑，探讨新的煮茶法，并自此改变了唐朝以及唐朝以前的煮茶法，令人们更注重品尝茶叶天然的香味，符合作者崇尚自然的自然生态观。以上的人际功能分析我们可以得出作者的生态观：当人对自然物质过度改造，造成了人类与自然的不和谐时，人类就无法从自然中得益。
在《茶经》中，各个自然段中的及物性系统中的动词体现的物质过程与整个语篇的发展紧密相关，从形式上体现意义。以一之源为例，物质过程包括采茶时使用的“伐、掇、采”，茶的名称使用“曰”，茶的生长用“生”，喝茶用“聊、啜”，茶与其他的饮料相比较用“抗衡”，制茶用“造”，“服”后而“知”茶的功效。这些物质动词的选择概括了茶叶的采摘、茶名的介绍、茶叶的生长、茶叶的饮用和采制、最后到茶的功效，并且在后续的章节得到体现。纵观《茶经》全文，物质过程为主要的过程，这是因为《茶经》中的大部分章节围绕着人类对茶叶进行的改造活动分不开。
经验功能主要通过及物性系统来体现。及物性系统又通过若干个过程类型把人们对外部世界和内心世界的体验表达出来，而过程中包含参与者的不同类型和数目。
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韩礼德[4]把语言的元功能分成三种：概念功能、人际功能和语篇功能。
3.2 人际功能
韩礼德[5]强调语言不仅可以用来与别人交流思想、传递信息，语言还可以在被人们用来表达身份、地位、态度和动机，并用于与他人建立或维持社会关系。这就是语言的人际功能。人际功能主要通过语气和情态两个语义系统来实现。
《茶经》中共有四处语气表达，三处为感叹句和一处为疑问句。从人际功能角度看，感叹句所包含的态度体现了作者对所陈述命题或建议的一种价值赋予性，同时也是作者邀请读者共享情感及索取信息的方式，疑问句用于人们提出疑问索求信息，属于对未知领域的探讨。一之源中，感叹句“有生泽州、幽州、檀州者，为药无效，况非此者！”意味着大自然给人类提供的物质有它们的自然属性，人应该遵循自然规律与自然和谐相处，只有因势利导，才能从大自然中获得更好的馈赠。五之煮中，感叹句“古人有劳薪之味，信哉！”中指出木制的器具经过人类的加工，可能会在使用过程中沾染油污或赃物，因此作者认为不适宜在煮茶中使用这种类型的燃料。他认为最好的烤饼茶的火，最好用木炭，其次用火力强的柴（如桑、槐之类）。这些皆是大自然的取材，没有经过人类活动的加工和污染，这样烤出的茶饼才是最好的。作者尊重自然，顺应自然的观点可见一斑。
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概念元功能包括经验功能和逻辑功能两个部分，涉及的是人们使用语言来描述对世界的体验，包括现实世界和内心世界的各种经历和表达。由于篇幅所限这里只讨论经验功能。
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对策组不良事件发生2.20%显著低于对照组8.82%，对照组压疮4例，给药错误3例，意外跌倒5例，风险事件发生率8.82%，质控评分（83.6±5.7）分，护理满意度82.35%；对策组压疮0例，给药错误1例，意外跌倒1例，风险事件发生率2.20%，质控评分（96.1±1.4）分，护理满意度95.58%；两组风险事件发生率、质控评分、护理满意度比较，差异无统计学意义（P＜0.05）。对照组的护理满意度、质控评分显著低于对策组，差异有统计学意义（P＜0.05）。
3.3 语篇功能
语篇功能指的是组织话语（篇章）的功能，同一句话可以采用不同的组织方式，不同的语言结构又传递不同的意义和功能。语篇功能主要由主位结构（主位+述位）、衔接关系（衔接手段）和连贯来体现。
《茶经》语篇的十个章节中，除了七之事和十之图外，其他章节的主位是“茶”或与“茶”相关的信息，其中一之源、三之造、六之饮和八之出的主位大多数是“茶”（八之出中为主位省略），二之具、四之器、九之略中的主位分别是各类茶叶采制的工具和煮茶的用具，每一个章节的主位都围绕着标题，主位信息自成一体但又与“茶”紧密相关，因此信息结构简单，大多数新信息都从茶开始。
衔接手段使用为了整个语篇意义的连贯服务。《茶经》中的语法衔接手段包括照应使得语篇紧凑工整（如，育，以木制之，以竹编之，以纸糊之）、省略使得文风简朴，符合作者提倡的“俭”的思想（如，高三寸，盖一寸，底二寸，口径四寸）和连接（如，若邢瓷类雪，则越瓷类冰）。词汇衔接包括重复的运用，使语篇的内容衔接更紧凑，更有韵律节奏（如，巽主风，离主火，坎主水）。
4.结语
本文通过对陆羽的《茶经》系统功能语言学分析框架下的语域、语类和元功能的角度进行了分析和讨论，通过语言分析解构《茶经》是如何通过语言形式来表达意义的。分析结果表明，《茶经》体现作者了的尊重自然、顺应自然、关心自然的生态思想，也体现了陆羽对茶与自然之间的观察和态度；另外，论文也验证运用系统功能语言学进行作者生态意识语篇分析的可行性。
参考文献
[1]Martin，J.R.，1992，English Text:System and Structure，Amsterdam:Benjamins.
[2]Hassan，R.1977，“Text in the Systemic-Functional Model”[A].W.Dressler (ed.)，Current Trends in Text Linguistics [C].228-246，Berlin:Walter de Gruyter.
[3]Martin，J.R.，1992，English Text:System and Structure，Amsterdam:Benjamins.
[4]Halliday，M.A.K.An Introduction to Functional Grammar (2nd edition).London:Amold/ Beijing:Foreign Language.Teaching and Research Press，1994/2000.
[5]Halliday，M.A.K.An Introduction to Functional Grammar (2nd edition).London:Amold/ Beijing:Foreign Language.Teaching and Research Press，1994/2000.
[6]Halliday，M.A.K.New ways of meaning:The challenge to applied linguistics [J].Journal of Applied Linguistics，1990.
（作者介绍： 周颖，广东环境保护工程职业学院讲师，研究方向：系统功能语言学）
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