特种蔬菜蒜黄栽培，本文主要内容关键词为：蒜黄论文,特种论文,蔬菜论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
蒜黄是冬春蔬菜淡季颇受欢迎的新鲜蔬菜，其生长周期短，从栽种到收获仅需２０天，一般寒露到春分可连续不断生产，可根据需要及时栽培。技术要点是：
选用较大的蒜瓣品种，以紫皮大六
瓣蒜品种为最好。
栽培场地可利用温室的栽培空档时间，温室的后墙火道上、走道下、空屋或地窖皆可栽培。空屋栽培时，用砖砌成高６０厘米的池子，在室内生明火保持温度。地窖栽培，挖一个半地下菜窖，地上部分高１．５米，地下部分高１．７米，长１２米，宽７米。窖的南部留一小窗，窖用砖砌或垒土墙，在窖内一小土池，池高６０厘米左右，留出走道。窖中生炉火，窄窖顶留缝盖蒲席保温遮光。栽培池的池面要平，铺砂或砂壤土６厘米左右，耙平后栽蒜。
种蒜头：将选出的蒜头用清水浸泡８—２４小时，使蒜头吸足水分，把蒜头掰成两半，去掉茎盘踵部，一个一个地把蒜头紧紧排在蒜池内，空隙处可用散蒜瓣填满塞紧，用木板压平，上撒一层细砂盖住蒜头。然后从池边向池内慢慢灌水，不可从上面灌，防止把播好的蒜头冲出来，水量以淹没蒜头为度。灌水后再用一层砂土盖住蒜头，整个覆土厚度１．５厘米左右。每平方米用蒜种１５—２０公斤。注意蒜头要排紧、排平，以利于获得高产。蒜牙大部分出土时，就盖帘遮光，遮光要严。一般将温度控制在１８—２２℃。第一次灌水后，再每隔１—２天灌水一次。选晴天中午进行短时放风，将积贮的煤气放走。
蒜黄高３５—４５厘米时即可收获。一般蒜黄从栽种到割头刀，需２０—２５天，再过２０天左右可收２刀。收割时要割齐，不可切伤蒜瓣。收第三刀时连根拔起。收割的蒜黄要扎成捆，在阳光下晒一下，使蒜叶由白转变为金黄，称晒黄。以晒黄为标准，低温天气少晒一天，一般每公斤蒜种寒露时可收蒜黄０．５公斤，立冬后可收蒜黄１—１．５公斤。
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