1234 承德市园林管理局 河北省 067000;
5 丰宁满族自治县住房和城乡规划建设局 河北省 067000
摘要：山葡萄是人们日常生活中非常喜欢的一种水果，其不仅可以食用，还可以做成罐头与干果，也可以酿造山葡萄酒。近几年来，随着山葡萄新品种的不断选育，栽培管理技术的不断完善与规范，极大地带动了我国山葡萄产业的发展。本文先对山葡萄生产与研究现状进行探讨，并进一步探究山葡萄的栽培技术及其发展前景。
关键词：山葡萄；栽培技术；发展前景
引言
山葡萄作为一种重要的农作物，其自身的经济价值不容小觑。一方面山葡萄可以直接用来食用，另外一方面山葡萄也可以用来酿酒，其农业价值十分高。随着山葡萄种植栽培重要性的不断提升，在进行栽培的过程中，有许多需要注意的事项。
1山葡萄概述
山葡萄是一种山葡萄科的落叶藤本植物，口味较佳、颜色鲜艳。随着近年来我国山葡萄酒的需求量日益增加，使山葡萄种植产业呈现出蓬勃的发展趋势。由于山葡萄的栽培技术相对简单，而且山葡萄能较好地抵抗黑痘病、白腐病等疾病，目前被广泛栽培于我国的西南、东北等地区。基于此，本文就山葡萄栽培技术进行了研究。
2山葡萄栽培过程中存在的问题
2.1不注重自身条件盲目发展
山葡萄穗粒小、糖低、酸高、皮厚等，大多数山葡萄主要被用于酿酒。但是，一些地区在进行山葡萄的种植工作时，并没有考虑到相应的销售问题，并且这些地区附近也没有山葡萄酿酒厂，因而盲目种植必将带来滞销等问题。
2.2苗木品种不纯，山葡萄质量差
近几年来，伴随着我国山葡萄栽培面积的不断增大，山葡萄苗木的需求量急剧增加。一些苗木单位与个人为了牟取暴利，经常会出售一些由野生山葡萄枝（蔓）繁殖的苗木给果农，长此以往必将会造成山葡萄产量低、果实品质差等问题，进而影响果农的收益。
2.3农药残留问题
由于山葡萄成长及果实成熟期均为雨季，连绵阴雨极易导致山葡萄病虫害的发生。一般农业栽培者使用的传统防治手段就是喷洒农药。调查显示，部分农户在雨季多发季节使用农药次数高达10余次。部分农户由于缺乏化学常识，缺少技术指导，在使用农药时，错误用药、盲目用药、重复用药，甚至使用禁用农药。虽然在雨季经过雨水冲洗，但是农药严重超标，完全不符合无公害生产技术要求。还有部分农户在种植时为求高产过量使用化肥，也造成山葡萄果实的污染。
3山葡萄无公害栽培技术
3.1园地选择规划与处理技术
园地选择是栽培中极为重要的部分，也是前提。在进行选择的过程中，要充分考虑到土地和地位方面的特点，选择通风环境较好的位置，同时向阳且土层透气性较好，土质疏松深厚，只有这样的土地才适宜山葡萄的栽培和生长，有助于山葡萄的生长和结果。而在进行种植之前，为了确保其菌群的稳定和土壤的肥沃，还要进行适当的施肥，可以选择鸡粪等。
适当地进行肥田之后，还要对整体的通风透光条件进行关注。在种植的过程中，需要充分详细地关注到种植的疏密情况，避免由于种植密度过高而造成密不透风、阳光照射不足的情况，从而影响山葡萄的生长和产量。由此可见，在整体的技术措施方面，必须先对园地进行一定规划和处理，控制疏密，保证光照充足，从而为后期的所有工作做好基础保障。
3.2品种选择
要尽可能选择品质好、颗粒大、观感好的品种，通常可选水屏、夏黑等山葡萄品种。如山葡萄园较小，可以选择1-2个品种种植；若规模比较大，可以种植3-4个葡萄品种。目前我国一些大型的山葡萄园还开展了旅游观光，在选择山葡萄品种不仅要种植一些早熟的品种，还要种一些晚熟的山葡萄品种。
选择山葡萄苗时，要尽可能选择那些芽眼比较饱满的山葡萄树种，并将山葡萄苗在清水中浸泡24h，再把山葡萄苗在生根粉水溶液中浸泡30min，这样会有效提高葡萄苗的成活率。
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3.3苗木生产技术
3.3.1压条繁殖
压条繁殖技术主要应用于山葡萄生产园的补植缺株工作中。压条时，需要对植株四周的杂草进行彻底清除，并且所选择的枝蔓应是具有较多新梢的母株，而后再继续开沟，将山葡萄蔓顺沟放入，只需要让露出地面的新梢垂直向上即可。
3.3.2扦插繁殖
扦插繁殖是当前山葡萄苗木繁殖的主要途径之一，可细分为两大类，分别是硬枝扦插与绿枝扦插，以硬枝扦插为主。通常而言，3月末至4月初是最佳的扦插时间，在移栽之后还需要对幼苗的生长情况进行定期检查，并且还要适当锄草、松土、灌水。
3.4农药使用技术
无公害山葡萄的栽培在农药的使用方面有着更高的要求。经过前期的精心管理，已经大大减少了山葡萄的发病率，但是植物生长必然会出现各种病虫害。试验表明，炭疽病、灰霉病、白腐病、白粉病等都是山葡萄种植过程中的多发病。针对不同病毒，及早防治，减少农药使用，更有利于山葡萄的无公害生产。
灰霉病多发于开花期，因此在山葡萄开花前10d左右采用保护性杀菌剂朴海因可湿性粉剂800倍液或50%农利灵可湿性粉剂1500倍液，效果较好。白粉病多发于果实成长期，在对果品套袋前，可采用25%三哇酮可湿性粉剂1500倍液、25%睛菌哇药剂可湿性粉剂2000倍液防治，效果明显。在山葡萄的休眠期进行防治，如喷洒45%石硫合剂晶体，可对病菌进行预防，在雨季，可喷施80%疫霜灵粉剂750倍液、80%百菌清可湿性粉剂500倍液等药剂进行发病期治疗。
3.5施肥与浇灌
3.5.1施肥
定植时先挖定植沟，沟深、宽1m左右，施入肥料。定植3个月后，可以把人畜粪尿当作肥料施到山葡萄下，山葡萄叶可施叶面肥，以保证山葡萄枝条营养供应充分。
3.5.2浇灌
发芽前与枝叶蔓生后都要进行浇灌，这样非常有利于山葡萄的生长。如春季比较干旱，在山葡萄开花前要浇灌水1次，这样利于山葡萄花芽生长。在炎热的夏季，温度非常高，需要及时浇水，促进果实快速增长。
3.6整形修剪
山葡萄主要修剪方式有双蔓型与单蔓型，一般选择1-2个比较壮的芽作为主蔓进行培育，让其蔓延，将其他枝蔓修剪掉。要留心观察山葡萄主蔓的生长，在主蔓长到大约2m时进行摘心，以保证主蔓的生长更加旺盛。冬季修剪时，通常在距离主蔓50cm的地方剪除其他枝蔓。翌年，主蔓上可以留下几个山葡萄芽来培养侧芽。引蔓操作时，蔓要保证平衡。在坡地引蔓时，要保证蔓可以顺着坡势蔓延开，侧蔓之间要保持相应的距离。侧蔓在蔓延到整个山葡萄架后，再进行摘心处理，把侧蔓副梢修剪掉。冬季修剪侧蔓时，要从山葡萄的顶端开始，把做过摘心的副枝都修剪掉。夏季抹芽通常要分2次进行，第1次抹芽在萌芽状态进行的，第2次抹芽在山葡萄芽的生长状态下进行的。冬季山葡萄枝的修剪，通常在葡萄落叶后开始进行。
4山葡萄栽培的发展前景
现阶段，我国山葡萄栽培有着鲜明的中国特色。但是山葡萄的产品结构较为单一，并且相应的产业链也相对较短，因此今后要注重相关产品的研发，同时还要注重山葡萄产品的深度开发与利用。另外，未来还要加大山葡萄选种、育种工作的科研力度，不断提升植株的抗寒性、抗病性。此外，要积极学习欧洲、亚洲在种、酿过程中的一些先进技术，并且结合自身的栽培状况进行种植模式的创新。
结语
如上所述，新形势下山葡萄栽培的重要性非同小可，其自身的经济价值、经济效益等方面也是不容小觑。因此，需要对相关栽培技术措施给予高度关注和重视，有效提升栽培工作的有效性，提升山葡萄的产量和质量。
参考文献
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[2]夏曼曼.浅析绿色无公害山葡萄栽培技术[J].乡村科技，2018，02（34）：215-216.
[3]周文雯.浅谈无公害山葡萄栽培技术[J].理论研究，2018，07（27）：194-195.
论文作者:陈新1,辛静怡2,张芝傲3,赵淑珍4,李海波5
论文发表刊物:《建筑学研究前沿》2019年10期
论文发表时间:2019/8/23
标签：葡萄论文; 栽培技术论文; 农药论文; 可湿性论文; 粉剂论文; 生长论文; 品种论文; 《建筑学研究前沿》2019年10期论文;