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摘要：古书记载，薏苡仁具有较大的药用价值，科学调配、服用薏苡仁可以起到良好的养生保健效果。对此，本文基于中医文化学视角，就薏苡仁的价值以及用法展开具体论述，以供参考。
关键词：中医文化学；薏苡仁；养生保健
中医食疗养生的主要原理以及思想方法是：通过食物或配合药物，达到养生保健和防病治病的目的。我国利用薏苡仁养生保健的做法已经有相对悠久的历史，《本草纲目》等诸多中医药典籍均记载了薏苡仁在养生保健以及预防疾病等方面的作用。下面根据实际情况，对薏苡仁的养生保健功效做具体分析。
1薏苡仁及其养生保健功效
薏苡仁属于禾本科植物薏苡的干燥成熟种仁。薏苡秋季成熟，获得果实，并将果实晒干，去壳，之后得到种仁。目前对于薏苡仁养生保健功效的普遍认知是：有利于解毒排脓，健脾止泻、有利水渗透湿以及治疗脚气、水肿等。在利用薏苡仁进行上述疾病的治疗与预防时，需要进行专业化炮制，最常用的炮制方法为去杂质修制和麸炒，有研究表明，生薏苡仁的功效偏于排脓抗肿瘤，麸炒薏苡仁的功效偏于健脾止泻【1】。
对于薏苡仁的养生保健功效，有以下研究与记载：《本草纲目》中记载：“薏苡仁阳明药也，能健脾、益胃。
期刊文章分类查询,尽在期刊图书馆虚则补其母，故肺痿、肺痈用之。筋骨之病，以治阳明为本，故拘挛筋急，风痹者用之。土能生水除湿，故泄痢水肿用之”【2】。这表明薏苡仁具有补益脾胃的功效。另外，《本草新编》这本书中记载，薏苡仁还具有祛湿、利便等保健疗效，由此可见薏苡仁不仅具有很高的食用价值，还有较高的药用价值。
2中医文化学视角下的薏苡仁养生保健
2.1薏苡粥调治与养生
经研究以及实践证明，薏苡仁与社会生活文化密切相关，如在人们的饮食中，也常见薏苡仁。人们通过熬制、饮用薏苡粥来强身健体以及预防疾病。对于中风病人，也常会采用喂食薏苡粥的方法进行治疗。另外，体内湿气重的患者，也常会服用薏苡粥来调理身体，使其保持健康。且薏苡粥的这一功效在《本草分类·食治门》中也有明确记载：“和米煮粥食之，去湿极效，功胜诸药。”另外，薏苡粥还有缓解哮喘的作用，《奇效简便良方》中记载，每天坚持服用薏苡粥，有助于平缓哮喘，促进身体健康。对于老人而言，其身体各项机能逐渐受损，身体免疫力下降，体弱容易多病，因此薏苡粥也可以成为很好的补品，坚持食用薏苡粥，能够起到健脾养生等效果，保健功效相对显著【3】。
2.2薏苡仁抗肿瘤食疗
当前，薏苡粥食疗已经在社会中得到人们的广泛认可，薏苡仁的高食用价值、药用价值被越来越多的人所了解、所熟知，因而也就有越来越多的人加入到食用薏苡仁来养生保健的队伍中，尤其是已经有更多的人选择通过食用薏苡仁来预防抵抗癌症肿瘤等。薏苡仁食疗保健并不是空穴来风，也不是无中生有，而是经过了科学研究与实践的。首先，通过对薏苡仁的成分进行研究得知，薏苡仁中包含了硬脂酸、棕榈酸、油酸、自由脂肪酸等抗肿瘤、抗癌的活性成分，这些活性成分能够改变人体内细胞凋亡机制来达到预防或抑制癌症扩展的目的。相关研究表明，薏苡仁中富含有丰富的膳食纤维，能有效抑制肠癌蛋白的发展，同时也能起到预防结肠癌的作用。我国对于通过食用薏苡仁预防或抵抗癌症、肿瘤等的研究已经有悠久的历史，当代一些中医学研究者更是十分推崇通过食用薏苡仁来预防癌症、促进身体健康。但要想充分发挥薏苡仁的抗癌功效，还需在制作薏仁粥时讲究一定的方法。例如，选用粒大饱满且色白圆润的薏苡仁，称出30~60g左右，将其洗净，入锅加水并烧火煮成稀饭状，熬煮过程中，可加入适量的红枣，一来提升口感，二来增加其营养价值，相信大多人会喜欢。若想要更方便地制作以及食用，也可将250g薏苡仁放置高压锅内煮好，冷却后放入冰箱内，服用时取出适量略煮即可。这样既方便，又营养，在长期服用的情况下，可让人体健康状况得到改善。
3临床常用保健方薏苡仁配伍分析
据《千金方》记载，将薏苡仁与冬瓜仁、苇茎、桃仁等共同熬制，成品叫苇茎汤。苇茎汤的主要功效是清肺化痰、清脏腑热、排脓逐淤等等。对于咳嗽痰多或身有微热的患者，食用苇茎汤可获得相对理想的效果。另外，若胸中隐隐作痛、脉滑数或舌红苔黄腻，也可坚持食用苇茎汤。除《千金方》外，张秉成撰写的《成方便读》中，也记载了苇茎可治疗肺痈，“痈者，壅也，犹土地之壅 而不通也。是以肺痈之证，皆由痰血火邪，互结肺中，久而成脓所致。桃仁、甜瓜子皆润燥之品，一则行其瘀，一则化其浊；苇茎退热而清上，苡仁除湿而下行。方虽平淡，其散结通瘀、化痰除热之力实无所遗。以病在上焦，不欲以重浊之药伤其下也。”【4】。苇茎汤主要是以薏苡仁以及方药组成，因而在治疗疾病，养生保健等方面具有明显作用。如《太平惠民和剂局方》中就明确记载了参苓白术散的功能及其作用。对于脾胃削弱者，多困少力者，心悸气喘者，将薏苡仁与白术、茯苓以及人参等混合成药剂，指导患者服用，可起到健脾止泻等作用，能够有效调理身体，促进人体健康状态转化。参苓白术散的主要组成药物为：薏苡仁、桔梗、缩砂仁、去皮的姜子肉、白扁豆、人参、白术、山药、甘草等，以上药材各适量，并采用专业的方法制作后形成参苓白术散，用于治疗疾病，促进人体健康。
4结语
薏苡仁有着极高的食用价值以及药用价值，具有调养身体、抵御疾病、养生保健等作用。我国对于薏苡仁在中医养生方面的研究已取得一定的成就，不应停滞不前。现在自然环境恶化，人们易久坐不动，身体素质较差，因此更应加强对薏苡仁的研究与推广，充分发挥薏苡仁的养生保健功效，为人类健康增加多一层保障。
参考文献：
[1]陈烨文，孙达.中医文化学视角下的薏苡仁养生保健探索[J].亚太传统医药，2019，15（09）：208-211.
[2]王辰，刘虹，陈雁，高梦祥，覃尔岱，覃瑞.薏苡仁的营养成分和生物活性研究进展[J].农产品加工，2019（06）：62-65.
[3]程斌，蒋时红.薏苡本草考证[J].亚太传统医药，2019，15（02）：74-75.
[4]邱庐山，张双喜，王维琼，何国敏，郭洁仪.薏苡附子败酱散保留灌肠治疗溃疡性结肠炎临床效果观察[J].内蒙古中医药，2018，37（12）：27-28.
论文作者:余亚凡
论文发表刊物:《健康世期界》2019年15期
论文发表时间:2019/12/4
标签：薏苡仁论文; 薏苡论文; 养生保健论文; 功效论文; 文化学论文; 白术论文; 中医论文; 《健康世期界》2019年15期论文;