家禽为啥下“怪蛋”（续），本文主要内容关键词为：家禽论文,怪蛋论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
井研县刘文秀来电说，她饲养有“奥白星种鸭”３００多只，最近发现有个别鸭子产出双黄蛋，询问是啥子原因、该咋个办？为此，我们请教了四川农业大学预防兽医博士研究生段丽丽。
据了解，双黄蛋一般蛋体较大，大多是由于在育成期营养不良或管理不善导致家禽生殖器官发育不均衡所造成。因此，加强家禽育成期的饲养管理是避免和减少双黄蛋产生的办法之一。
双黄蛋即是畸形蛋，它的产生会给禽种养殖户带来一定的损失。为了让广大养殖户了解家禽生产畸形蛋的原因，同时因为禽类的情况基本相同，今天就鸡的异形蛋成因及其防治对策向大家作全面介绍。
异形蛋又名畸形蛋或变形蛋，在家、野禽中都有发生。以家禽中的鸡，尤以高产良种蛋鸡在产蛋盛期（连续产蛋日期长）容易产异形蛋。
异形蛋有很多种，大家一般常见的有无壳蛋、薄壳蛋、软皮蛋、双或三黄大形蛋、裂纹蛋，此外还有不常见的蛋中蛋、异物蛋、过长或过扁形蛋、有柄蛋和葫芦形蛋等。由于禽类生产异形蛋的原因基本相同，现就以鸡为例简要谈一下家禽生产各种异形蛋的原因。
常见的异形蛋主要有无壳蛋、薄壳蛋、软壳蛋、血壳蛋、裂纹蛋、砂皮蛋、皱纹蛋、管形蛋、双黄蛋、血斑蛋、无黄小形蛋等十一种。
无壳蛋
就是只有蛋黄、蛋白，没有蛋壳的鸡蛋。无壳蛋产生的原因有五种：一是日粮中钙量长期不足，直接造成无壳蛋的发生；二是蛋鸡感染了大肠杆菌、沙门氏杆菌，它们在消化道内大量繁殖，影响了肠道对钙的吸收，导致钙量吸收严重不足；三是蛋壳腺细胞被病毒破坏，发生变形，给形成蛋壳造成严重障碍；四是鸡体内的钙盐不能被有效利用，如产蛋鸡内服金霉素等药物后，这些药物与血钙结合，形成难溶性的钙盐，排出体外，从根本上影响了蛋壳的形成；五是蛋在输卵管子宫部停留时间不足。如产蛋鸡因急性应激反应（如鞭炮爆炸等产生的嗓音、外界动物的突然闯入、环境的剧烈改变等引起），使前枚蛋在子宫部停留时间过长，沉积额外的钙，导致本枚蛋不能及时进入子宫，形成蛋壳。
薄壳蛋
蛋壳厚度较正常蛋薄，在运输销售过程中容易破壳，其发生原因往往是日粮中钙量不足、钙磷比例失调、环境应激及疾病因素困扰，使蛋壳腺碳酸钙沉积功能受到影响所致。另外，锰在合成蛋白质粘多糖的过程中也起着重要的作用。因此，锰的缺乏和过量都可间接地造成薄壳蛋的产生。
软壳蛋
它是一种尚未长成完整硬质蛋壳，只有软质蛋膜或已长出较薄一层蛋壳，蛋壳尚软，就提前产出的一种最常见的异形蛋。蛋壳初步已形成，但质地较软，不能固形，难以收拣和存放。这种异形蛋产生原因，主要是喂给鸡的饲料营养物质调配不全，尤其饲料中钙磷和维生素Ｄ等种类和数量不全、不足、或钙磷比例失调，由于长时期处于高产缺乏或供给维生素Ｄ等不足致使矿物质生理代谢受阻、失常。另外还有下列情况也会产生软壳蛋：
１、鸡只所处环境温度过高，鸡不舒适，采食量减少等。
２、鸡舍内鸡只密度大、拥挤，活动量不足，鸡体质不强健，致使产蛋机能失常。
３、注射预防传染病疫苗，使子宫产生蛋壳机能紊乱，致使蛋壳尚未完全形成，就提前产出软皮蛋。
４、用药物不适当、药量过大，使蛋壳不能完全长成，就提前排出软皮蛋等等原因。
只要在日常，尤其产蛋盛期在喂饲管理上加以注意预防并采取相应措施，是可以防止的。
血壳蛋
指蛋壳表面带有血迹。主要有两种类型：一是在蛋产出的过程中，因产道壁被强烈挤压，造成出血。使蛋壳胶护膜外留有片状或带状血迹，其发生原因是因蛋体过大或产道狭窄所致；二是在蛋壳形成后，因蛋壳腺粘膜呈弥漫性出血，使蛋壳骨质表面附着上血迹，后被形成的蛋壳胶护膜包裹，而呈暗红色细小血点。
裂纹蛋
指蛋壳最外层的胶护膜完整，而骨质层表面可见明显裂纹，但蛋液不会外漏渗出鸡蛋。原因是在蛋壳形成过程中有效磷缺乏，导致蛋壳的韧性较差，脆性较大，抗破裂强度降低。在蛋壳胶护膜形成前，蛋鸡受到外界一定程度的挤压碰撞或子宫应激性收缩振荡而使蛋壳出现裂缝。
砂皮蛋
指子宫分泌物的钙质未得到酸化，而以颗粒状沉积于蛋表。一是因蛋鸡缺锌使碳酸酐酶活性降低，导致蛋壳钙沉积不匀不全；二是钙过量而磷不足时，蛋壳上沉积白垩状物，使蛋壳两端粗糙如砂；三是由于输卵管感染病毒，子宫部上皮细胞遭到破坏。导致砂皮蛋出现。
皱纹蛋
指蛋壳有皱褶的畸形蛋。其发生是因铜的缺乏，使形成蛋壳腺胶原和弹性蛋白的胶联减少，而使蛋壳膜缺乏完整性、均匀性，在钙化过程中导致蛋壳形成皱褶。
管形蛋
又称无黄蛋，蛋体特别小，长径约３０厘米，短径约２．４厘米，打开后只见蛋白，没有蛋黄形成。其发生原因是输卵管上部严重感染病毒，在没有卵黄进入输卵管的情况下，脱落的输卵管粘膜下行，被分泌的蛋白包围，而后又形成蛋壳，为特小型畸形蛋。
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