宝宝明目食疗餐谱，本文主要内容关键词为：食疗论文,宝宝论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
甜薯饭
原料：红心甜薯100克，珍珠米100克，肉末25克。
制作：
1.将甜薯洗净切成小丁，将米淘一下。
2.油热后，放入肉末煸炒，然后放入甜薯丁、珍珠米略加煸炒，盛入碗内，加适量水蒸熟，搅拌均匀即可。（用此法还可制作胡萝卜饭等）。
肉松米饭
原料：大米250克，莴苣叶50克，牛肉松25克，鲜猪肉100克，精盐、酱油少许。
制作：
1.将猪肉煮熟切成小丁。
2.将莴苣叶洗净铺在饭盒底，放上猪肉丁和牛肉松，将淘过的米铺在上面，加入适量的清水、精盐和少许酱油，蒸熟后搅拌均匀即可。
金花西红柿豆腐
原料：豆腐100克，西红柿250克，鸡蛋2个，葱头50克，花生油适量。
制作：
1.将西红柿洗净去蒂切成片，葱头去皮洗净切成小块，豆腐切成薄片，鸡蛋加入少许清水打成鸡蛋液。
2.油热后，倒入鸡蛋液，炒成金黄色的蛋花，放入西红柿片、豆腐片、葱头块，加入适量精盐，盖上锅盖文火煮熟，用铲子轻轻搅匀，炖透即可。
八宝鱼丸
原料：去刺儿鲜鱼肉200克，2个鸡蛋的蛋清，火腿肉丝、竹笋丝、香菇丝各少许，料酒、精盐适量。
制作：
1.将鲜鱼肉剁成茸放入碗中，加入蛋清打稠成肉泥。
2.加入火腿肉丝、竹笋丝、香菇丝等，再加入料酒、精盐搅匀。用汤匙将其逐一制成小鱼肉丸，放入沸水中汆熟，用漏勺捞起即可。
西红柿烧牛肉
原料：鲜牛肉500克，西红柿250克，花生油、酱油各25克，白糖15克，料酒、葱段各10克，姜片5克，大料2朵，香油少许，精盐、水淀粉适量。
制作：
1.将牛肉洗净煮熟切成小块，西红柿洗净切成小块。
2.油热后，放入姜片、葱段、大料，煸出香味，倒入料酒、酱油和适量水，煮片刻后捞出大料，将牛肉放入锅的中间，周围放入西红柿块。
3.加入白糖，烧开后用文火煨至汤汗将尽时，勾芡，滴入香油即可。
红椒炒鱼片
原料：鲜鱼肉100克，红柿子椒100克，葱头50克，花生油50克，酱油10克，白胡椒粉、精盐各适量。
制作：
1.将鲜鱼肉切成片，放入酱油、白胡椒粉、精盐等拌匀，红柿椒、葱头洗净切成短丝。
2.油热后，放入鲜鱼片略煸炒，放入葱头丝、红柿子椒、酱油炒熟炒匀即可。
红根鸡
原料：肉鸡半只，胡萝卜、西红柿各250克，葱头25克，花生油、酱油、精盐少许。
制作：
1.将肉鸡洗净剁成小块，胡萝卜洗净切成片，西红柿洗净切成块，葱头切成丝。
2.将肉鸡放入沙锅内加入适量清水煮1小时，加入胡萝卜片，煮成鸡肉胡萝卜汤。
3.油热后，放入葱头丝爆香，再放入西红柿块煸炒，然后倒入胡萝卜鸡汤调味即可。
西红柿猴头菇汤
原料：西红柿250克，猴头菇150克，鸡蛋2个，味精、香油、精盐各适量，香菜少许。
制作：
1.将西红柿洗净切成薄片，倒入鸡蛋涂拌匀，猴头菇洗净掰成小朵。
2.锅内加入适量水，烧开后放入裹着鸡蛋液的西红柿片，汤沸时加入猴头菇、精盐，停火淋入香油、味精即可。
鱼尾菠菜豆腐汤
原料：鱼尾1条，菠菜250克，豆腐100克，姜片、花生油、酱油、精盐各适量。
制作：
1.将鱼层洗净，用热油煎透，放入沙锅内加入清水、豆腐、姜片同煮。
2.将菠菜洗净切段，用热水烫过，待鱼汤煮沸15分钟加入菠菜调味即可。
金声／图