我国几种主要农产品的未来需求——从可变需求收入弹性看，本文主要内容关键词为：需求论文,几种论文,弹性论文,收入论文,未来论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
一、主要农产品需求的计量模型及收入弹性分析
影响农产品消费需求的因素有很多，其中消费者的收入水平起着决定性作用。[1]近十几年中，我国居民人均收入的增长速度很快，最低收入户从1985年的人均437.4元增长到2001年的2802.8元，最高收入户从1985年的人均1276.2元增长到2001年的15114.9元。[2]相应地，不同收入水平家庭对主要农产品需求量的差异很大，这从中国统计年鉴的相关数据中可以反映出来。
本文借鉴国家“十五”科技攻关计划研究课题“我国工厂化农业发展战略与管理创新研究”中的模型[3]，用多年的截面资料估计居民农产品需求的收入弹性变化规律。所用模型为变弹性模型
其中，I是居民的收入水平，Q是农产品消费量，由于我们组合使用了多年的截面数据，故设定了m—1个虚拟变量。本文用DV[，i]来表示虚拟变量，i=1，2…，m是年数，目的是消除不同年份之间的差异性。不难推出，在上述收入弹性计量模型中，农产品的需求收入弹性是收入水平的函数
这样一来，对某种产品的需求收入弹性是随着收入水平的提高而变化的。与一般需求弹性模型相比，变弹性特征更符合农产品需求变化的规律。
下面，以禽肉消费量模型为例加以说明。笔者使用了我国在1985～2001年间各个年份不同收入水平组的年收入、年禽肉消费量数据[2]，用最小二乘法建立计量模型，结果如下（为简便起见，略去虚变量的参数估计值）：
该模型总体效果很好，参数α、β、γ、的显著性t检验值分别为4.859、3.014和—3.915，检验显著。这样，就得到了我国居民禽肉消费需求收入弹性的理论估计值，如图1所示。
图1 我国居民禽肉消费需求的收入弹性
从图1看，本文建立的模型很好地描述了我国居民禽肉消费量与收入水平的关系。据此可以得到如下主要结果：（1）我国居民的禽肉消费具有显著的正收入弹性，随着经济水平的提高，居民对禽肉的消费量会继续增加；（2）随着人均收入的提高，收入弹性有显著的递减趋势。根据目前居民的收入水平及变化趋势可以做出判断，我国今后若干年禽肉消费的总体收入弹性大约稳定在0.20左右。
二、主要农产品需求的计量模型参数估计结果
用前述方法对粮食、猪肉、牛羊肉、家禽、鲜蛋、鱼虾和鲜菜的消费随着收入的变化规律建立模型并进行估计（在粮食模型估计中，1992、1994和2001年数据缺失）。模型参数等具体结果见表1（为了简洁起见，略去虚变量的参数估计值及其显著性检验）。
表1 我国主要农产品需求的收入弹性模型参数估计及检验
产品 模型参数及显著性样本
α
βγ 容量 F
粮食5.030*** 0.010—1.127*** 98281.6***
猪肉2.519***0.099** —1.144*119 5.7***
牛羊肉
0.481**
0.198*** —0.678 119 7.7***
家禽1.156***
0.165***—3.528***119 20.9***
鲜蛋2.299*** 0.055*—3.313***119 41.3***
鱼虾1.337*** 0.123* 0.157119 9.6***
鲜菜4.473***0.087** 0.662119 4.3***
说明：1.模型总体显著性用F检验；2.模型参数的含义同前面的模型（1）：3.表中***表示模型总体或参数在0.001水平上显著，**表示模型总体或参数在0.01水平上显著，*表示模型总体或参数在0.05水平上显著。
根据模型（2），我们估计出了上述各种农产品的需求收入弹性，详见表2。
表2 我国居民对主要农产品需求的收入弹性
人均收入（元） 粮食 猪肉牛羊肉
家禽 鲜蛋 鱼虾 鲜菜
1000
0.1230.2130.2660.5180.3870.1070.021
2000
0.0660.1560.2320.3410.2210.1150.054
3000
0.0480.1370.2210.2820.1660.1170.065
5000
0.0330.1220.2120.2350.1220.1190.074
6000
0.0290.1180.2100.2240.1110.1200.076
8000
0.0240.1130.2070.2090.0970.1210.079
10000 0.0210.1100.2050.2000.0880.1210.080
12000 0.0190.1080.2040.1940.0830.1210.081
14000 0.0180.1070.2030.1900.0790.1220.082
16000 0.0170.1060.2030.1870.0760.1220.083
17000 0.0170.1050.2020.1860.0750.1220.083
20000 0.0160.1040.2020.1830.0720.1220.084
三、相关规律与启示
（一）相关规律
根据上述结果，我们能够得到以下规律：（1）上述7种农产品的需求收入弹性均大于零，说明随着收入的增加，这些产品的需求量将会进一步增大。（2）我国的主要农产品粮食、猪肉、牛羊肉、家禽和鲜蛋的需求收入弹性随着收入水平的提高而下降，但鲜菜、鱼虾的需求收入弹性是随着收入水平的提高而增加的。（3）粮食的需求收入弹性值已经很小，基本上可以视为人均粮食消费量不再随着收入的提高而显著增加。（4）我国家禽、鲜蛋消费的需求收入弹性值随着收入的提高下降速度很快，在高收入组，鲜蛋消费量随着收入的提高而增加的幅度也已经很小。（5）在目前全国平均收入水平条件下（人均可支配收入7000元左右），牛羊肉、家禽的需求收入弹性较大，其次是鱼虾、猪肉和鲜蛋，粮食、鲜菜的收入需求弹性较小；对高收入组家庭（人均可支配收入15000元以上）而言，牛羊肉、家禽的需求收入弹性较大，其次是鱼虾，猪肉、鲜蛋、鲜菜、粮食的收入需求弹性较小；对低收入组家庭来说（人均可支配收入2000～3000元），家禽、牛羊肉、鲜蛋的收入需求弹性较大，其次是猪肉、鱼虾，粮食、鲜菜的收入需求弹性较小。
（二）启示
以上定量规律给我们如下启示：（1）我国居民的消费需求特征由于收入水平的不同而有较大差异。在我们研究的产品范围内，随着收入的提高，牛羊肉的需求收入弹性较大且比较稳定；家禽的需求收入弹性较大但随着收入提高在不断下降；鱼虾和鲜菜的需求收入弹性随着收入提高在不断增加，表现出旺盛的需求增长；鲜蛋的需求收入弹性已经较小而且随着收入提高在进一步减小；粮食的需求收入弹性已经接近于零。（2）我国居民对粮食的人均需求量已经没有增长空间，未来的需求将不再是量的需求而是质的变化；相比之下，牛羊肉、鱼虾和鲜菜的增长空间较大；猪肉、鲜蛋的发展空间相对有限。（3）我国未来口粮（粮食的直接消费）需求空间将主要取决于人口数量的增长速度，而饲料粮尤其是生产牛羊肉、鱼虾、禽肉用饲料粮的需求空间很大，生产猪肉、禽蛋的饲料粮增长空间次之。（4）由于我国将来主要农产品的需求变化将源于人均收入的增长、人口增加和城市化发展的速度，尤其是以人均收入增长的驱动为主，上述研究结果对我国主要农产品未来需求状况的判断具有重要意义。值得一提的是，由于资料来源的关系，我们没有查阅到不同收入水平家庭关于主要农产品消费支出方面的详细资料，因此无法测算消费支出关于人均可支配收入的弹性。可以判断，不同收入水平家庭在购买农产品时对品质的关注程度是不同的，高收入阶层会对高品质和加工程度较深的农产品（亦即价格较高的产品）有更大的需求。因此，消费支出关于人均可支配收入的弹性估计值要大于上表中的估计结果。在这一方面，我们能够得到的启示是，在人均收入不断提高以后，农产品品质、加工程度对需求的作用将会超过人们对数量变化的需要。