玩转科学小实验——厨房里的化学：酸、碱、盐，本文主要内容关键词为：玩转论文,厨房里论文,化学论文,科学论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
TEST 1 魔法特饮 工作材料： 干净的玻璃罐、托盘、搅拌棒、白醋、小苏打、食用色素、洗涤液、亮彩纸屑。 工作过程： 1.把玻璃罐放到托盘上，缓慢倒入白醋，约半罐左右的样子，让小朋友闻一下，告诉他这是白醋。 2.加入几滴食用色素，让小朋友观察色素在白醋中溶解扩散的过程，小朋友会惊叹：“好漂亮！” 3.请小朋友帮忙加入亮彩纸屑，等待他稍微欣赏一会儿。 4.加入洗涤液，别怕多，使劲挤一下，然后用搅拌棒慢慢搅动，让材料混合在一起。 5.展示小苏打，可以让孩子看看、摸摸、问问、尝尝，告诉他：“这是小苏打，是一种食用添加剂。”提示小朋友：“魔法表演马上开始。”然后加一大勺小苏打！ 观察与思考： 泡沫从哪里来？眼看罐子咕噜咕噜地冒泡，很神奇吧？其实这只是一种简单的化学反应。当白醋遇到小苏打，它们就会亲密地挤在一起，生出很多细小的气泡。这些小家伙在洗涤液里钻来钻去，就会弄出大量的泡沫。 特别提醒：魔法特饮不是真正的饮料，不能喝哦！ TEST 2 裸婚时代：白醋与小苏打 工作材料： 干净的玻璃罐、托盘、白醋、小苏打。 工作过程： 1.做完“魔法特饮”之后，与孩子讨论一下，如果不加亮彩纸屑、食用色素、洗涤液会怎样？鼓励小朋友思考、表达、动手实验。 2.引导小朋友通过观察、思考、实验得出结论：“魔法特饮”的关键角色是白醋和小苏打。白醋是一种酸，小苏打是一种强碱弱酸盐，水溶液呈碱性，它能跟酸反应。这两种材料混在一起，其实不需要亮片、色素等奢华的“婚礼彩饰”，也可以有好多快乐的气泡！ 3.鼓励小朋友自己动手实验，保持安静，小心地将白醋和小苏打按3:1的比例混合，眼看、耳听，见证白醋和小苏打的“裸婚时代”！ TEST 3 柠檬汽水 工作材料： 柠檬汁、白糖、小苏打、纯净水、玻璃杯、搅拌棒。 工作过程： 1.倒一杯纯净水，请小朋友自己加入适量的白糖，搅拌一下，看一看、闻一闻、尝一尝。 2.加入柠檬汁，再看一看、闻一闻、尝一尝。 3.加入小苏打，请小朋友看、听、闻、尝。 观察与思考： 如果把柠檬汁换成白醋可以不可以？柠檬汁和白醋有什么相同之处？ TEST 4 白醋浸泡鸡蛋 工作材料： 玻璃瓶1个、筷子1根、生鸡蛋1颗、白醋。 工作过程： 1.玻璃瓶中倒入适量白醋，能浸没鸡蛋就可以了。 2.把鸡蛋轻轻故入白醋中，大约1分钟之后，蛋壳表面开始起白色气泡，2分钟之后，鸡蛋壳表面起了较厚的一层白色气泡，鼓励孩子继续观察。 3.大约3小时之后，蛋壳颜色开始脱落，蛋壳变白，用筷子轻轻碰一下，感觉蛋壳微微发软。 4.大约5小时之后，鸡蛋表层的颜色完全脱落，蛋壳变白且蛋壳变软。 观察与思考： 谁使蛋壳变软了？蛋壳里有可能少了什么元素？白醋中多了什么元素？喝醋蛋液可能会对人体有什么好处？从网络上查找相关资料，鼓励小朋友亲身体验醋蛋液的保健作用。 TEST 5 隐性墨水 工作材料： 一张浅颜色的纸（大小不要超过烤箱）、水彩毛笔、烤箱、小苏打、水。 工作过程： 1.把一小勺小苏打和两小勺水倒进玻璃杯，搅拌均匀，神奇的墨水就做好了。 2.用毛笔蘸小苏打水在纸上写字或画画，晾干。 3.请小朋友把纸放进烤箱，调到2档，用150℃烤10分钟。看，字迹出现了！ 延伸学习： 几百年来，人们一直用隐性墨水传递秘密消息。这可不是什么魔法，只是个小小的化学反应，秘密就在小苏打身上。一遇到高温，小苏打就坐不住了。等小苏打变成了褐色，隐藏的秘密自然就出现了。 TEST 6 酸碱试验：用PH试纸检测溶液的酸碱度 工作材料： PH试纸、纯碱、小苏打、白糖、盐、白醋、柠檬汁，纯净水、几个玻璃罐、搅拌棒、A4白纸1张、铅笔1支。 工作过程： 1.打开ph试纸包装，给小朋友展示ph试纸颜色比对卡和ph试纸两部分。 2.取纯碱、小苏打、白糖、盐，分别放入4个玻璃罐里，加入纯净水，搅拌成溶液。 3.取一条ph试纸，用搅拌棒蘸取其中的一种溶液，快速滴到试纸条上，试纸变色了。与颜色比对卡对比，读出ph值。把这张试纸条贴到白纸上，用铅笔做标记，写上溶液名字和ph值。 4.依次测出所有溶液的ph值，分别贴到白纸上，做标记。 延伸学习： 问问孩子：酸溶液和碱溶液的ph值范围各是多少？水的ph值是多少？TEST 7人体体液的酸碱度 工作材料： 干净的雪糕棒、ph试纸、A4白纸1张、铅笔1支。 工作过程： 1.妈妈取一支雪糕棒，仔细地将自己的唾液吐在雪糕棒上，然后再涂抹到试纸条上，试纸条变色了，与颜色对比卡对比，测出酸碱性。 2.请小朋友自己操作，测出自己唾液的酸碱性。 3.将妈妈和小朋友的试纸贴在白纸上，做好标记。