珍琦观赏植物——孔雀蛋豆，本文主要内容关键词为：观赏植物论文,孔雀论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
孔雀蛋豆是我国河西走廊的珍稀名贵彩色豆种，集观赏、食用、营养于一身，形状独特，口感特好、营养极其丰富，人体所需的营养基本都有，经济价值特别高，称为"植物牛奶"，市场供不应求，可作为观赏豆，制作工艺品以及加工豆奶、豆浆、豆粥等。
孔雀蛋豆外形豆卵圆形，形似孔雀蛋，但比孔雀蛋更漂亮，类似微型孔雀蛋。由于它形怪、奇趣、美观。去年呼和浩特郊区农民王有钱从甘肃引种试种，在当地种出新闻，３６０平方米的地里产出１００公斤孔雀豆，被周围农户和超市以每公斤２０元的价格定购一空，今年估计有５００多户农民种植此豆，为周围农民致富打开了致富门，现在已成为定单式种植，有的农户目前已拿到定购款。一般食用鲜炒食味同四季豆，老熟的豆粒，煮、炒、煎均松软可口，很受外商的重视。
该豆生育期为９０天左右，南方可在清明前后播种，北方在小满前后播种。苗高８０～１００厘米时开花，１５天以后可以食嫩荚，２０天以后豆荚变黄时种子便慢慢成熟。孔雀蛋豆单株结荚３０～５０个，荚长６～１０厘米，荚宽１４厘米左右，每荚有种子６粒左右，６６７ｍ２（亩）可产４２０ｋｇ（公斤）左右，低则２００ｋｇ。它的适应性很强，对环境、土壤等要求不严，具有耐旱、耐低温、耐瘠薄等特点，产量高低主要取决于水肥、土质等条件，尤其在土地较少的地区种植较为适宜，因它产值高。
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