玉豆高产栽培技术，本文主要内容关键词为：栽培技术论文,高产论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
玉豆（ＰｈａｓｅｏｌｕｓｃｏｃｃｉｎｅｕｓＬ．）属一年生豆科双子叶缠绕草本菜药兼用作物。栽种于中亚热带气候区，全生育期为１９５天。蔓生、三出复叶，总状花序腋生，每腋一花，花柄长２０～２８ｃｍ不等。小花多而密，花冠鲜红色；荚果条状、微弯，长１０～１６ｃｍ，无毛，形似龙爪，俗称多花龙爪豆。每荚籽实３～４粒，种子肾状矩形，扁、光滑，粒重１．３９ｇ，种皮近黑红色，有红黄色花纹，酷似花蛤，豆粒食之芬香甜润，味似香菰，相传帝皇嗜吃，列当贡晶。故又称花蛤豆、香菰豆和皇帝豆。此豆且具有化积通秘之功效，既是美食，还可入药。近年来广为外商青睐，被作为赠友珍品和宴上佳肴。主产于闽东，盛产于周宁、柘荣、寿宁三县，常年栽培面积在１６６７．５万ｍ２以上。产品主销厦门、福州，上海、南京等大中城市，以及马来亚、菲律宾等国家和我国台湾地区，年销量达１．７５万ｔ以上。周宁县浦源镇潘山底村５８户农家户户种，常年每６６７ｍ２产豆７００多ｋｇ、纯收入８５００元以上，平均每户年纯收入５６００多元。种植投资省、风险小，收益大，此乃优化产业结构，发展外向型经济、提高农民收入的好门路。其高产栽培技术，据豆农经验，必须把握好以下９个环节。
１ 豆地选择：玉豆适应性广、抗逆性强，于海拔１５～１５００ｍ、年平均气温１３℃～１９℃的亚热带气候区均可种植。但还具有喜光风、怕荫闭、好润肥、忌旱瘠和畏酸碱等特性，为获高产，豆地宜选择靠近水源、地势平坦，四面通风、管理方便，阳光充足、土壤ＰＨ值为６～７的沃土为佳，如庭院内外的闲杂地、村庄附近的菜园地，田头地角的空旷地，平缓南坡的熟荒地和疏林茅草地等。至于未经改良的砖红壤、紫色土和盐碱地，以及土壤ＰＨ值＜６和＞７的酸碱地，均不宜栽种，否则会烂种、烂苗不长，即使长成株，产量也极低。
２ 整地挖穴：豆地选毕，须先整园后挖穴，挖穴前，要按规格先布局好穴位，尔后把地表肥土集中于穴旁，再认准穴位挖穴。穴的规格：零星种植的，穴距４ｍ，穴的大小挖成长宽均为６０～８０ｃｍ、深５０ｃｍ即可；采取连片种植的，以穴距３．０ｍ、行距４．０ｍ，穴的大小与零星种植的相同，每６６７ｍ２挖５５穴为适。以利豆园通风透光，提高产量。
３ 重施基肥：玉豆生育期长，需肥量大，为保高产多收，必须重施基肥。豆穴基肥宜分两次施：头次于穴挖好后，在穴中灌施人畜粪尿液肥，用量每穴１５ｋｇ、每６６７ｍ２８２５ｋｇ。第二次于头次施后１０～１５天，待液肥被穴土充分吸附后，再于穴中堆施固态有机肥，用量每穴１５～３０ｋｇ，每６６７ｍ２８２５～１６５０ｋｇ，肥类可选用土杂肥、垃圾土、农家禽畜粪料等。如果第６６７ｍ２能添加１４ｋｇ复合肥，或４５ｋｇ过磷酸钙和１０ｋｇ氯化钾的混合肥作墓肥，效果更好。
４ 播种移栽：栽种玉豆，既可用直播，也可用移栽。采用直播的，要在“谷雨”前后，适时下种，但要因地制宜：于正常年份，海拔高、纬度偏北的，宜迟些播，反之，可早点播。播种要选晴朗天气。播前，种子要先用冷水浸１２小时，以利发芽。播时，要先在穴中撒上一层３～４ｃｍ厚的园土，再把种子置于园土上，以避免种子与肥料接触、发生烂种。下种量，每穴３～５粒，每６６７ｍ２０．２５ｋｇ、约１８０粒。播后，再于种子上覆盖一层５～７ｃｍ厚的园土，若遇烈日天气，还要用杂草遮掩，以减少豆穴水分蒸发，提高出苗率。采用移栽的，须先育苗，方法采用盆钵育或苗圃育均可。育出的幼苗，要控制在苗高６～８ｃｍ时，采用带土移栽为妥，以利成活。
５ 查苗引蔓：玉豆种子发芽率不高。当幼苗长高６～８ｃｍ时，要选择阴雨天，对幼苗开展一次全面检查，进行去劣存优、调剂余缺；间苗补植，以保证每穴有２～３棵健壮实生苗方可。待幼苗长至１２～１５ｃｍ高时，由于豆株无卷须，攀登仅靠缠绕来完成。因此，要在苗旁插上一、二根小竹竿作攀绕物，让幼蔓自由缠绕攀登，以利向上伸长。
６ 搭棚修剪：玉豆是一种风为媒、异花授粉、高位结荚作物，要使其多花多荚、必须搭棚，搭豆棚要早搭。当豆藤长到１５０ｃｍ高时，栽种于空旷地的、非搭不可。豆棚要搭成高２～２．５ｍ。材料采用木、竹、杂枝均可。大小依栽培方式而定：零星种植的，一般掌握以穴为中心，向四周量算，有６～８ｃｍ见方即可，采用连片种植的，要按既定穴行距搭，即每两行合一棚，搭成４ｍ宽的长条棚。这样才能保证豆园通风透光，为藤蔓的生长、结荚提供足够的空间。而栽种于具有现成地物可供作棚的地块，如有围墙的庭院和疏林下等，不搭也可。当豆蔓上棚后，棚下豆藤基部还会不断长分支。这些分支，会开花，但多数不结荚，留着不仅会消耗养分，还会影响豆园通风透光，必须及早剪除、方可提高株产。
７ 追肥浇水：玉豆花荚期长，全生育期、从５月１日出苗到１１月中旬终花的１９５天中，花荚期（８月１５日初花初荚到１１月中旬终花终荚）占有９０天之久，与营养生长期的时间比为１∶１．１７。故而，要提高产量，必须注重追肥。追肥，要看叶色追。
叶色浓绿，表明肥分充足，可不必追，反之，叶色退黄就要追。方法是：于初花前的营养生长期，可适量施些腐熟的有机肥，配合追施以氮肥为主的速效肥，促使多分支、多长蔓，初花后，以追施速效性的人粪尿和复合肥为宜。用量：每穴每次人粪尿７．５ｋｇ，掺和复合肥０．２５ｋｇ，兑水１５ｋｇ。灌施。灌施次数依植株生长状况而定，生长旺盛者，次数可少些，反之要多些，一般２～３次即够。以促其多花多荚、荚长粒多粒饱。玉豆根深叶茂蔓多，需水量大，在全生育期中，都要保证有充足的水分供给。遇旱季，穴土干燥，豆叶软垂时，要特别注意及时浇水，保持豆穴湿润。浇水要选择早晚时分，勿趁晌午烈日高照时浇，以免伤根。
８ 除虫灭病：玉豆抗御病虫能力强，除种于地势较低洼、通风透光条件较差的豆株，以及遇上久雨不晴或久晴不下雨的特殊天气外，一般不易发生病虫害。一旦发生诸如瓢虫、蚜虫、金龟子和花叶病等病虫害，喷洒除虫霜、乐果、敌敌畏、灭菌灵等常规农药，便可得到有效除治。
９ 收获留种：玉豆属边开花、边结荚、边成熟作物。故于花荚期，要经常入园察看，遇有熟荚，便要采收，以免豆荚开裂，籽实弹落，降低产量。供自食的，一般采收九成熟的；作商品的，最好待荚壳稍转成褐色、采摘较宜，以利提高籽实产量；而留种的，可于盛荚期留，也可在完熟期留，在盛荚期留的种荚，籽实饱满，发芽率高，但若肥水供应不足，极易影响产量，故习惯于完熟期留、即于１０月２０日始留下。留下的种荚，待荚壳转为深褐色后，便可采收。采收时，要把荚长、粒饱、无病虫危害，每荚有３～４粒种子的，带壳全荚剪下，晾晒干透，挂起保存。这样选留的豆种，翌年出苗才有可靠保证。
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