鹿饲料的加工与调制，本文主要内容关键词为：饲料论文,加工论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。
一、粗饲料加工与调制 粗饲料在养鹿业中占有极其重要的位置。但其营养价值低，特别是藁秕饲料，因此，用各种方法提高粗饲料的营养价值，已经成为养鹿业的一大课题，目前的有效方法主要是机械处理、化学处理和微生物处理等。 1.机械处理 粗饲料经过机械处理，可提高鹿的采食量，减少浪费。 铡短 粗饲料铡短的目的是有利于鹿的咀嚼，便于拌料，减少浪费。铡短的藁秆，鹿不好挑剔，而且拌入适量糠麸后，可增加适口性，提高采食量。如玉米秆，以铡成2～3cm的小段为宜，过短不利于咀嚼和反刍。 磨碎 将藁秆粉碎成2～5mm长的草粉，然后浸泡发酵或糖化后，与精饲料混合喂鹿，这样可提高其适口性和利用率。具体做法是：把粉碎的玉米秸粉或者麦秸粉，按1:1的比例加入40℃的温热水充分搅拌后，压封在大缸内或者饲料池内，使其自然发酵，5天后即可取用。这样调制的饲料，质软且含有一定的有机酸，鹿很爱吃。 采取无
盐水发酵法，将粉碎的藁秆粉50kg与50～60kg加有500～600g食盐的盐水（夏季用凉水，冬季用60℃～80℃热水）拌匀，装袋积堆发酵（不要压实），经7～10小时，温度上升到约30℃，将发酵饲料袋放入缸内，压实后用塑料薄膜封严，继续发酵24小时即可。优质的无
盐水发酵饲料呈红黄色，有酸甜香气并略带酒味。 上述两种发酵饲料应该现做现喂，放置时间不宜长，已经变质腐败的发酵饲料不能喂鹿。 2.化学处理 理论上用氢氧化钠、氨处理等方法对茸鹿的粗饲料进行化学处理是可行的，但是实际做起来却不容易。现介绍一种石灰处理法。 在冬、春季节，将切碎的藁秆浸入1%的生石灰或3%的熟石灰中（按100g石灰水泡8～10kg切碎的藁秆计算）浸泡24小时后捞出，风干后就可饲喂。石灰水每用一次后，再加些新配的液体。通过碱化处理的藁秆可提高鹿的适口性，并使藁秆的纤维素疏松膨化，部分木质素和硅酸盐被溶解，老化的细胞壁被破坏，有利于反刍动物瘤胃内的微生物对粗纤维的消化分解，进而提高了藁秆的消化率和利用率。由于碱化处理能破坏粗饲料中部分蛋白质和维生素，所以此方法只适用于粗蛋白质含量低的玉米秆和稻草等。 二、精饲料 精饲料加工调制包括粉碎、铡切、蒸煮、发芽和浸泡等方法。正确的加工调制能改善饲料的适口性，增加茸鹿的食欲，提高饲料的消化率和营养价值。 1.机械处理 油饼类饲料应该粉碎或切片浸软后喂鹿，夏季浸泡时间不宜过长，以防腐败。 粉碎 玉米、高粱等禾本科籽实以粉碎成1～2mm大小为宜。在喂鹿前4～5小时与其他精料混匀，加水浸泡，使其在临喂前呈半湿状态，效果较好。 蒸煮和焙炒 蒸煮和焙炒可进一步提高饲料的适口性，对某些饲料如玉米粒、大豆及豌豆等可提高消化率。焙炒可使饲料中的淀粉部分转化为糊精而产生香气，可用作诱食饲料。经蒸煮的籽实虽然消化率高，但经高温蒸煮后会损失一部分营养物质。大豆饲料在喂鹿前，无论是整粒或者打浆都必须加热至110℃，处理3分钟，这样才能破坏大豆中的抗胰蛋白酶。 制浆 一般在公鹿生茸期和母鹿产仔哺乳期，将大豆用水浸泡后磨成豆浆，然后再加热制成熟豆浆，这样拌入精料或直接饮用，每日每只按100～250g大豆制成的豆浆量分次喂给。 浸泡 糠麸类饲料单独浸泡，因粘稠而糊嘴，所以，需要与其它精料混匀浸泡，效果较好。糟粕类因加工原料不同，其营养成分和含量的差异很大，酒糟和豆腐渣含粗蛋白质较多，粉渣和甜菜渣则含无氮浸出物较多。酒糟中含有酒精和醋酸，甜菜渣中含有大量的游离脂肪酸，不宜多喂。 籽实的发芽过程是一个复杂而有质变的过程。大麦发芽后，糖分、纤维素、维生素和各种酶增加，无氮浸出物减少。但在冬季缺乏青饲料的情况下，为使日粮具有一定的青饲料性质，可适当地应用发芽饲料。 籽实发芽，长6～8cm的为长芽，主要目的是供给维生素，短芽是利用其中含有的各种酶，以供制作糖化饲料或促进食欲。 三、青贮饲料 1.青贮原料 青贮原料应该选择饲用价值高同时又能提供大量多汁物质的作物，如牧草、玉米秸、青绿枝叶和块根类等来制作青贮饲料。青饲料具有来源广、成本低、营养价值比较全面等优点，无论是反刍动物还是单胃动物都可食用。 2.青贮设备 青贮设备有圆形的青贮窖、青贮塔、长方形的青贮壕等。青贮设备要求达到的条件是：不透气、不透水、壁用砖或石头垒成，用水泥沙浆灌缝，壁要平直，有一定的深度，冬季能防冻，宽深比为1:1.5或1:1。 地下式 青贮窖和青贮壕全部位于地下，其深度应根据地下水位高低来决定，一般不超过4m。青贮设备深则容积大，有利于原料的压实，能提高青贮饲料品质并能降低青贮饲料的营养损耗；青贮设备过浅则窖小，不利于原料借助自身的重力压实，容易发生霉变。 半地下式 青贮窖和青贮壕等的一部分位于地下，一部分位于地上。地上部分一般利用从地下部分挖出的湿黏土或用砖、石块等材料向上垒砌1.0～1.7m高的壁而建成。在砌成的墙壁上，所有的孔隙都用水泥抹灰，外面用土培好。用黏土堆砌的窖或壕的厚度一般不应小于0.7m，以免透气。 青贮塔 青贮塔一般是在地下水位高、地势低洼的地区使用。塔高应根据设备条件来定，在有自动装置原料设备及青贮切碎机的条件下，可建高7～10m甚至更高的青贮塔。为便于装料和取用青贮料，青贮塔应选择距离鹿舍较近的地方。塔壁由下到上应每隔1.0～1.5m留一窗口。塔壁必须坚固不透气，以免装入青贮料后崩裂开。 3.青贮方法 清理青贮设备，将原有的青贮窖、壕或塔的四壁和底部清扫干净，将灰尘及杂物清出窖外，待窖等晾干后再用。 玉米青贮 玉米青贮饲料可采用黑层测定法，快速地测定收获玉米最高产量和最佳养分含量时间。当玉米粒达到生理成熟期时，靠近粒尖的几层细胞就变黑，形成黑层。在玉米棒的中部剥下几粒玉米，纵向剖开，就可以寻找到靠近尖部的黑层。若有黑层存在，则表明玉米粒已经达到成熟，此期是选制青贮原料的适宜收割时期。 玉米青贮是一项突击性的连续作业，原料的割运、切碎、装窖等工作需要同时进行。割倒的玉米植株应尽快运到窖旁，用切割机切成2～3mm长的碎块，使茎、叶、棒混合均匀。装窖时要用人工或机械随装随压实，尤其是窖壁边缘压得越实越好，同时需要加入一些食盐，食盐量为青贮玉米饲料量的0.2%，窖口装满后，仍需继续添加一些青贮原料，直至原料高出窖口1.5m，呈圆锥状为止。然后在上面盖一层杂草或树叶等，再覆一层土或用泥抹严实，待自然下沉1～2天后，再培30～50cm厚的土，然后踩实即可。也可在原料上面覆一层薄膜，四周用土压住，使其密封，上面再加30～40cm厚的土，拍实。每窖青贮填装的时间越短越好，最好在当天装满当天封窖。如果用过于干燥的玉米秸作为青贮原料，则应每装30～40cm厚的原料，就洒上一些水，水量依玉米秸的干燥程度而定。 封窖45天左右可开窖饲喂。优质的青贮饲料呈黄绿色，味酸香。青贮饲料一经开窖，就应自上而下分层取喂，且应现喂现取。青贮饲料取出不宜隔夜或霜冻后再喂鹿，以免影响鹿的健康。青贮饲料量一般以占日粮中粗饲料的30%～50%为宜。 草类青贮 草类青贮饲料的原料收获时期与选制优质干草的收获时期相同。禾本科牧草在抽穗期收获为好；豆科牧草以开花初期收获为好。利用农作物茎叶作青贮饲料，应尽量争取提前收割。 对适时收割的青贮原料，应尽量减少曝晒和避免堆积发酵，以保证原料的青绿和新鲜。 联系电话：0431-81919599
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