一、脑卒中的营养治疗
脑卒中有很多的引发病症，其中就包括高血压、高血脂、动脉粥样硬化以及糖尿病等等，这也就需要患者在平时的饮食方面格外注意，凡是能够引发高血压、高血脂这些病症的食物都要严格的控制。因此，患者在进食之前，要格外注意食物的属性和种类。
（一）、在患者进食之前，要挑选一些热量比较低的，热量低才能控制卡路里，让体重能够保持在一个比较合理的区间。
（二）、在众多的食物中，要挑选碳水化合物更多的食物，最大程度的限制身体摄入糖类，要做到粗粮和细粮搭配着食用，让身体能够更好的恢复。
（三）、对于高血压、高血脂患者来说，脂肪是最大的“敌人”。正因如此，脑卒中患者在进行营养治疗的时候也要注意对动物脂肪的摄入，尤其是肥肉。在用油方面也要注意，要多用植物油，减少身体对不饱和脂肪酸的吸收。在所有的食物吃完之后，要把脂肪占的总热量控制在30%一下。
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（四）、对于胆固醇的摄入也要合理的控制，并根据患者的实际情况进行调理。如果患者没有合并高胆固醇血症，则每日最多可以摄取八百毫升；如果患者有合并高胆固醇血症，那么就要把胆固醇的单日摄取量控制在三百毫升以下。
（五）、在进食过程中，要适当的在食物中增加蛋白质的含量，比如多吃一些豆类、鱼类的食物。这些食物对身体两大好处，一是可以让患者摄入更多的蛋白质、增加不饱和脂肪，二是可以使患者在摄入营养的同时还可以降低胆固醇。
（六）、患者每天都要吃一些新鲜的水果及蔬菜，其中，香菇、蘑菇灯菌藻类，海带等海藻类要适当的摄入，给患者补充足的维生素、膳食纤维和矿物质。
（七）、患者进食之前要限制钠盐的摄入，最好控制在5g以下。
（八）、要戒烟戒酒，保持良好的生活习惯。
二、脑炎、脊髓炎、脑脊髓炎的营养治疗
（一）、为患者提供热量，对饮食进行改善。
（二）、要让患者摄入合理的高蛋白质，尤其是牛奶和豆类。
（三）、患者需要摄入350到500克的碳水化合物，促进大脑的新陈代谢。
（四）、除了给患者供给正常的脂肪、能量以外，还要让患者摄入足够的脂肪酸。
（五）、为患者提供足够新鲜的蔬菜和水果，让患者能够从其中摄入足够的维生素。
（六）、患者在生活中要多喝水，给身体补充水分，最低不得低于二百毫升，既可以为患者补充食盐，也可以促进补充体内缺失的钠钾氯化物。
三、神经系统营养性疾病饮食治疗
神经系统营养性疾病是因为营养不良或营养不足引起的中枢、神经系统的障碍，对其进行食物治疗就是为了控制脑卒中的病情，促进神经系统的恢复。我们需要为患者查明病原，并对症下药，及时补充维生素，如豆类、瘦肉等。
论文作者:胡依望
论文发表刊物:《健康世界》2020年3期
论文发表时间:2020/4/8
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